アンジュム・アナンド
アンジュム・アナンド | |
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 2013年のアナンド | |
| 生まれる | （1971年8月25日）1971年8月25日 ロンドン、イギリス |
| 教育 | ジュネーブ経営学部 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | インド料理 |
| Webサイト | 公式サイト |
アンジュム・アナンド（1971年8月15日生まれ）は、イギリスの料理ライターであり、インド料理のテレビシェフである。
バイオグラフィー
アンジュム・アナンドはロンドンで育ちましたが、ジュネーブ（ジュネーブ国際学校に通学）、パリ、マドリードにも居住し、学業を積んできました。[ 1 ] [ 2 ]彼女はフランス語とスペイン語を話し、ロンドンのヨーロッパ・ビジネス・スクールでヨーロッパ経営学の学位を取得しています。アナンドは一時期、東ヨーロッパからフラットパック家具を輸入する事業を営んでいました。[ 2 ] [ 3 ]
伝統的に栄養豊富なインドの食生活を健康的な食事にアレンジするという彼女の視点は、幼少期の体重問題の経験から生まれた。彼女の食生活は、健康に良い食材と控えめな油で再現された、様々な伝統料理から成り立っている。[ 4 ] 25歳の時、彼女は初の著書『Indian Every Day: Light Healthy Indian Food』を出版した。
アナンドは2004年から2007年までUKTV Foodの番組「Great Food Live」のレギュラーゲストとなり、2007年にはBBC Twoの番組「Indian Food Made Easy」にも出演した。 [ 2 ] [ 5 ]彼女のアクセントと軽薄な態度から、「イギリスのインド料理界のナイジェラ・ローソン」と呼ばれるようになった。[ 1 ]
彼女は2007年からタイムズオンラインの料理ページに定期的に寄稿しています。彼女はバーズアイブランドのコンサルタントシェフとして、健康的なインドの調理済み食事の開発に携わってきました。[ 6 ] 2008年9月、アナンドは3冊目のレシピ本「Anjum's New Indian」を出版し、11月にはBBCの新しいテレビシリーズが放送されました。[ 2 ]
2011年半ば、彼女はインド風ソースを製造するブランド「The Spice Tailor」を立ち上げました。このブランドは2022年10月に プレミア・フーズに売却されました。 [ 7 ] [ 8 ]
私生活
アナンドはイギリスに加えて、デリーとカルカッタにも家を所有している。[ 9 ]
出版作品
- 毎日インド料理：軽くてヘルシーなインド料理（2003年、ヘッドライン、ISBN 0-7553-1201-5）
- インド料理を簡単に（2007年、Quadrille Publishing、ISBN 978-1-84400-571-0）
- アンジュムのニューインディアン（2008年、Quadrille Publishing、（ISBN 978-1-84400-616-8）
- アンジュムの「あなたの体型に合った正しい食べ方」（2010年、クアドリル出版、（ISBN 978-1-84400-757-8）
- アイ・ラブ・カレー（2010年、クアドリル・パブリッシング、（ISBN 978-1-84400-889-6）
- アンジュムのインド・ベジタリアン・フィースト（2012年、Quadrille Publishing、ISBN 978-1-84949-120-4）
参考文献
- ^ a bセティ、アニタ、ガーディアン（2008年8月20日）「インドは楽に」TheGuardian.com。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ a b c d Arnstein, Victoria, Bookseller.com (2008年7月11日)お熱いのがお好きArchived 2008年9月6日 at the Wayback Machine
- ^エデマリアム、アイーダ、ガーディアン紙(2007 年 7 月 14 日)。「引っ越して、ナイジェラ」。ガーディアン.com。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Melwani, Lavina, Little India (2005年1月). 「食べて、飲んで、そして健康に」 . 2008年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ BBC Food. 「アンジュム・アナンド シェフの経歴」 . 2004年6月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ライフスタイルフードシェフ - アンジュム・アナンドの伝記2008年7月31日アーカイブ、 Wayback Machineにて
- ^ 「The Spice Tailor by Anjum Anand」 2012年5月16日。
- ^ “The Spice Tailor, Anjum Anand” . 2012年5月16日. 2015年6月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月16日閲覧。
- ^アンジュムについて 2011年12月3日アーカイブWayback Machine
外部リンク
