アメリカンシャッド

アメリカンシャッド
シャーマン F. デントンによるアメリカンシャッドの水彩画、1904 年:臀びれと腹びれの間の膨らみから、妊娠したメスであることがわかります。
科学的分類この分類を編集する
王国： 動物界
門: 脊索動物
クラス： 条鰭綱
注文： ニシン目
家族： アロシダ科
属: アロサ
種：
A. サピディッシマ
二名法名
アロサ・サピディッシマ
（A.ウィルソン、1811年）
同義語

クルペア・サピディッシマ

アメリカシャッド（Alosa sapidissima ）は、北大西洋の北アメリカ沿岸（ニューファンドランド島からフロリダ島まで）に自生する遡河性ニシン科魚類の一種で、[ 2 ]北太平洋沿岸には外来種として分布している。アメリカシャッドは他の北米産ニシン科魚類とは近縁ではない。むしろ、ヨーロッパの種が多様化する以前に、ヨーロッパの種と共通祖先から分岐した系統を形成していると考えられる。[ 3 ]

アメリカシャッドは「（アメリカ）建国の父たちの食糧となった魚」と称えられています。[ 4 ] [ 5 ]成魚の体重は1.5～3.5kg（3～8ポンド）で、調理すると繊細な風味を持ちます。[ 6 ]ソース、ハーブ、スパイスを必要としないほど風味豊かです。茹でたり、切り身にしてバターで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。伝統的に、皿に盛り付けた上で少量の酢を振りかけます。アメリカ東部では、卵を持つシャッド（雌）は珍重されており、卵は珍味とされています。[ 7 ]

「シャッド」という名前は古英語の 「ニシン」を意味するsceaddに由来し、アイルランド語、ウェールズ語、スコットランド・ゲール語のニシンを意味する言葉と同源語である。[ 8 ]

生涯の歴史

シャッドは、その一生の大半を大西洋で過ごすが、産卵のため淡水河川を遡上する。[ 4 ]北部の個体群は一回産卵する。そのため、繁殖期を生き延びて海に戻り、その後再び淡水に戻って複数回産卵する可能性がある。しかし、南部の個体群は太平洋サケと同様に一回産卵する。海洋環境では、シャッドは群れをなして泳ぐ魚である。春、夏、秋には数千匹が水面でよく見られる。産卵期の前に13～18 °C (55～64 °F) のより深いところに潜る傾向があるため、冬は見つけるのが難しい。[ 9 ]網に引っかかって120メートル (65 ファゾム) の深さまで引き上げられたこともある。

他のニシン類と同様に、アメリカンシャッドは主にプランクトンを餌としますが、小エビや魚卵も食べます。時折、小魚も食べますが、全体的な食性からするとごくわずかな量に過ぎません。[ 2 ]

性成熟したアメリカシャッドは、春または初夏、通常、川の水温が10～13℃（50～55℉）に温まった頃に沿岸河川に遡上する。水温が低いと産卵が阻害されるようである。そのため、アメリカシャッドは年が進むにつれて海岸沿いに南から北へと遡上する。 1月にはジョージア州、3月にはパムリコ・サウンドとアルベマール・サウンドの支流、4月にはポトマック川、そして5月と6月にはデラウェア州からカナダにかけての北部の河川に遡上する。[ 2 ]

アメリカシャッドは、コネチカット川などの大河を遡上する。最も長い距離を遡上するのはフロリダ州のセントジョンズ川である。セントジョンズ川は水位が非常に低く（1マイルあたり1インチ、1キロメートルあたり1.5センチメートルの落差）、川幅が広くなり大きな湖を形成している。アメリカシャッドは600キロメートル（375マイル）上流でも確認されている。[ 2 ]

産卵期の魚は砂地または小石の多い浅瀬を選び、主に日没から真夜中にかけて産卵します。メスは約3万個をまとめて産卵しますが、大型の魚は推定15万6千個もの卵を産みます。メス1匹あたりの年間産卵数は20万～60万個で、大型の魚はより多くの卵を産みます。ケープフィアの北側の川では、産卵後すぐに衰弱した魚は海に戻ります。南部の川では、ほとんどのシャッドは産卵後に死にます。

