バリー・ワインは元レストラン経営者で、現在はレストランコンサルタントとして活躍しています。ワインが当時の妻スーザンと創業したレストラン「キルテッド・ジラフ」は、当時アメリカで最も高く評価されていた飲食店の一つでした。1975年にニューヨーク州ニューパルツに開店し[1] 、1979年にニューヨーク市マンハッタンの50丁目に移転しました。 1987年には、マディソン街550番地（当時はAT&Tビル）の55丁目とマディソン街の交差点に再オープンしました[2]。 1992年末、ソニーがビルを購入し、ワイン夫妻の賃貸借契約も買い取ったため、レストランは閉店しました[3] 。
ワインは2000年にエリザベス・ワズワースと結婚した。[4]レストラン経営の第2段階では、コンサルタントとして活躍した。2006年、ロックフェラー・センターを管理するティシュマン・スパイヤーに雇われ、以前はチプリアーニ社が経営していたロックフェラー・プラザ30番地にあるレストラン「レインボー・ルーム」の移転を担当した。[5]ワインの息子は書籍キュレーターのサッチャー・ワインである。 [6]
参考文献
- ^ 「ニューパルツの料理のインスピレーション」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2021年4月15日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス (1987年6月7日). 「キルテッド・ジラフが移転し、カフェスペースで再オープン」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2021年4月15日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス (1992年12月30日). 「キルトキリンが恐竜に加わる」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2021年4月15日閲覧。
- ^ 「結婚式：エリザベス・ワズワース、バリー・ワイン」ニューヨーク・タイムズ2000年9月10日ISSN 0362-4331 . 2021年4月15日閲覧。
- ^ 「ティシュマン・スパイヤー社、レインボー・ルーム修復にバリー・ワイン社を選定」ニューヨーク・オブザーバー2009年3月12日. 2009年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月15日閲覧。
- ^ 「サッチャー・ワインは、読書の知恵をふんだんに取り入れた図書館をデザインする」ロサンゼルス・タイムズ2015年1月9日 . 2022年1月12日閲覧。
外部リンク
- ニューヨーク・タイムズ紙の回顧録「キルト・ジラフ」
- 「キッチンを超えて」
- 「カントリーシック」
- 「ニューパルツの料理のインスピレーション」
- 「キルトキリンの後のオーナーのソフトランディング」
