バファ（食べ物）

タコのバファ (バファ・デ・ポルボ)

バファはカーボベルデ料理の伝統料理である。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

これは、カサガイ、ツブ貝^{[ 1 ]}、タコ^{[ 2 ]}を使ったシチューです。タコを使ったものは、タコ・バファ（バファ・デ・ポルヴォ）と呼ばれます。

^{スナックとして[ 1 ]} 、メインディッシュとして^{[ 4 ]}、またはメインディッシュとして食べることができます。 ^{[ 4 ]}

参照

• カーボベルデ料理

参考文献

1. "Ilha da Boa Vista os últimos dias no paraiso" .ビザンニュース。2011 年 4 月 24 日にオリジナルからアーカイブされました。2017-01-29に取得。
2. サルにあるホテル・ドゥナスのバファを含む一般メニュー（ポルトガル語）
3. 美食、 2011年7月3日アーカイブ、ポルトガル語ウェブアーカイブ、Viajar Cabo Verde、SAPO CV著]（ポルトガル語）、2017年1月31日アクセス
4. Gastromony Archived 2011-05-21 at the Portuguese Web Archive at the municipality of Ribeira Brava's website (in Portuguese)、2017年1月31日アクセス