アン・マリー・マクナマラ
アン・マリー・マクナマラ | |
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| 母校 | ピッツバーグ大学、ミネソタ大学、クイニピアック大学 |
| 科学者としてのキャリア | |
| 機関 | 国立衛生研究所、疾病管理センター、米国農務省、食品安全検査局、サラ・リー・コーポレーション、メリユー・ニュートリサイエンス、ジャック・イン・ザ・ボックス、ターゲット社、USフーズ |
| 論文 | 病院の配管システムにおけるレジオネラ・ニューモフィラに対する4つの制御手順の有効性 （1987年） |
アン・マリー・マクナマラはアメリカの微生物学者で、以前はUSフーズ社でサプライチェーンの食品安全・品質担当副社長を務めていました。彼女は米国農務省から功労賞を受賞し、 2012年には国際食品保護協会フェロー賞、2022年には食品安全賞を受賞しました。
幼少期と教育
マクナマラは学部時代をクイニピアック大学で過ごし、そこで米国の大学で初めてテイ・サックス病のスクリーニングプログラムを調整した。 [ 1 ]ミネソタ大学で微生物学を専攻し、修士号を取得した。 [ 2 ]ミネソタでは、ラクロス脳炎ウイルスに対する抗体の検出に関する研究プロジェクトを完了した。マクナマラはピッツバーグ大学公衆衛生学部で感染症と微生物学の博士号を取得した。[ 1 ]研究は、病院の配管システムからのレジオネラ菌の検出と根絶についてであった。卒業後、公衆衛生および医療微生物学の博士研究員として疾病管理予防センターに加わった。博士研究員としての研究は、医療微生物学と疫学に焦点を当てていた。
研究とキャリア
マクナマラは、 1992年に米国農務省微生物学部長に異動する前、2年間、国立衛生研究所臨床センターの上級微生物学者を務めていた。彼女が食品安全検査局に入局した当時、主な焦点は化学不純物質であった。[ 2 ]マクナマラの主な焦点は、分子（ポリメラーゼ連鎖反応）および免疫学的検査の開発であった。[ 3 ]彼女は、1992～1993年のジャック・イン・ザ・ボックス大腸菌感染症アウトブレイクのFSISの主任調査官だった。[ 4 ] [ 2 ]彼女は、肉や鶏肉製品における病原微生物の蔓延を減らすために科学的に検証可能な方法を義務付けた病原体削減/危害分析重要管理点（PR/HACCP）規則の共著者だった。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
マクナマラは1999年にサラ・リー・コーポレーションに入社し、大規模なリステリア菌発生後の食品安全とリステリア菌管理プロジェクトの実施を担当しました。 [ 8 ]彼女はジョージタウン大学に食品安全研究基金を設立し、リステリア菌管理と環境モニタリングのプログラムを開発しました。[ 1 ]彼女は微生物学のバックグラウンドを生かし、食品の病原菌と指標生物の検査、リスクに基づく検査プログラムの作成を行いました。[ 2 ]マクナマラは、後にメリュー・ニュートリサイエンスとなったシリカー社で食品安全担当副社長を務めました。シリカー社では、プロセス検証研究を行う研究グループを率い、リスク評価、危機管理活動、食品安全計画の策定を行うコンサルティンググループを率いました。[ 8 ]
2008年、マクナマラはジャック・イン・ザ・ボックスの食品安全担当副社長に就任し、食品安全と品質保証全般を監督した。[ 9 ]彼女は2017年にターゲット・コーポレーションに入社し、同社初の食品安全担当副社長となった。[ 2 ]
賞と栄誉
- 2012年国際食品保護協会フェロー賞[ 10 ]
- 2014年食品安全雑誌優秀賞[ 11 ]
- 2018年国際食品保護協会ジョン・H・シリカー講演会[ 12 ]
- 2022年国際食品保護協会食品安全賞[ 13 ]
選定された出版物
- Tilden J Jr; Young W; McNamara AM; et al. (1996年8月1日). 「大腸菌の新たな感染経路：乾燥発酵サラミからの感染」 . American Journal of Public Health . 86 (8): 1142– 1145. doi : 10.2105/AJPH.86.8_PT_1.1142 . ISSN 1541-0048 . PMC 1380627. PMID 8712275. Wikidata Q54584730 .
- キャスリーン・A・グラス、ドーン・A・グランバーグ、アンジェリーク・L・スミス、アン・マリー・マクナマラ、マーガレット・ハーディン、ジェーン・マティアス、ケビン・ラドウィグ、エリック・A・ジョンソン（2002年1月1日）「ウインナーと調理済みソーセージにおける二酢酸ナトリウムと乳酸ナトリウムによるリステリア・モノサイトゲネスの抑制」『食品保護ジャーナル』65 (1): 116–123 . doi : 10.4315/0362-028X-65.1.116 . ISSN 0362-028X . PMID 11808782. Wikidata Q43864936 .
- Sarwari AR; Magder LS; Levine P; 他 (2001年3月26日). 「食用動物の屠殺後に分離したサルモネラ菌の血清型分布は、ヒト由来の分離菌とは異なる」. The Journal of Infectious Diseases . 183 ( 8): 1295– 1299. doi : 10.1086/319671 . ISSN 0022-1899 . PMID 11262216. Wikidata Q50116314 .
参考文献
- ^ a b c「サラ・リーが食品科学者を雇用し、新たな食品安全イニシアチブを開始」 www.foodingredientsonline.com . 2022年10月28日閲覧。
- ^ a b c d e「Meatingplace Desktop 2018年9月号 96ページ」 library.meatingplace.com . 2022年10月28日閲覧。
- ^リーク、リンダ「微生物学的検査の新しい世界」（PDF）。
- ^ 「過去と未来の英雄たち」（PDF） .
- ^米国農務省（2021年8月23日）「25年経っても、病原体削減に関するFSIS最終規則は依然として効果を上げている」。食品安全ニュース。2022年10月28日閲覧。
- ^ 「スピーカー」 .北米食品安全・品質サミット. 2022年10月28日閲覧。
- ^ 「現代の食品安全リーダーシップから将来の食品安全リーダーへのアドバイス」 www.food-safety.com . 2022年10月28日閲覧。
- ^ a b「Total Recall | Food Engineering」www.foodengineeringmag.com . 2022年10月28日閲覧。
- ^ 「アン・マリー・マクナマラ | 食品安全」 www.food-safety.com . 2022年10月28日閲覧。
- ^ 「フェロー賞」国際食品保護協会。2022年10月28日閲覧。
- ^ 「マクナマラ氏、フードセーフティ誌優秀サービス賞を受賞」 www.food-safety.com 2022年10月28日閲覧。
- ^ 「ジョン・H・シリカー講師」国際食品保護協会。2022年10月28日閲覧。
- ^ 「IAFPが2022年度の受賞者を発表」。品質保証と食品安全。2022年10月28日閲覧。
