アンチョ・レイエス
| タイプ | アンチョチリリキュール |
|---|---|
| メーカー | カーサ・ルンブレ・スピリッツ |
| 卸売業者 | カンパリグループ |
| 起源 | メキシコ |
| 紹介された | 2013 |
| アルコール度数 | 40% |
| 証明（米国） | 80 |
| 色 | 茶色 |
| 風味 | チリペッパー |
| 変種 | アンチョ・レイエス・ヴェルデ（2016） |
| Webサイト | www.fabricaanchoreyes.com |
アンチョ・レイエスは、メキシコのプエブラ市で生産されているチリリキュールのブランドで、同市の1927年のレシピに基づいています。[ 1 ]このリキュールは、プエブラの有名なアンチョチリ（熟したポブラノ唐辛子の乾燥した形）から作られ、その名前が付けられています。[ 2 ]アンチョ・レイエスはカーサ・ルンブレ・スピリッツの一部門であり、[ 3 ]カンパリ・グループによって販売されています。 [ 4 ]
同社は2種類のチリリキュールを製造しています。オリジナルの赤いアンチョ・レイエス・リキュールと、新しい緑のアンチョ・レイエス・ヴェルデ・リキュールです。このリキュールは、2～3週間天日干しした遅摘みのチリを使用しています。[ 5 ]ヴェルデ版には、天日干ししたチリに加えて、早摘みの火で焙煎したポブラノチリも使用されています。[ 5 ]
赤と緑のリキュールはどちらもアルコール度数40% で、マルガリータやパロマなどの定番ドリンクに少しスパイスを加えるのに人気があります。
参考文献
- ^ 「アンチョ・レイエス アンチョ・チリ・リキュール」 Liquor.com 2020年5月17日閲覧。
- ^ Alfaro, Danilo (2024年6月28日). 「アンチョチリペッパーとは何か？」 The Spruce Eats . 2024年10月20日閲覧。
- ^ “アンチョ・レイエス アンチョ・チリ・リキュール” .カーサ ルンブレ。2025 年5 月 7 日に取得。
- ^ 「カンパリグループブランド」 . CampariGroup.com . 2025年5月7日閲覧。
- ^ a bジョーンズ、キャリー、マッカーシー、ジョン・D. (2017年6月22日). 「アンチョ・レイエス・ヴェルデ：スパイシーカクテルファンに人気の新ボトル」 .フード＆ワイン. 2020年5月17日閲覧。
外部リンク
