バルバレア

バルバレア
バルバレア・ヴルガリス
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド類
注文：	アブラナ科
家族：	アブラナ科
属:	バーバレア・ W・T・エイトン
同義語[1]
カンペ・ デュラック Ceriosperma (OESchulz) グロイター & ブルデット

バルバレア（冬クレソンまたは黄色いルッコラ）は、アブラナ科に属する約29種の顕花植物の属です。そのほとんどは北半球の温帯地域に自生し、南ヨーロッパと南西アジアに最も多くの種が生息しています^{。 [1]}バルバレアは、濃い緑色で深く切れ込んだ葉と、 4枚の花弁を持つ 黄色い花を持つ、小型の草本植物で、二年生または。

種

29種と3種の自然交雑種が認められている。^[1]

• Barbarea × abortiva Hausskn.
• Barbarea anfractuosa (Hartvig & Å.Strid) Bağcı & Savran
• Barbarea arcuata (Opiz ex J.Presl & C.Presl) Rchb.
• バルバレア・アウリキュラータ・ ハウスクン。元ボルム。
• Barbarea australis Hook.f.
• Barbarea balcana Pančić
• Barbarea bosniaca Murb.
• Barbarea bracteosa Guss。
• Barbarea duralii Bağcı & Savran
• バルバレア × グラドリイ ムル
• バルバレア・グランディフローラ N.ブッシュ
• バルバレア・グレイ・ ヒューソン
• バルバレア・ホンギ・ アル・シェバズ & G.ヤン
• バルバレア・インテグリフォリア DC。
• バルバレア・インターメディア ・ボロー
• バルバレア × クラウゼイ P.Fourn.
• Barbarea lepuznica Nyár.
• Barbarea longirostris Velen。
• バルバレア・ルテア ・クード＆カレン
• バルバレア マクロカルパ (Bois. & Heldr.) Al-Shehbaz & Jacquemoud
• バルバレア・オリゴスペルマ K.コッホ
• Barbarea orthoceras Ledeb。
• バルバレア・プランタギネア DC.
• バルバレア・プラティカルパ・ ハウスクン。元ボルム。
• バルバレア・ルピコラ・ モリス
• Barbarea × schulzeana Hausskn.
• バルバレア・シキュラ C.Presl
• バルバレア・ストリクタ・ アンドルツ。元ベッサー
• Barbarea taiwaniana Ohwi
• バルバレア・トリコポダ・ ハウスクン。元ボルム。
• Barbarea verna (Mill.) Asch.
• バルバレア・ヴルガリス W.T.アイトン

用途

食用クレソンは、タンポポの葉に似たロゼット状に成長する。バルバレア・ヴェルナ（Barbarea verna）は、アップランド・クレソン、アーリー・ウィンター・クレソン、アメリカン・クレソン、ベル・アイル・クレソン、スカービー・グラスとも呼ばれ、サラダやミックスリーフグリーンにスパイシーな風味を加えるために料理に用いられる。^{[2] [追加出典]}

化合物

冬クレソンには、様々なグルコシノレート、フラボノイド、サポニンが含まれています。^{[3] [4] [5]}

参照

• ルッコラ（ルッコラ）

参考文献

1. 「Barbarea WTAiton」. Plants of the World Online .キュー王立植物園. 2025年9月18日閲覧。
2. アンジャー、ブラッドフォード（1974年）『食用野生植物フィールドガイド』ハリスバーグ、ペンシルバニア州：スタックポール・ブックス、p. 250、ISBN 0-8117-0616-8. OCLC  799792。
3. ベラ・クジナ;イェンス・クヴィスト・ニールセン;ヨルグ・マンフレッド・アウグスティン;アンナ・マリア・トープ。ソーレン・バク。スヴェン・ボード・アンデルセン (2011)。 「Barbarea vulgaris の連鎖マップとサポニン、グルコシノレート、毛深さ、および草食動物Phyllotreta nemorumに対する抵抗性の量的形質遺伝子座」。植物化学。72 ( 2–3 ): 188–198 . Bibcode :2011PChem..72..188K。土井：10.1016/j.phytochem.2010.11.007。PMID  21130479。
4. Lea Dalby-Brown、Carl Erik Olsen、Jens Kvist Nielsen、Niels Agerbirk (2011). 「生態モデルアブラナ科植物Barbarea vulgarisにおける新規テトラグリコシル化フラボノールの多型性」. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 59 (13): 6947– 6956. Bibcode :2011JAFC...59.6947D. doi :10.1021/jf200412c. PMID  21615154.
5. Niels Agerbirk & Carl Erik Olsen (2011). 「アブラナ科植物Barbarea属の5種の種子グルコシノレートのイソフェルロイル誘導体」. Phytochemistry . 72 (7): 610– 623. Bibcode :2011PChem..72..610A. doi :10.1016/j.phytochem.2011.01.034. PMID  21354584.

外部リンク

• ヨーロッパ植物：バルバレア
• 中国の植物相：バルバレア
• ウィキスピーシーズにおけるBarbareaに関するデータ