バールセン
ドイツの食品会社
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ライプニッツ・ケクス
ライプニッツ・ケクス

Bahlsen GmbH & Co. KGは、ハノーバーに拠点を置くドイツの食品会社です。 1889 年 7 月にヘルマン バールセン(1859 ～ 1919) によって「Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen」として 設立されました。

バールセンは、チョコレートコーティングされたスナックバー「Pick Up!」などの製品を製造しています。ヨーロッパに5つの生産拠点を持ち、約55カ国に製品を輸出しています。また、プライベートブランド製品も製造しており、民間資本からの資金援助を受けています。[1] [2] [3]

歴史

起源と経済的成功

1889年、当時従業員10名を抱えていたFabrikgeschäft engl. Cakes und Biscuits （ケーキとビスケットの工場）を買収し、 Hannoversche Cakesfabrik （ハノーバー・ケーキ工場）が設立されました。 [4] 1891年にはライプニッツ・ビスケットが発明され、1894年にはアメリカ合衆国でも生産されるようになりました。1893年、バールセン社はブリュッセルで開催された食品博覧会で金メダルを受賞し、同年にはシカゴで開催された世界コロンビアン博覧会でもビスケットで金メダルを受賞しました。[5] [6]

1899年には従業員300名を抱え、1905年にはヨーロッパで最初の組立ライン生産が開始されました。1911年にはポドビエルスキ通りに管理棟が建設されました。1912年には社名をH. バールセン社（H. Bahlsens Keksfabrik）に変更しました。1914年には、バールセン社は約1,700人の従業員を雇用していました。[5] [7] [8]

1911年、ヘルマン・バールゼンは英語の「cakes」を「Keks」に改名しました。数年後、この新しい用語は正式に承認され、ドイツ語のDuden（辞書）に掲載されました。[9]

1916年と1917年、バールセンはハノーファーにTET-Stadtと呼ばれる試験管都市を建設する計画を立てていたが、実現には至らなかった。これはバールセン工場の従業員の住居と職場を兼ねる予定だった。[6] [10]

1919年11月6日、ヘルマン・バールセンが亡くなり、ハンス・バールセンが会社を引き継ぎました。[11]

ドイツの国家社会主義時代（1945年まで）

ドイツ帝国時代は、バールセンにとって経済的成功の時代でした。特に、1933年に発売されたエクスプレス缶は、1ライヒスマルクで1ポンド（500g）のビスケットが入ったもので、ベストセラーとなりました。[12] 1935年には、バールセンはそれまで米国でのみ販売されていたソルトスティックを発売しました。[13] 1935年、同社はTETビスケットのパックに「プロパガンダ目的」（広告の一形態）としてアドルフ・ヒトラーの写真を印刷した宣伝用ポストカードを企画しました。内務省は、ヒトラーを商業化するとして、このポストカードを撤回しました。[14]

第二次世界大戦による原材料不足の結果、製品ラインナップは11品目にまで縮小されました。バールセン社が「戦争に不可欠な企業」、すなわち軍需企業に指定されると、ドイツ兵のための非常食を製造し、クリスプブレッドとラスクも製造しました。[15]

1940年5月末から第二次世界大戦の終結まで、ヨーロッパ各国から800人以上の強制労働者がハノーバーの工場に送られてきた。その多くは占領地のポーランドとウクライナの女性たちだった。 [16] [17] [18] [19]当時の規制により、彼女たちは賃金面で不利な立場に置かれ、他の面でもドイツの労働者に比べて遅れをとっていた。2000年、ハノーバー地方裁判所は時効により、元強制労働者によるバールセンへの60件の損害賠償請求を棄却した。 [ 20]当時の会社幹部、ハンス・バールセン、ヴェルナー・バールセン、クラウス・バールセンはいずれもNSDAPのメンバーだった。[21]バールセン兄弟はNSDAP（ナチ党）のトップクラスではなかったが、NSDAPの幹部と定期的に接触していた。

さらに、バールセン社はSSと協力し、占領下のキエフでビスケット工場を経営した。[22] 1943年のドイツ軍撤退の際、バールセン社は工場の設備、施設、資材をすべてドイツに持ち帰った。[23]

ナチス独裁政権の終焉後、同社は不可欠な食品製造業者として速やかに生産許可を取得し、その役割と重要性を取り戻しました。終戦までに工場の約60%とほぼすべての配送倉庫が破壊されました。[9] 2019年、バールセンは歴史家のマンフレート・グリーガー教授に、同社の歴史に関する独立した調査を委託しました。[9]

2019年、会社の相続人で株主のヴェレーナ・バールセン氏[24]が、ビルト紙で第二次世界大戦中の強制労働者について「それは私の時代以前のことで、私たちは強制労働者にドイツ人と同じ賃金を支払い、彼らをよく扱っていた」と発言したことで、批判が巻き起こった。 [25]週刊紙「ディ・ツァイト」の調査によると、強制労働者の賃金額に関する記述は誤りであった。当時のドイツ人労働者の平均週給は44ライヒスマルクだった。バールセン氏の給与明細を分析したところ、バールセン氏の強制労働者には週5～10ライヒスマルクしか支払われていなかった。[26]

