バカノラ

バカノラ

起源	メキシコ、ソノラ州
材料	アガベ
関連製品	プルケ、テキーラ、メスカル

バカノラはメキシコのソノラ州で作られるアガベ由来の酒です。

何世代にもわたって醸造業者によって密造されていたにもかかわらず、バカノラの蒸留は 1992 年まで違法でした。^[1] 2000 年以来、バカノラは原産地呼称となっており、したがってメスカルは、バカノラ、サフアリパ、アリヴェシ、ソヨパ、サンハビエル、クンパス、モクテスマ、サン ペドロデラ クエバ、テパチェ、ディビサデロス、グラナドス、ワサバ、ヴィラ・ヒダルゴ、バカデワチ、ナコリ・チコ、ワシネラ、ヴィラ・ペスケイラ、アコンチ、サン・フェリペ・デ・ヘスス、ウエパック、バナーミチ、レヨン、バビアコラ、オポデペ、アリズペ、ロサリオ・デ・テソパコ、クリエゴ、スアキ・グランデ、オナバス、イェコラ、アラモス、サン ミゲル デ オルカシータス、ウレス、ラ コロラダ。^[2]

参照

• アグアルディエンテ
• プルケ
• テキーラ
• メキシコワイン
• メキシコのビール
• メキシコ料理

参考文献

1. Rogers, Felisa (2024年6月3日). 「バカノラとは何か？バカノラ101」
2. 「Sunora Bacanora : What is it? Learn Where and How Bacanora is Made」Sunora Bacanora Blanco & Sunora Mocha Cream De Bacanora . 2023年10月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年6月18日閲覧。