アサフ種はイスラエル原産の家畜羊の一種で、アワシ種と東フリージアン種の交配種である。[ 2 ]
アサフは乳用と肉用の両方を目的として飼育される兼用種である。[ 2 ]雌雄ともに白色で単色の毛色をしている。[ 3 ]