バイラーダDOC

バイラーダは、ベイラ沿岸州にあるポルトガルのワイン産地です。この地域はポルトガルで最高のワイン格付けをDenominação de Origem Controlada (DOC) としており、その人気はここ数年で急上昇しています。これは小さくて非常に狭い海岸地域で、ベイラアトランティコの広い地域の一部であり、北東はラフォエス IPRに、東はダン DOCに隣接しています。

大西洋に近く、海流の影響で気候が穏やかになり、降雨量の多い穏やかな海洋性気候となっています。この地域は丘陵地帯ですが、ブドウ畑の大部分は平地にあります。

国内のスパークリングワイン生産量の約3分の2がこの地域で行われており、近年アナディア市は「スパークリングワインの首都」を意味する「キャピタル・ド・エスプマンテ」というニックネームを得ています。

この地域は、濃い色のタンニンの強い赤ワイン（ピーマンやブラックカラントの風味を持つものが多い）や、ロゼワインの生産でも知られています。^{[ 1 ]}

バイラーダDOCの境界には、アナディア、カンタニェデ、メアリャーダ、オリヴェイラ・ド・バイロの各自治体、ヴァゴスおよびコインブラの各自治体のいくつかの教区、さらにアヴェイロの各自治体のナリス教区が含まれます。

歴史

バイラーダのブドウ栽培は、少なくとも10世紀にムーア人から独立した頃から行われてきました。この地域は、裕福なムーア人の一族、ベラダにちなんで名付けられたと考えられています。ベラダ家は後にアメリカ、ムルシア、そしてモロッコのカサブランカへと移住し、現在、有名な子孫であるアミン・ベラダ・スンニがカサブランカに住んでいます。ポートワインの主要産地であるポルトのすぐ南に位置するバイラーダの繁栄は、17世紀に高まりを見せました。当時、成長するイギリス市場への供給に熱心なポートワイン生産者たちは、バイラーダのワインをドウロ産のワインとブレンドしていました。^[²^]

バイラーダ地方で特に注目を集めているのはバガ種です。バイラーダ特有の土壌と気候の組み合わせは、酸味とタンニンが強いこのブドウの風味を最大限に引き出し、赤ワインとスパークリングワインの両方に使用されています。

ポルトガルの他の赤ブドウ品種も重要な位置を占めています。アルフロシェイロ・プレト、ティンタ・ピニェイラ、トゥリガ・ナシオナルなどです。国際的な赤ブドウ品種には、メルローとシラーがあります。

^ T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 330ページ、ドーリング・キンダースリー、2005年ISBN 0-7566-1324-8
^ J. ロビンソン（編）『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版 29ページオックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6