動物科学は、「人類の管理下にある動物の生物学を研究する」と説明されています。また、家畜の生産と管理とも説明できます。 [ 1 ]歴史的に、この学位は畜産学と呼ばれ、研究対象となる動物は家畜種であり、牛、羊、山羊などの反芻動物や、豚、鶏、ウサギ、カタツムリ、馬などの非反芻動物が研究対象でした。今日では、犬や猫などの伴侶動物や多くの外来種を含む、より広い分野を対象とするコースが用意されています。動物科学の学位は、多くの大学で提供されています。動物科学の学位は、多くの場合、ランドグラント大学で提供されており、[ 2 ]キャンパス内に農場があり、学生が家畜との実践的な経験を積むことができるようになっています。

動物科学の専門教育は、動物の繁殖、食品・繊維生産、栄養学、動物アグリビジネス、動物行動学、動物生理学・福祉といった分野でのキャリアを学生に提供します。典型的な動物科学プログラムのコースには、遺伝学、微生物学、動物行動学、栄養学、生理学、生殖学などが含まれます。遺伝学、土壌学、農業経済・マーケティング、法的側面、環境といった関連分野のコースも提供されています。[ 3 ]
多くの大学では、動物科学の理学士号(BS)取得時に特定の分野に重点を置くことができます。典型的な分野は、種特化型または職業特化型です。種特化型重点分野では、酪農管理、牛肉管理、豚肉管理、羊または小型反芻動物管理、家禽生産、または馬産業といった分野でのキャリアを学生に提供します。その他の職業特化型研究分野には、獣医学予備研究、畜産ビジネスとマーケティング、動物福祉と行動、動物栄養学、動物生殖科学、遺伝学などがあります。青少年向けプログラムも動物科学プログラムの重要な部分を占めています。[ 4 ]
アイオワ州立大学、ネブラスカ大学リンカーン校、ミネソタ大学など、動物科学の学位オプションを提供する多くの大学は、獣医学部進学準備コースも提供しています。このオプションでは、栄養学、生殖学、生理学、遺伝学を含む生物学および物理学の知識が得られます。これにより、学生は動物科学、獣医学部、製薬業界、または動物科学関連産業の大学院進学に向けて準備を整えることができます。[ 5 ]
理学修士(MS)課程では、学生は自身の主な関心分野をサポートする分野の必修科目を履修します。これらの科目は、動物科学専攻の理学士号取得に通常必要とされる科目よりも上位の科目です。例えば、博士課程では、学生は専攻分野に関連した、理学修士号取得に必要な科目よりも深く掘り下げた、研究や教育に重点を置いた科目を履修します。
動物科学の大学院課程は、生産、管理、教育、研究、または農業サービスにおける上級職への準備として位置づけられています。獣医学、法学、経営学などの専門分野の研究は、卒業生が最も多く選択するプログラムです。その他の研究分野としては、成長生物学、生理学、栄養学、生産システムなどがあります。[ 6 ]
動物科学の学位を持つ人には、様々なキャリアの道があります。例えば、学術研究者、動物栄養士、動物理学療法士、自然保護官、動物園飼育員、動物学者などです。[ 7 ]
動物行動学は、動物がどのように環境と相互作用し、互いに社会的に相互作用し、どのように環境を理解するのかを研究する学問です。[ 8 ]動物行動は、その発達、メカニズム、適応価値、進化という枠組みで研究されます。[ 8 ]
動物遺伝学は、動物の遺伝子とそれが動物の外見、健康、機能にどのように影響するかを研究する学問です。[ 9 ]このような研究から得られる情報は、家畜の育種によく応用されています。
獣医学は、野生動物と家畜の両方に起こる病気の診断、予防、管理、治療に焦点を当てた医学分野の専門分野です。[ 10 ]獣医学には、獣医師、獣医技術者、獣医助手の3つの主要な医療職種があります。[ 10 ]
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