透明なハゼ

透明なハゼ 時間範囲:
科学的分類
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	ハゼ目
家族：	ハゼ科
属:	アフィア・リッソ、1827年
種：	A. ミヌタ
二名法名
アフィア・ミヌータ （A.リッソ、1810年）
同義語
（属名） アフィオゴビウス・ホイットリー、1931年 ボレオゴビウスT. N. ギル、1863 ブラキオキルス・ナルド、1844年 ラトゥルンクルス・ギュンター、1861 （種について） アテリーナ・ミヌタ・A・リッソ、1810年 アルゼンチン・アフィア・ラフィネスク、1810年（曖昧名） ゴビウス・ペルキドゥス・ナルド、1824 アフィア・ペルーシダ（ナルド、1824） Brachochirus pellucidus (ナルド、1824) Aphia meridionalis A. Risso、1827 年 ゴビウス・アルバス・パーネル、1831–37 Gobius stuvitzii Düben, 1845 Brachyochirus aphya Bonaparte、1846年 Gobius pellucidus Kessler、1859 (曖昧な名前)

Aphia minuta（透明なハゼ）は、大西洋北東部原産のハゼの一種で、ノルウェーのトロンハイムからモロッコにかけての地域で見られます。また、地中海、黒海、アゾフ海でも見られます。外洋性で、沿岸水域と河口に生息します。水深5～80メートル（16～262フィート）の砂底や泥底、アマモ場などで見られます。全長は7.9センチメートル（3.1インチ）に達することもあります。地元の商業漁業にとって重要な種で、現在、その属で唯一現存することが知られています。 ^{[ 1 ]}化石の近縁種である† Aphia macrophthalma Schwarzhans et al ., 2016がセルビアの中期中新世から発見されている。 ^{[ 2 ]}

美食

この魚はスペインではアンダルシア料理、カタルーニャ料理、バレンシア料理の一部として好まれており^{[ 3 ]}、イタリアではイタリア料理の一部として好まれている^{[ 4 ]}。アンダルシアではチャンケテスと呼ばれ、伝統的に揚げ物として、目玉焼きやローストまたはフライしたピーマンと一緒に食べられる。^{[ 5 ]}値段が高いこととスペインでは現在保護種となっているため、東アジアの麺類の一種で地元ではチャンケテ・チノ（中国語でチャンケテ）と呼ばれるNeosalanx tangkahkeiiやProtosalanxに置き換えられることが多い。^{[ 6 ] [ 7 ]}この置き換えは公然と行われることが多いが、詐欺的に行われることもある。^{[ 7 ]}

参考文献

1. ライナー・フローゼ;ポーリー、ダニエル（編）。「アフィア・ミヌータ」。フィッシュベース。 2013 年 4 月バージョン。
2. シュワルツァンス、ヴェルナー;アーネルト、ハラルド。カルネヴァーレ、ジョルジョ。ヤプンジッチ、サンジャ;ブラディッチ、カタリナ。ブラチシコ、アンドリー (2017-03-01)。「パラテティス類のサルマティア（中新世中期）魚類の原位置耳石。パート III: ポント・カスピ海産ハゼのゆりかごからの物語」。スイス古生物学ジャーナル。136 (1): 45–92 .土井: 10.1007/s13358-016-0120-7。ISSN 1664-2384。 
3. "Chanquete" . Euroresidentes.com . 2014年8月17日閲覧。
4. "Rossetti" . facarospauls.com . 2019年3月9日閲覧。
5. “チャンケテス・フリトス・コン・ピミエントス、セボラ・イ・ウエヴォ・フリト” . Mis-recetas.org。 2009 年 4 月 8 日。2014 年 8 月 17 日に取得。
6. 「East China Seas Holdings Corporation Ltd. - ECS」 . Eastchinaseas.com . 2014年8月17日閲覧。
7. Armani, A.; Castigliego, L.; Tinacci, L.; Gianfaldoni, D.; Guidi, A. (2011). 「ミトコンドリアシトクロムb遺伝子の直接配列解析を用いたアイスフィッシュ（サランギダエ科）の分子生物学的特徴解析」Food Control . 22 (6): 888– 895. doi : 10.1016/j.foodcont.2010.11.020 .

外部リンク