オーストリアの樹脂抽出
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ペヘライとは、オーストリア南部で黒松などの常緑樹から樹脂を抽出する職業の一般的な呼び方です。 [ 1 ]この職業は、最終的にはさらなる化学製品の製造に使用される「ピッチ」としても知られる樹脂の抽出を中心に行います。 [ 1 ]生計を立てるために樹脂を抽出する人々は、ペッヒャーまたは「樹脂労働者」と呼ばれます。 [ 1 ]ペヘライは、2011年にユネスコの無形文化遺産の保存に関する条約に基づいて起草されたオーストリアの無形文化遺産に登録されました。 [ 1 ]
樹脂抽出に最も多く使用される樹木はクロマツ（Pinus nigra ）です。ヨーロッパの針葉樹の中で最も樹脂含有量が多く、古代ローマ時代からこの用途に使用されていました。[ 2 ]これらの樹木は、一般的に樹齢90年から120年の間に樹脂を採取するのが最適です。オーストリア北部では、オーストリア産クロマツが主流であり、その樹脂は特に高品質であるため、オーストリア産の樹脂は世界でも最高級品の一つとなっています。[ 3 ]
歴史
オーストリア南部、特に工業地区とウィーンの森では、ペヘライはおそらく17世紀初頭から定着していました。18世紀初頭から、地元の領主たちは樹脂の採取を奨励し始め、樹脂加工のための樹脂小屋が出現しました。実際、この頃、ペヘライとそれを取り巻く貿易は、一部の住民にとって重要な収入源となっていました。[ 1 ] [ 4 ]
19世紀初頭、樹脂抽出は需要の増加に伴い価格と生産量が増加し、最初の全盛期を迎えました。しかし、1960年代を通して、この産業は徐々に停滞しました。[ 3 ]その主な理由は、東側諸国（冷戦時代の共産主義国）やトルコ、ギリシャ、ポルトガルから、より安価で同等の製品が輸入されていたことです。[ 3 ] [ 4 ]また、この頃、化学技術の進歩により、多くの製品において樹脂の必要性が低下しました。[ 1 ] [ 3 ]
オーストリア社会保障法では、現在もペチェライ（Pecherei）という職業が独立開業医の枠内で認められています。この職業は以下のように定義されています。
「自営業の樹脂労働者とは、奉仕関係や徒弟関係に基づいて雇用されることなく、居住地域外の森林で樹脂製品を採取することにより、季節的に繰り返される金銭的に有益な活動に従事する人々であり、通常、家族以外の労働者の助けを借りずにこの有益な活動に従事していることを条件とする。」
原材料と加工
原料樹脂は淡黄色です。有機炭化水素を豊富に含みますが、酸素含有量は低く、窒素は含まれていません。[ 5 ]さらに、原料樹脂は主にテルペン由来の物質の混合物であり、その多くは酸性です。[ 5 ]樹脂のスパイシーで芳香な香りは、豊富に含まれる精油によるものです。
樹木内の樹脂の流れは季節や天候によって異なり、温度と湿度は好ましい影響を与えます。1本の幹から1年間に3～4キログラムの樹脂が採取できました。そのため、樹脂採取者が家族と質素な生活を送るためには、約3000本の木から樹脂を採取する必要がありました。[ 3 ]作業は通常、日の出前に松林の作業場まで通勤することから始まり、樹脂採取者は10～12時間働くこともよくありました。
樹脂は、特別な小屋で蒸留工程を経て原料の樹脂香油から溶かされ、いわゆる「ボイリングピッチ」と呼ばれるものになります。[ 6 ] [ 7 ]この工程では、まず不純物をすくい取るかふるいにかけた後、油と水を蒸発させて収集容器に集めます。[ 6 ]この工程で軽いテレピン油が混合物の表面に浮かび上がり、注ぎ出されます。[ 6 ] [ 7 ]水とテレピン油が分離された「ボイリングピッチ」は、冷却後に濃い黄色の硬くて脆い塊になります。これは「ロジン」として知られています。[ 6 ] [ 5 ]
収集されたテレピン油とロジン（松脂）は主に製紙、ニス、石鹸、ワイヤー、靴墨などの産業で使用されました。
季節労働と作業方法
樹脂採取者の仕事は季節によって異なりました。冬季の最も重要な仕事は、道具の準備、特に「ノッチプレーナー」と呼ばれる特殊な道具を用いたピッチノッチの作製でした。ピッチノッチとは、樹皮を剥いだ後に木の幹と縁に残った樹皮の間に差し込む木製の板のことです。これにより、樹脂の流れが促進されます。[ 1 ] [ 8 ]最も複雑な作業は、実際の樹脂採取が行われる春に行われ、様々な方法が用いられました。