同社は2019年、ドイツ帝国時代における同社の視点から、この批判に応えてプレスリリースを発表した。その中で、ヴェレーナ・バールセン氏による声明が掲載され、同氏は自身の発言を「個人的な言葉で」後悔していると述べた。また、歴史家マンフレート・グリーガー氏に、独立した専門家委員会が委託し、バールセンにおける強制労働を含む科学的根拠に基づいた社史を執筆したことも発表された。[27]ハルトムート・ベルクホフ氏とマンフレート・グリーガー氏による調査は2024年に発表された。調査結果によると、1940年から1945年の間に、800人以上の外国人労働者がバールセンで強制労働させられた。[28]これは、同社が国家社会主義体制下の強制労働制度から利益を得ていたことを意味する。時給はドイツ人労働者の3分の1から5分の1低かった。ポーランド人強制労働者は、烙印を押されたバッジを着用させられ、食料配給量が少なく、医療サービスも劣悪だった。彼らは兵舎に収容され、公共の生活から排除された。[29]ハノーバーの他の企業、例えばハノマーグやコンチネンタルなどと比較して、バールゼンの強制労働者は食料を入手する機会がより多かった。また、ビスケット工場の衛生基準が遵守されていたため、洗面所やシャワーも利用できた。[14]新たな調査結果が発表された後、バールゼンの製造業者一族は、ドイツ帝国時代の対応における欠陥を認めた。彼らは再評価が不十分であったことを遺憾に思い、記憶の文化への会社のコミットメントを発表した。これには、ポドビエルスキ通りにある本社ビルでの記念碑の設置とナチス時代の文書の展示が含まれる。ケーテ・コルヴィッツ学校がバールゼン強制労働者について行っている歴史プロジェクトへの協力も計画されている。[30]強制労働者の兵舎は学校の敷地内にあった。そこに記念碑または記念碑が建てられる予定である。[31]

第二次世界大戦後

1945年には工場の約60%が破壊されました。1963年にはミュンヘンに拠点を置く製造業者フォイリッヒ・ケックス社が買収されました。[32] [33]同社はまた、ハンブルクのヴィルヘルム・リーベルト社の株式を取得し、ナッツの販売を開始しました。[34] 1964年以降、バールセン社は、1951年以来ヨーロッパで最初のポテトチップスの自動生産工場を運営していたフレスナー社と提携しています。 [35] 1985年、フレスナー社はバールセン社に完全に買収されました。[36]

1965年、バールセンはオルデンブルクのKuchenfabrik Brokat（ケーキ工場Brokat）を買収したが、1991年にアメリカの会社に売却された。[37] 1968年には、黒い森のGuborチョコレート工場が買収された。[38]

ドイツの政治家エルンスト・アルブレヒト（1930–2014）は、1970年代にバールセンの取締役を務め[39]、マスコミから「クッキーモンスター」というあだ名をつけられました。この間、バールセンは国際企業へと成長し、ヨーロッパ諸国にも販売会社や配送倉庫を設立しました。例えば、1972年にはスペインとイギリスに進出しました。1980年には、ノースカロライナ州キャリーのオースティン・クオリティ・フーズ社を買収し、米国での生産を開始しました。1987年には、ハノーバーの本社工場の生産が中止され、近隣の町バルジングハウゼンに移転しました[8]。1989年には、創業100周年を記念して「最高級チョコレートコーティングビスケットとワッフルのセレクション」を発売しました。1990年代以降、バールセンはポーランドでも生産を行っています[33] [40] 。

ドイツ統一(1990年10月3日)後、トロイハンダンシュタルトは、それまで「公有」だった多くの企業を民営化した。 Bahlsen はザクセン州ラーデボイルの Dauerbackwaren GmbH を買収しましたが、1992 / 1993年に工場を閉鎖しました。[41] 1991年、バールセンはまた、チューリンゲン州バート・リーベンシュタインにあるErste Thüringer Keksfabrik（チューリンゲン州第一ビスケット工場）を買収した。[42]

1996年から1999年の間、同社はヴェルナー・ミヒャエル・バールセン、後にロレンツ・バールセン・スナックワールドの創設者となるロレンツ・アレクサンダー・バールセン[43]、アンドレア・フォン・ノルデック († 1998) の3人の株主によって平等に所有されていた。[44] 1999年、同社は「スイート」（バールセン）と「スナック」（ロレンツ・バールセン・スナック・グループ、2001年にロレンツ・スナックワールドに改名）、そして不動産に特化したフォン・ノルデック・グループの3つのセグメントに分割された。[9] [45]

2002年には2ブランド戦略が確立され、既存の企業ロゴに加えて、BahlsenとLeibnizという2つの製品ブランドそれぞれに新しいロゴが開発・導入されました。[46] [47] 2011年、バルジングハウゼン工場は大規模な改修工事を経て、雑誌『プロドゥクション』から「2011年最優秀工場」に選ばれました。[48] 2018年、80年以上の歳月を経て、 1930年代から隠されていたベルンハルト・ヘトガー作のTET女神像が発見され、ハノーバーのバルセン本社に再設置されました。[49] 2024年現在、生産拠点はハノーバー、バルジングハウゼン、ファーレル（フリースラント州）、ベルリン、スカヴィナ（ポーランド）、ヤヴォルニク（ポーランド）の5拠点となっています。[50]

