アーンビッター
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| タイプ | ビターズ |
|---|---|
| メーカー | ドリンクのみ |
| 起源 | デンマーク、オーフス |
| 紹介された | 1950年頃 |
| アルコール度数 | 50% |
| 色 | 茶色 |
| 風味 | スパイス |
| 材料 | ビターズ |
| 変種 | スパイス、ミント |
| Webサイト | www |
アーンビターは、コペンハーゲンに本社を置くジャストドリンクス社が製造・販売するデンマーク産のビターズで、元々はオーフスで製造・開発されました。[ 1 ]この飲料の歴史は1950年代にまで遡り、「Hverken ny, trendy eller importeret」（新しくも、流行りでも、輸入品でもない）というスローガンを掲げて販売されています。[ 2 ]レシピは秘密ですが、ショウガ、クローブ、サフラン、リコリスの根が含まれています。アーンビターは2,500リットルの大型銅製タンクで調合され、瓶詰め前に3ヶ月間貯蔵されます。[ 3 ]
歴史
アーンビターは、オーフス市ヴィビー地区でワイン貯蔵庫を経営していたアーネ・M・ハンセンによって発明されました。この飲み物がいつ最初に作られたのかは正確にはわかっていませんが、1950年代にアーネ・ハンセンとソムリエのハラルド・P・ソーレンセンが実験を行い、完成したと初めて記録されています。1978年には、1893年創業のアンソン・ソルップ＆サン社がこのレシピを購入し、2015年まで醸造・販売していました。同社は2015年に閉鎖され、コペンハーゲンに拠点を置くジャスト・ドリンクス社にレシピを売却し、オーフスから生産を移転しました。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
変種
この飲み物には2つの種類があります。主な種類はアルコール度数50%で、様々なハーブをアルコールと混ぜて作られています。専門店、ワイン・リキュール販売店、フレンスブルクのデンマーク・ドイツ国境市場、デンマークの空港、フェロー諸島などで販売されています。もう一つの種類はアーンビターミントで、こちらはより希少です。1997年にメントール風味の食前酒として作られ、アルコール度数はわずか40%です。アーンビターミントは通常のアーンビターと同じように琥珀色ですが、より濃い色をしています。[ 4 ]
サービング
アーンビターは伝統的な飲み物やカクテルには使われていません。しかし、地元ではいくつかの組み合わせが知られています。
- フェルナーネ:フェルネット ブランカとアーンビターを同量混ぜたショット。
- グリーンセット：グロン（グリーン）トゥボルグブランドのビール1杯に、アーンビター1ショットを添えたもの。「Du kan blive fuld af kompromisser」（「あなたは妥協でいっぱいになれる」と「あなたは妥協で酔える」）というスローガンを掲げて販売されている[ 7 ]。
- オーフスセット：セレストップビールにアーンビターショットを添えたセット。名前の通り、このビールとアーンビターはどちらもオーフスで醸造されたものです。[ 8 ]
- アーンボム:イェーガーボムをもじった、ビール 1 パイントにアーンビター 1 ショットを入れて一気に飲む爆弾ミックス ドリンク。
受賞歴
- アーンビッターは1970年にロッテルダムで開催された国際ワイン＆スピリッツ博覧会で金賞を受賞しました。
- アーンビッターはロンドンで開催された2005年の国際ワイン＆スピリッツコンペティションで銀賞を受賞しました。
参考文献
- ^ “オーフスのアーンビッターまでファーベル” . 2015 年 1 月 3 日。
- ^ 「Arnbitter - hverken ny、トレンディーな輸入業者」（デンマーク語）。アンソン・ソープのコマーシャル。 2008 年 11 月 7 日。2016 年2 月 23 日に取得。
- ^ "Arnbitter"（デンマーク語）. Anthon Thorup & Søn. 2016年2月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月23日閲覧。
- ^ a b「Arnbitter」（デンマーク語）. Just Drinks. 2016年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月23日閲覧。
- ^ “Farvel til arnbitter fra Aarhus” (デンマーク語)。オーフス・スティフトスティデンデ。 2015 年 1 月 3 日。オリジナルは 2016 年 4 月 4 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。
- ^ “Arnbitter forlader Aarhus” (デンマーク語). TV 2 . 2016年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月23日閲覧。
- ^注：このスローガンは言葉遊びで、うまく翻訳できません。デンマーク語の「 fuld」は英語で「満腹」と「酔った」の両方の意味を持ちます。
- ^ 「Et Aarhus Saet er ikke laengere fra Aarhus」（デンマーク語）。ベルリンスケ潮汐。 2015 年 1 月 6 日。オリジナルは 2016 年 4 月 16 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。
外部リンク
