北極ロール
 北極ロール2切れ、イチゴ添え | |
| コース | デザート |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| 主な材料 | スポンジケーキ、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース |
アークティックロールは、バニラアイスクリームを薄いスポンジケーキで巻いてロール状にしたイギリスのアイスクリームケーキで、スポンジとアイスクリームの間にはラズベリー風味のソースの層があります。[ 1 ]
歴史
このデザートは、1950年代に当時チェコスロバキアから移民したアーネスト・フェルデンによって発明されました。[ 2 ]彼は1958年にイーストボーンにアークティックロールを製造する工場を設立し、このデザートはすぐにヒット商品となりました。[ 2 ] 1980年代には、バーズアイアークティックロールは毎月40キロメートル（25マイル）以上販売されました。[ 2 ] [ 3 ]しかし、1990年代に売上が低迷し、最終的にアークティックロールの製造元であるバーズアイは、このデザートの製造を中止しました。[ 2 ] 2008年の経済不況では、消費者が低価格の食品を求めるようになり、アークティックロールが再登場しました。 [ 2 ]
アークティックロールを家庭料理と考える消費者がいる一方で、時代遅れと考える消費者もおり、料理ライターのナイジェル・スレイターはアークティックロールの味を「凍ったカーペット」のような味とさえ表現している。[ 4 ]にもかかわらず、バーズアイはこのデザートに対する「圧倒的な消費者の需要」を報告している。[ 5 ]実際、バーズアイが2008年12月にアークティックロールの販売を再開してから2009年4月までに、この製品の売上高は350万ポンド、または300万箱（アークティックロール約400キロメートル（250マイル））と推定されている。[ 6 ]評論家は、アークティックロールの低価格とは別に、多くの消費者が郷愁からこのデザートを購入するのではないかと指摘している。 [6]
フレーバー
オリジナルのアークティックロールはバニラアイスクリームとラズベリージャムが特徴ですが、バーズアイはチョコレートアイスクリームを使ったバリエーションも製造しています。[ 1 ]
参考文献
- ^ a b「Arctic Roll - Birds Eye」 . Birds Eye . 2009年2月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年2月28日閲覧。
- ^ a b c d e「Arctic Roll makes a comeback」 . telegraph.co.uk . ロンドン. 2008年12月16日. 2009年2月28日閲覧。
- ^ゴードン、ケビン（ 2019年10月15日）『イーストボーンのAZ：場所・人々・歴史』アンバーリー出版。ISBN 9781445690469。
- ^ 「カルト的な人気を誇るアークティックロールのクールな魅力」 thegrocer.co.uk . 2009年2月28日閲覧。
- ^ 「アークティックロールが倹約家な買い物客の支持を集めるため復活」 thegrocer.co.uk 2009年2月28日閲覧。
- ^ a bエマ・ジェイコブス (2009年4月27日). 「ノスタルジア：レトロ・ブランドワゴンが到来」 .フィナンシャル・タイムズ. 2009年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年7月8日閲覧。
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