バーバラ・ハーバーは料理史家であり、講演家でもあります。彼女はハーバード大学シュレジンジャー図書館の元蔵書管理人です。ハーバーは、当初反対意見を唱えていた批評家たちにもかかわらず、図書館の女性社会史への重点を食関連の書籍や料理本、そして小説や回想録まで拡大した功績で知られています。[1] [2] [3]彼女は料理史関連の著書や共著を執筆しています。
人生とキャリア
ハーバーはミルウォーキーで生まれ育った。[4]
1968年、彼女は当時小規模だった女性史図書館、シュレジンジャー図書館でパートタイムの仕事を始めました。[5]ハーバーは30年以上にわたり、ハーバード大学シュレジンジャー図書館でアメリカ女性史に関する書籍のキュレーションやイベントの企画に携わりました。[6] [5]シュレジンジャー在籍中、彼女は図書館の蔵書を8,000冊から約80,000冊に増やし、そのうち16,000冊は食品関連の書籍や料理本でした。[7]
彼女が図書館に料理本を追加したことは、当初物議を醸した。[5] [3]図書館の蔵書において料理本が重要な役割を持つべきかどうかという議論は1943年に始まり、1980年代後半まで、図書館は料理本の購入を原則的に認めていなかった。[8] [7]批評家たちは、フェミニスト図書館に料理本を追加することに懸念を示した。この論争について、ハーバー氏は「どういうわけか、料理は他の家事よりも…家父長制の象徴だった」と述べた。[5] 1990年代初頭、料理史は学問として真剣に考えられてはいなかった。[3]しかし、当時、ハーバー氏は文化における食の役割に関する学術研究の創出と、「料理史」のような科目でより正式な学位の取得を支持していた。[9]
1989年、ジュリア・チャイルドは図書館のコレクションにアメリカワイン・食品協会から500冊の貴重な料理本を寄贈しました。[5] 1997年、ジェームズ・ビアード財団はハーバーにアメリカの食品飲料界の著名人賞を授与しました。[10]
2002年に出版された著書『ハードタックからホームフライまで：アメリカの料理人と食事の珍しい歴史』では、シュレジンジャー図書館の資料を参考に、料理史の幅広いテーマを探求しており、[11]社会、政治、経済とのつながりも取り上げている。[12]ハーバーは2003年にシュレジンジャー図書館を退職し、執筆活動に専念した。[5] [3]
ハーバーはアーリーン・ヴォスキ・アバキアンと共著で、料理史の本『From Betty Crocker to Feminist Food Studies』を2005年に出版した。[13] 2005年、ハーバーはジェームズ・ビアード財団の賞の理事会に加わった。[14]その後、彼女はアメリカの食品飲料界の名士たちの委員会の委員長に就任した。[15]
作品
- アメリカの女性たち：書籍ガイド 1963-1975 (1981) [3] ISBN 025200826X
- ハードタックからホームフライまで：アメリカの料理と食事の珍しい歴史（2002）[11] - ISBN 1439137595
- ベティ・クロッカーからフェミニスト・フード・スタディーズへ（2005年、アーリーン・ヴォスキ・アバキアンと共著）[13] ISBN 1558495118
参考文献
- ^ ジュリアン・シェリル（1988年10月18日）「ジュリア・チャイルド新図書館棟、女性の料理史を豊富に収録」『スポークスマン・レビュー』、pp. F9 。 2020年5月20日閲覧。
- ^ Moore, Galen (2003年2月5日). 「シュレジンジャー図書館のハーバーは食べ物に関する本が好き」.ボストン・グローブ. p. E2 . 2020年5月20日閲覧。
- ^ abcde Blue, Agnes (2003年1月26日). 「彼女は食べ物をその場所に置き、女性の物語を伝える手助けをした」.ボストン・グローブ. p. 359. 2020年5月17日閲覧。
- ^ コリンズ、マーナ (2002年6月5日). 「著者は食の歴史と女性の歴史を結びつける」.ポスト・クレセント. p. 22. 2020年5月17日閲覧。
- ^ abcdef Potier, Beth (2003年1月16日). 「Barbara Haber brought books and cooks to Schlesinger Library」. Harvard Gazette . 2020年11月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Williamson, Cici (1999年5月26日). 「ハーバーの図書館支援活動が賞を受賞」. Northwest Herald . p. 41. 2020年5月17日閲覧。
- ^ ab Allen, Erin (2006年10月). 「食とフェミニズム：ハーバーが料理史を語る」. 米国議会図書館情報速報. 2020年5月3日閲覧。
- ^ ウィロビー、ジョン（1995年5月10日）「フェミニストはキッチンで歴史を見つける」ニューヨーク・タイムズ、C4ページ。 2020年5月20日閲覧。
- ^ Kleiman, Dena (1991年11月20日). 「大学は考えるための糧を提供する」.ニューヨーク・タイムズ. p. C1 . 2020年5月20日閲覧。
- ^ 「バーバラ・ハーバー | ジェームズ・ビアード財団」www.jamesbeard.org .
- ^ ab Lem, Ellyn (2006). 「ハードタックからホームフライへ：アメリカの料理人と食事の珍しい歴史」. The Journal of Popular Culture . 39 (1): 170– 172. doi :10.1111/j.1540-5931.2006.00219.x. ISSN 0022-3840.
- ^ 「ハードタックからホームフライへ：アメリカの料理人と食事の珍しい歴史」Publishers Weekly、2002年3月25日。 2020年5月20日閲覧。
- ^ ロッシ＝ウィルコックス、スーザン・M. (2006). 「ベティ・クロッカーからフェミニスト・フード・スタディーズへ：女性と食に関する批評的視点」『ポピュラー・カルチャー・ジャーナル』39 (5): 922–923 . doi :10.1111/j.1540-5931.2006.00324.x. ISSN 0022-3840.
- ^ モスキン、ジュリア (2005年2月2日). 「ビアード賞、創設から脱却」.ニューヨーク・タイムズ. 2020年5月20日閲覧。
- ^ 「JBF Awardsのポリシーと手順」www.jamesbeard.org . 2020年5月20日閲覧。
