バロック（ブドウ）

バロック
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語一覧を見る
起源	フランス
VIVC番号	1005

バロック（Barroqueと綴られることが多い）は、主にフランス南西部のトゥルサン地方周辺で栽培されているフランスの白ワイン用ブドウ品種です。ナッツのような風味を持つフルボディのワインを生み出すことができます。^{[ 1 ]}ブドウ栽培家は、このブドウ品種はフォル・ブランシュ（同義語のBordeleza zuriaを持つ）とソーヴィニヨン・ブランの交配種ではないかと考えています。^{[ 2 ]}

歴史

ソーヴィニヨン・ブラン（写真）はバロックと多くの類似した香りの特徴を持ち、フランスの別の白ブドウ品種であるフォル・ブランシュと交配してバロックが作られたと考えられています。

このブドウの正確な起源は明らかではないが、ブドウ品種学者はフランスの白ブドウであるフォル・ブランシュとソーヴィニヨン・ブランの交配種から生まれたのではないかと考えている。^{[ 2 ]}かつてはフランス南西部全域で栽培されていたが、現在では主にランド県で栽培されており、その中にはVDQS（ Vin délimité de qualité supérieure ）ワイン産地であるトゥルサンがある。20世紀には、バロックはうどんこ病に強いことからブドウ栽培者の間で人気を博した。この病気は他の多くのブドウ品種を壊滅させた。しかし、1980年代までにはランド県のブドウ畑が根こそぎにされ、他の農業や開発事業に土地が転用されたため、このブドウは事実上絶滅の危機に瀕していた。^{[ 3 ]}

ワイン史家で専門家のジャンシス・ロビンソンは、バロック種が絶滅の危機から救われたのは、ウジェニー＝レ＝バンにあるミシュラン3つ星レストラン「レ・プレ・ドゥジェニー」のオーナー、ミシェル・ゲラール氏の尽力によるものだと指摘しています。ゲラール氏は、自身と妻が所有するトゥルサンのワイナリーで、批評家から「個性的」と評される、芳醇でフルボディのバロック系ワインを造り出すことで、この品種への関心を再び呼び起こしました。^{[ 3 ]}

ワイン産地

現在、バロック様式がほぼ独占的に見られるフランス南西部のランド県の所在地。

このブドウは、フランス南西部のワイン産地トゥルサンでほぼ独占的に栽培されており^{[ 3 ]}、世界の他の地域ではほとんど栽培されていません。^{[ 2 ]}

ワイン

バロックは、アルコール度数と重量感が際立つフルボディのワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランと多くの共通点を持つアロマ特性を持っています。^{[ 2 ]}

同義語

長年にわたり、バロックには、バラケ、バロッカ、バロック、バロック、ブラン ボルドレー、ボルデレー、ボルデレー ブラン、ボルデレザ ズリア、ブーダレス、ブルデール、クラヴェリー ブラン、エスクリペット フォル、ミュスカデル ド ナテス、プティ ボルドレー、プラント ボルドレー、セーブル ブランなどの同義語がいくつかあります。^{[ 4 ]}

参考文献

1. J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン講座』第3版、100ページ、アビヴィル・プレス、2003年、 ISBN 0-7892-0883-0
2. オズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 42ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
3. J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 65ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
4. Vitis International Variety Catalogue「Baroque」 2012年4月30日アーカイブ、Wayback Machineよりアクセス：2009年12月14日