ピッチコンテナのバリエーションと一般的な収集方法
「グランドル」または「スクラップ」方式
初期の樹脂採取法では、樹脂は幹の根元付近に粘土を塗った簡素な土穴に集められていました。[ 9 ]この方法では樹脂が汚染されるため、「グランドル法」または「スクラップ法」が最終的に開発されました。[ 9 ]この方法では、樹脂採取者は鍬を使って木の地面近くに「スクラップ」と呼ばれる窪みを作ります。[ 9 ]このスクラップが樹脂採取の新しい場所となりました。この新しい樹脂採取容器は滑らかで清潔である必要があったため、スクラップはより細く丸みのある鍬（「ムーン」または「スクラップ」鍬と呼ばれる）で滑らかにされました。[ 9 ]この工程で得られた木片は、「ロウィッシュ」と呼ばれる尖った棒で取り除かれましたが、この棒は同時に計数道具としても機能しました。新しい木片が切り取られるたびに、樹脂工は棒に刻み目を入れ、抽出された木の数を常に把握できるようにしました。[ 9 ]
樹脂工は、後にペチェレイのギルドシンボルとなる「斧」と鍬を用いて、木の幹から樹皮を剥ぎ取りました。樹脂の流れを樹脂収集エリア（スクラップ）に導くため、幹にはピッチノッチ（切り込み）を入れる必要がありました。[ 9 ]
春から初秋にかけて、2週間に3回ほど行われる樹皮剥ぎは、最も古い作業方法でした。樹脂工は、樹皮を剥ぐための専用の手斧を使って、幹まで少しずつ樹皮を剥ぎ取りました。そうすることで、樹皮のない表面が成長し続け、樹脂の流れが垂直に保たれました。
スクラップの大きさに応じて、0.25～0.35kgのピッチがスクラップから得られる。[ 9 ]この方法で加工された木からは、12～18年間の樹脂抽出に必要なピッチが得られる。
ビールジョッキメソッド
戦間期には、「スクラップ法」から「ビールジョッキ法」への移行が始まり、樹脂採取にはピッチジョッキが用いられるようになりました。この方法では、「ホイリゲン」と呼ばれる新しいピッチの木の樹皮を、鍬を使って根元から切り取る必要がありました。[ 10 ]この作業では、まず斧で幹の円周の約3分の1の樹皮を削り取り、次にリントラー（基本的にはスクレーパー）でV字型の境界線を作りました。[ 10 ]
次に、樹脂採取者は、ピッチノッチを収めるために、木の幹の側面に細長い窪みを作り、ノッチを切り詰めて引き込みました。[ 10 ]最も狭い部分のすぐ下に、ピッチ収集マグを収めるための開口部が切り出されました。そのすぐ下にピッチ釘が打ち込まれ、最後に蓋付きの収集マグが取り付けられました。[ 10 ]これで木は樹脂抽出の準備が整い、前述のように定期的に樹皮を剥ぐ必要がありました。[ 10 ]
数年間放置されていた木も同様の方法で処理されました。
樹皮除去方法の一般的な説明
スクラップ法とビールジョッキ法は、樹脂抽出のために樹木を準備する際に基本的に用いられた2つの方法ですが、樹皮の除去方法と樹脂の流れの管理方法にはいくつかのバリエーションがありました。以下では、これらの樹皮除去方法と樹脂の流れを管理する方法のいくつかについて説明します。
斧による樹皮除去（樹皮剥ぎ）：
前述の採取方法で述べたように、樹皮は元々は斧などの道具を用いて剥がされていました。しかし、この道具では1回の打撃で剥がせる樹皮の量はわずかであったため、時間と労力を要しました。[ 11 ]
プランニング法
斧を使った樹皮剥ぎは重労働であったため、プレーニング法が開発されました。この方法は、重労働が少ないだけでなく、時間も短縮されました。[ 11 ]
新しいヤニの木の作業方法も、数年にわたって作業が続けられたヤニの木の作業方法も、上記と変わりませんでした。ただし、通常の鉈を使った樹皮剥ぎの代わりに、かんながけが用いられました。鉈（表面を滑らかにする道具）を使って、樹脂工は一撃で幹から幅広く平らな塊を切り出しました。以前の方法で樹皮を剥ぐには、鉈を何度も打ち込まなければなりませんでした。[ 11 ]
グルーヴメソッド
