アンジェリーナ・マリア・コリンズ
アンジェリーナ・マリア・コリンズ | |
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 ミルトン・W・ホプキンスによる肖像画、1842年 | |
| 生まれる | 1805年5月26日  |
| 死亡 | 1885年9月28日 （80歳） |
| 職業 | ライター |
| 配偶者たち） | ジェームズ・コリンズ |
アンジェリーナ・マリア・コリンズ（1805年5月26日 - 1885年9月28日）[ 1 ]はアメリカの作家である。彼女はインディアナ州で初めて出版された料理本を執筆した。[ 2 ] [ 3 ]
彼女は1805年5月26日、バージニア州ピーターズバーグでメソジスト教徒で奴隷制度廃止論者の家庭に生まれ、アンジェリーナ・マリア・ロレイン、またはロレーヌと呼ばれました。1830年に弁護士のジェームズ・コリンズと結婚しました。一家はインディアナ州パオリに3年間移住し、その後インディアナ州ニューアルバニーに定住しました。そこでジェームズ・コリンズは市長、州議会議員、新聞発行者となりました。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
1851年、彼女は『コリンズ夫人の食卓レシピ：西洋の主婦業に適応』を出版した。 1857年には 『グレート・ウェスタン・クックブック、あるいは西洋の主婦業に適応した食卓レシピ』として再出版された。収録されているレシピには、「カリフォルニア・スープ」、カリフォルニア・ゴールドラッシュへ旅する人々にちなんで名付けられたブイヨンキューブ の作り方、コーン・ポーン、「テカムセ風スコータッシュ」、そして擬似タートルスープなどがある。[ 2 ] [ 3 ] [ 5 ] [ 6 ]
コリンズは禁酒小説『ベン・ダービー夫人：あるいは社会生活の幸福と悲哀』（1853年）も著した。アーサー・シューメーカーは初期インディアナ文学の概説の中で、この作品を「ひどい」「全くのプロパガンダ」と評し、「この小説の中で、常習的な酔っぱらいたちがよろめきながら暴れ回り、その過程でほぼ無数の罪のない犠牲者を残していく様子を数え上げることは困難である」と述べている。彼は、この作品が男性ではなく女性の酩酊に焦点を当てている点で、禁酒小説としては異例であると指摘している。[ 4 ]
アンジェリーナ・マリア・コリンズは1885年9月28日にインディアナ州セーラムで亡くなった。[ 2 ]
参考文献
- ^ Ancestry、インディアナ州、米国、WPA Death Index、1882–1920
- ^ a b c d「アンジェリーナ・マリア・ロレーヌ・コリンズ」インディアナ・ヒューマニティーズ誌、2010年7月21日。 2023年7月15日閲覧。
- ^ a b cラックマン、アン・マリー. 「コリンズ、A・マリア（アンナ・マリア）」 . MSU図書館デジタルリポジトリ. 2023年7月15日閲覧。
- ^ a bシューメーカー、アーサー・ウェズリー. 1958. 『インディアナの文学史、最初の100年間（1821-1921年）の想像文学に重点を置いたもの』アイオワ大学博士論文
- ^ 『アメリカ史における食と飲み物：「フルコース」百科事典』サンタバーバラ、カリフォルニア州：ABC-CLIO、2013年、ISBN 978-1-61069-232-8。
- ^ 『Made in America : our best chefs reinvent comfort food』ニューヨーク：Welcome、2011年、ISBN 978-1-59962-101-2。
