| ウルフバイニア・ビロサ | |
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| 香港植物園の W・ヴィロサ | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ類 |
| 注文： | ショウガ目 |
| 家族： | ショウガ科 |
| 属: | ウルフバイニア |
| 種： | W. villosa
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| 二名法名 | |
| ウルフバイニア・ビロサ (Lour.) Skornick. & ADPoulsen
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| 同義語 | |
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Wurfbainia villosa は、別名 Amomum villosum [2] (中国語:砂仁、ピンイン: shārén )としても知られ、ショウガ科の植物で、東南アジアと中国南部でカルダモンに似たスパイスとして栽培されています。 [3]カルダモンのように、この植物は果実、つまり強い芳香の種子を含む乾燥したカプセルのために栽培されています。 [4] W. villosaは高さ 1.5～3.0 メートルの常緑単子葉植物で、枝や葉はショウガのものと似ています。木の陰に生え、繁殖特性があり、地表を這う花からは実がなりますが、空中の枝からは実がなりません。3 月から 4 月に開花し、花の色、半透明、蝋のような光沢は、伝統的に白い翡翠に例えられています。
料理での使用
ウルフバニア・ビロサの種子は中国料理のスパイスとして使われており、五香粉として知られる伝統的なスパイスミックスの特定のレシピの材料にもなります。[5] [4]唐代の頃から、多くの古代の書物、特に『本草綱目』では、ウルフバニア・ビロサの味は「辛味があり、新鮮で、わずかに苦い」と 一様に記述されています。
保全
種子や熟した果実の需要と、地元住民による森林の焼畑活動を抑制するため、中国の雲南省と広東省の政府はW. villosaの栽培とゴムの木との混植を奨励してきた。 [6]しかし、森林でのW. villosaの大規模な栽培は、中国南西部の熱帯雨林における種の多様性の減少を招いている。[7]
参考文献
- ^ Leong-Skornikova、J.;トラン、HD;ニューマン、M.ラムゼイ、V.ブーマニボン、S. (2019)。 「ウルフバイニア・ヴィローサ」。IUCN の絶滅危惧種のレッドリスト。2019 e.T202235A132696966。土井：10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T202235A132696966.en 。2021 年11 月 18 日に取得。
- ^ POWO: Wurfbainia villosa (Lour.) Skornick. & ADPoulsen (2020 年 7 月 15 日取得)
- ^ 「Amomum villosum」、生命百科事典
- ^ ab G. Li; AJ Chen; XY Chen; XL Li & WW Gao (2010)「中国におけるPyricularia costinaによるAmomum villosum（カルダモン）葉病変の初報告」New Disease Reports、22 (2): 2、doi : 10.5197/j.2044-0588.2010.022.002
- ^ 「基本に立ち返る - 自家製五香粉」Sunflower Food Galore. 2011年2月11日. 2021年2月23日閲覧。
- ^ 周, 守清 (1993)、「熱帯林におけるアモムム・ビロサムの栽培」、森林生態学と管理、60 ( 1–2 ): 157– 162、doi :10.1016/0378-1127(93)90029-M
- ^ Liu, Hongmao; Gao, Lei; Zheng, Zheng; Feng, Zhili (2006)「中国南西部シーサンパンナにおけるアモムム・ビロサム栽培の季節雨林への影響」『生物多様性と保全』15 (9): 2971– 2985, doi :10.1007/s10531-005-3876-4, S2CID 10958050
外部リンク