あらゆる加工方法と同様に、溝入れ加工を行う前に、樹皮の上部を削り取る必要がありました。次に、樹脂加工者がスクレーパーで数ミリの厚さの樹皮を削り取ります。正確な切断が重要でした。このプレーナー加工では、連続した面ではなく、幹自体にV字型の溝が刻まれます。これにより、樹脂加工者がピッチノッチを挿入する必要がなくなり、樹脂が溝を通ってピッチマグに流れ込むようになります。
溝切り法は、木を切る作業が不要になることで作業時間と時間を節約できるものの、他の2つの樹脂抽出方法、すなわち斧を用いた樹皮剥ぎとプレーナー削りに比べて収量が最大50%も低かったため、オーストリア南部では散発的にしか使用されていませんでした。溝切り工程の大きな問題は、溝に樹脂が詰まってしまうことでした。
その他のツールと設備
梯子は、何年も倒された木の作業に欠かせない道具でした。2本の細くて長い松の木を框として、丈夫なハナミズキを横木として使って作られました。[ 12 ]プロの伐採作業員は、梯子の22段（高さ6メートルに相当）まで1日に数百回登り、幹を作業した後、太ももと膝に革製の滑り止めを取り付けて滑り降りました。[ 12 ]
古い慣習に従って、森の真ん中に木造のペチェル小屋が建てられました。[ 13 ]それは木こりの小屋に似ており、主に悪天候時の保護と避難場所として使われました。小屋の中には、通常、粗削りのテーブルとベンチが置かれていました。樹脂工は時折ここで食事をしました。時にはストーブもありました。ペチェルはほぼ毎日家に帰り、例外的な場合にのみ小屋で夜を過ごしました。高さの異なる木で作業するために必要なはしごを必ずしも家に持ち帰らなくても済むように、はしご置き場が設けられていました。[ 12 ]
引用（ウェブリンク）
- ^ a b c d e f g Alpengummi (2019-04-01). 「樹脂抽出の手工芸 - 「ペチェライ」「アルペンガム-歯をきれいにする天然ガム」 。 2020年10月30日閲覧。
- ^ "Geschichte der Harzgewinnung I" .ペケルプファド・ヘレス。 2008-07-21 。2020-11-02に取得。
- ^ a b c d e "Keafoehrene - Pecherei in der Regional"。www.schwarzfoehre.at 。2020-11-02に取得。
- ^ a b "Geschichte der Harzgewinnung III" .ペケルプファド・ヘレス。 2008-09-11 。2020-11-02に取得。
- ^ a b c「木材化学」（PDF） .
- ^ a b c d "Die Internetplattform für Unterkunftshäuser und Berge im Fichtelgebirge"。www.bayern-fichtelgebirge.de 。2020-11-02に取得。
- ^ a b「エッセンシャルオイルと樹脂の抽出方法」plantresins.com . 2020年11月2日閲覧。
- ^ “Das Arbeitsjahr des Pechers: Die Winterarbeit” .ペケルプファド・ヘレス。 2007-11-02 。2020-11-02に取得。
- ^ a b c d e f g "Methoden der Pecherei: Die Grandlder Schrottmethod" .ペケルプファド・ヘレス。 2008-09-12 。2020-11-02に取得。
- ^ a b c d e "Das Arbeitsjahr des Pechers: Die Frühjahrsarbeit" .ペケルプファド・ヘレス。 2008-11-09 。2020-11-09に取得。
- ^ a b c "Pecherwerkzeug: Der Dexel" .ペケルプファド・ヘレス。 2008-04-30 。2020-11-09に取得。
- ^ a b c "Pecherwerkzeug: Die Leitern" .ペケルプファド・ヘレス。 2007 年 11 月 10 日。2020年11月10日に取得。
- ^ “Die Internetplattform für Unterkunftshäuser und Berge im Fichtelgebirge” . www.bayern-fichtelgebirge.de 。2020-11-09に取得。