卵は透明、淡いピンク色、または琥珀色で、半浮力があり、他のニシンの卵のように粘着性がなく、海底を流れに乗って転がります。卵は11℃（52°F）で12～15日、17℃（63°F）で6～8日で孵化します。これは、孵化期の メイン州とファンディ湾の川に特徴的な温度範囲をカバーします。

稚魚の体長は約9～10mm（11 ⁄ 32～13 ⁄ 32 インチ）です。若いシャッドは秋まで川に留まり、その後海水域へ移動します。現在、体長は40～115mm（1+1 ⁄ 2～ 4+体長は1 ⁄ 2 インチで、外見は親に似ています。

生態と食生活

成魚のシャッドは、海上および産卵のための帰路で濾過摂食を行います。主にシマスズキ、時にはゼニガタアザラシに追われ、捕食されます。帰路では活発に摂食しないことがあり、一般的な餌ではなく、特殊な「ダート」ルアーで捕獲されます。

淡水コネチカット川のゼニガタアザラシ。シャッドの遡上を追う。

栄養情報

ほとんどのニシン類と同様に、アメリカンシャッドはオメガ3脂肪酸を非常に多く含み、特に重量当たりの含有量は野生のサケの約2倍です。また、EPA（環境保護庁）の推定によると、 PCB、ダイオキシン、水銀などの毒素含有量も非常に低いです。アメリカンシャッド（A. sapidissima）は、貴重な食用魚です。

シャッドの個体群

1970年頃、ホリヨークダムの魚道調査中にアメリカシャッドが測定されている。

大西洋岸のシャッドの個体数の減少は、20世紀初頭から記録されている。伝統的に、シャッドはサケとともに定置網で捕獲されていた。定置網は、潮汐のある川底の岸に打ち込まれた棒に吊るされていた。[ 7 ]かつてシャッドがよく見られた川の多くは現在、汚染に悩まされているが、シャッドが淡水で過ごす時間が短いため、汚染は最小限に抑えられている可能性がある。例えば、水産科学者は、ハドソン川のシャッドはPCBやその他の汚染物質の影響を受けるほど長く川にいないことを発見した（ただし、ハドソン川や海洋地区でのアメリカンシャッドの釣りや所持（キャッチアンドリリースを含む）は現在禁止されている）。[ 10 ] [ 11 ]しかし、汚染はシャッドの繁殖に影響を与える可能性があり、稚魚がDNA損傷を受けるかどうかを判断するための研究が実施されている。

歴史的なシャッドの生息域を横切るほとんどの河川は現在、大規模なダム建設によって産卵場の多くが消滅している。例えば、メリマック川で漁獲されるシャッドの数は、1789年の約90万匹から1888年にはゼロにまで減少したが、これは大規模なダム建設の期間の後、産卵場に到達できなくなったためと考えられる。チェサピーク湾プログラムを含む魚類の回遊活動により、この状況は改善し始めている。[ 4 ]レクリエーション目的の釣りがシャッドの個体数に測定可能な影響を及ぼさない一方で、シャッドは商業目的の乱獲の影響を受けやすい。回遊性の高い生活史と、レクリエーションおよび商業上の重要性から、アメリカンシャッドは米国魚類野生生物局、国立海洋漁業局、および州の漁業機関によって共同管理されている。大西洋諸州海洋魚類委員会はアメリカンシャッドを保護するための共同の取り組みを調整する重要なフォーラムである。

北太平洋に導入

アメリカシャッドは1800年代にカリフォルニア州のサンフランシスコ湾/サクラメント川水系に導入され、その後北米西海岸の多くの水系に広がった。コロンビア川には多くのアメリカシャッドが生息している。近年、ボンネビルダムとザ・ダレスダムでは、年間200万匹から500万匹以上のアメリカシャッドが生息している。産卵期のアメリカシャッドは5月から6月にコロンビア川に戻り、スネーク川のローワーグラナイトダム上流とアッパーコロンビア川のプリーストラピッズダム上流を回遊した。多くの外来種とは異なり、アメリカシャッドがコロンビア川の環境や他の在来魚種に深刻な悪影響を及ぼしたことは確認されていない。[ 2 ]

アメリカシャッドはロシアのカムチャッカ半島の北西太平洋沿岸でも時折見られる。[ 12 ]

