泡立てたコーヒー

ビートンコーヒーまたはフェンティフイコーヒーまたはピッティフイコーヒー（翻訳すると「かき混ぜたコーヒー」）は、主にインスタントコーヒーと砂糖で作られるインドの家庭風コーヒー飲料です。 ^{[ 1 ]}コーヒーと砂糖をスプーンで泡立てて空気を含ませ、薄茶色のふわふわしたペースト状にすることから、「ビートン」と呼ばれています。^{[ 2 ]}一般的には温かい牛乳と一緒に提供され、表面に濃い泡ができます。また、温かい牛乳または冷たい牛乳の上にペーストを注ぐのも人気の提供方法です。ビートンコーヒーは、特別な機械やコーヒーミックスがなくても作ることができます。コーヒーは牛乳、お湯、砂糖で泡立てられ、ペーストに空気が混ざり、泡立ちます。牛乳を加えると、コーヒーがさらに溶けて空気が抜け、クリーミーな食感になります。

類似の飲み物

このコーヒー飲料は、 1957年にギリシャで生まれたフラッペコーヒー（ギリシャフラッペ、ネスカフェフラッペ、φραπέ）に似ており、手で振るか泡立て器で泡立てて作られ、伝統的に冷たい状態で提供されるが、温めて作ることもできる。^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

文化的な影響

様々な文化圏で、この飲み物の独自のバージョンが誕生しました。このコーヒーの淹れ方は、COVID-19によるロックダウン中にオンラインで話題となり、ダルゴナコーヒーなどの形で世界中で広まりました。^{[ 6 ] [ 7 ]}

参考文献

1. Thomson, Julie R. (2017年1月27日). 「インスタントコーヒーで作れる、最高に美味しいドリンク」 . HuffPost . 2020年4月29日閲覧。
2. Mathur, Neha (2020年4月30日). 「泡立てコーヒーの作り方」 . Whisk Affair . 2020年9月13日閲覧。
3. 「ダルゴナコーヒー（ギリシャ風フラッペ）が2020年のインドにおけるGoogle検索トップに」 2020年12月11日. 2022年5月12日閲覧。
4. “ネスカフェ フラッペ | ホーム” . www.nescafe.com 。2022-05-12に取得。
5. "Πώς ανακαλύφθηκε ο φραπές τυχαία, το 1957 στη Θεσσαλονίκη κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Έκθεσης Η ελληνική πατέντα δεν σερβίρεται σε κανένα άλο μέρος του κόσμου」。ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ（ギリシャ語）。 2015年9月7日. 2022年5月12日閲覧。
6. 「『ダルゴナコーヒー』の論争の歴史を探る」「 . Vice.com . 2020年4月15日. 2021年7月14日閲覧。
7. Wharton, Joseph (2017年8月14日). 「ダルゴナコーヒーの何が特別なのか？」 . Modern Fit . 2019年12月25日閲覧。