1999年から2018年まで、ヴェルナー・ミヒャエル・バールセンが唯一の株主であり、同時にマネージング・ディレクターを務めていた。[51]現在、彼は取締役会長である。[52] 2020年から同社に在籍し、会社の方向転換を担ってきたCEOのフィル・ランボルは、2022年に同社を去った。暫定的な解決策として、ヴェルナー・M・バールセンの娘であるヴェレーナ・バールセンを含む経営陣が引き継いだ。[53]アレクサンダー・キューネンが2023年1月1日にCEOに就任した。[54]

ビスケットの盗難

2013年2月、ハノーバー本社の外に掲げられていたビスケット型の金メッキブロンズ看板が一夜にして盗まれた。ビスケットの重さは約20キログラムで、彫刻家ゲオルク・ヘルティングが1910年にファサードの彫像と共に制作したものだった。[55] [56] 身代金要求書が届き、地元の小児病院と地元の動物保護施設へのクッキーの寄付を求めた。手紙には、クッキーモンスターのコスチュームを着た身元不明の人物がビスケットを持ってポーズをとっている写真が添付されていた。バールセンはFacebookを通じて、52の社会福祉施設に5万2000個のビスケットを寄付することを申し出た。[57] [58] 2月5日、金メッキのビスケットが再び発見された。それはハノーバーのライプニッツ大学前のザクセン馬の像に掲げられていた。[59] [60]

会社と脅迫者たちは、創業時の象徴である52本の歯を持つライプニッツビスケット（52,000個のビスケットパック、52の社会施設、2月5日に返却）を掲げた。このビスケットは、発見された場所（ライプニッツ大学）と同様に、ハノーファーの宮廷図書館員ゴットフリート・ヴィルヘルム・ライプニッツにちなんで名付けられた。[61] 2013年7月11日、このビスケットは再び本社に掲げられた。[62]

著名なブランドと広告

ライプニッツケーキ

バールセン社は様々なビスケットとケーキを製造しています。最も有名な製品は1891年に発売された「ライプニッツ・ケクス（バタービスケット）」で、ハノーファー家の宮廷図書館員で哲学者のゴットフリート・ヴィルヘルム・ライプニッツ（1646–1716）にちなんで名付けられました。ライプニッツは兵士の食糧として長期保存可能な食品を探していた際に、ラスクに出会いました。[63] 1898年のバタービスケットの広告スローガンは、「人類は移動中に何を食べるか？ もちろん、ライプニッツ・ケーキだ！」でした。[64]

TET商標

1904年、1896年から商標登録されていた跳ね馬は、グラフィックアーティストのハインリッヒ・ミッタークがデザインしたTETシンボルに置き換えられました。[63]同年、バールセンは新しい防塵・防湿性のTETパッケージを市場に導入しました。楕円に蛇と3つの点が描かれたTETシンボルは、古代エジプトの象形文字で「永遠」を意味するものに由来し、本来は「dschet」と発音されますが、簡略化されて「TET」になります。TETパッケージは、ビスケットを長持ちさせることのできる初の板紙製パッケージでした。翌年、バールセンはヨーロッパ初の組立ラインを導入しました。

広告切手（1912-1914年）

1912年から1914年にかけて、バールセンは芸術的な広告切手を発行しました。ハインリヒ・フォーゲラー、オットー・オーバーマイヤー、そしてアンネ・コーケン（2シリーズをデザイン）など、様々な芸術家がデザインした切手は合計8シリーズありました。[65]バールセンの広告切手に描かれた他の芸術家には、カール・ベルンハルト、ハインリヒ・ミッターク、ルシアン・ベルンハルトがいます。[63]

アンネ・コーケンス切手の主人公であり語り手は、翼のあるプットです。このシリーズの切手には、製品の流通に必要な原材料、製造工程、包装工程が描かれています。広告切手は、ビスケットのパッケージに同梱されていた商品券と引き換えに顧客に送られました。12枚の商品券で、アーティスト切手12枚が購入できました。[63]

フィールドポストカード（1914-1916）

第一次世界大戦中、バールセン社は合計64枚の野戦絵葉書を発行しました。同社は、絵葉書制作のために、アンネ・コーケン（3枚）、フェルディナント・シュピーゲル（3枚）、ヴァルター・ゲオルギ（25枚）、ヨッセ・グーセンス（16枚）、ルートヴィヒ・ホールヴァイン（9枚）、カール・オットー・チェシュカ（6枚） 、ユリウス・ディーツ（2枚）といった画家を雇用することができました。[63]

主要人物

経営委員会:

  • アレクサンダー・キューネン（CEO）
  • クリストファー・ハームセン（CFO）
  • コルネリア・カウフマン（最高文化責任者）
  • カール・ライヒシュタイン（最高サプライチェーン責任者）

参照

参考文献

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