シャッド釣り

19 世紀初頭、サウスカロライナ州ピーディー川（グレーターピーディー川）でのシャッド釣り

シャッドは、産卵期に複雑であまり解明されていない摂食行動を示すことから、スポーツ魚としても珍重されています。サケとは異なり、シャッドは遡上回遊中も餌を消化・吸収する能力を保持しています。他の魚類と同様に、濁度や水温が摂食本能を刺激することがあります。

社会と文化

シャッドは地域の政治や文化において重要な象徴的役割を果たしている。シャッドベイクは東海岸各地で見られる料理の伝統で、しばしば大規模な地域イベントとなる。州知事選挙の年には、候補者志願者、ロビイスト、選挙運動員、記者が、毎年恒例のシャッド プランキング イベントのために、バージニア州ウェークフィールドに集まる。同様に、コネチカット州では、エセックスとウィンザーで毎年恒例のシャッド フェスティバルが開催されている。毎年春には、ペンシルベニア州ニューホープの対岸にあるデラウェア川沿いのニュージャージー州ランバートビルでも、毎年恒例のシャッド フェスティバルが開催されている。ニュージャージー州セーラム郡弁護士会は、1940 年代から毎年春にシャッド ディナーを開催している。コネチカット州ハッダムのコネチカット川には、シャッド博物館がある。

ウィリアム・ペンは1680年代にレナペ族とスクーカル川のシャッド漁場について交渉しました。彼によれば、シャッドは「酢漬けや燻製にすると非常に美味しい」とのことでした。 [ 13 ]

参考文献

  1. ^ NatureServe; Daniels, A. (2019). 「Alosa sapidissima」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 e.T191206A82664336. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T191206A82664336.en . 2021年11月12日閲覧。
  2. ^ a b c d eライナー、フローゼ;ポーリー、ダニエル編。 （2015年）。「アローサ・サピディシミア」。フィッシュベース。
  3. ^ Faria, R.; Weiss, S. & Alexandrino, P. (2006): Alosa spp. (Clupeidae) の進化史に関する分子系統学的視点. Molecular Phylogenetics and Evolution 40(1): 298–304. doi : 10.1016/j.ympev.2006.02.008
  4. ^ a b c Wheeler, Timothy B. (2015年5月8日). 「かつてほぼ絶滅したシャッドが、チェサピーク湾で不均衡な復活を遂げる」 . Baltim. Sun. 2015年5月10日閲覧– baltimoresun.comより。
  5. ^ボイル、ロバート・H.（2002年12月8日）「彼らがどこにいるのかという感覚」ニューヨーク・タイムズ。
  6. ^「グラスシャッド - もう一つの良質な餌 - サウスイースタン・キング・マカレル・クラブ - ノースカロライナ州南東部でのキングマカレル釣り」サウスイースタン・キング・マカレル・クラブ - ノースカロライナ州南東部でのキングマカレル釣り -。ウェブ。2011年12月15日。< http://southeasternkingmackerelclub.com/grass-shad-another-fine-bait/ 2012年4月26日アーカイブ、Wayback Machineにて>。
  7. ^ a b「アメリカンシャッド」 .魚類参考図書館. ナッシュビル、テネシー州、米国: RedOrbit. 2007年4月3日. 概要. 2015年5月10日閲覧。
  8. ^ Shad.オックスフォード英語辞典. 2017年11月7日閲覧。
  9. ^ Wheeler, Timothy B. (2015年5月8日). 「かつてほぼ絶滅したシャッドが、チェサピーク湾で不均衡な復活を遂げる」 . Baltim. Sun. 2015年5月10日閲覧– baltimoresun.comより。
  10. ^ニューヨーク州淡水釣り2010～2011年公式規制ガイド
  11. ^ 「ハドソン川海洋博物館キングストン・シャッド・フェスティバル」ハドソン川海洋博物館、2006年8月。2006年8月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  12. ^ A. sapidissima (Wilson,1811) - американский зэд 2013 年 12 月 3 日にウェイバック マシンにアーカイブ。セビン・ル
  13. ^塩漬け・発酵・燻製食品：オックスフォード食品・料理シンポジウム議事録。オックスフォードシンポジウム。2010年。ISBN 978-1-903018-85-9。
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