クエ・バゲア

クエ・バゲア
	かごに入ったクエバゲア
タイプ	ケーキ、ペストリー、クエ
コース	スナック、デザート
原産地	インドネシア
地域または州	インドネシア東部
作成者	モルッカ人
提供温度	室温

インドネシアのケーキ

クエ・バギア（サゴケーキとも呼ばれる）は、インドネシア北マルク州テルナテ島発祥のケーキです。^[1]丸い形とクリーミーな色が特徴です。バギアは硬いため、お茶や水で柔らかくすると噛みやすくなります。^[2]バギアは、サゴヤシまたはサゴソテツから得られる植物性デンプンであるサゴ^[3] を使用して作られます。

参照

クエ

参考文献

^ “Resep Kue Bagea Ambon”. resepkue.net. 2014年5月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月16日閲覧。
^ “Finding Raja Ampat Culinary | Discover Indonesia”. goindonesia.blendong.com . 2016年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月17日閲覧。
^ “アンボン・ヤン・セラル・マニス”.ジャランジャラニュク.com 。2014 年5 月 17 日に取得。

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[Pertiwi-1] “Resep Kue Bagea Ambon”. resepkue.net. 2014年5月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月16日閲覧。

[2] “Finding Raja Ampat Culinary | Discover Indonesia”. goindonesia.blendong.com . 2016年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月17日閲覧。

[Zemanta-3] “アンボン・ヤン・セラル・マニス”.ジャランジャラニュク.com 。2014 年5 月 17 日に取得。