最高だ
 ジン、1:1のハニーシロップ、レモンジュース、オレンジジュースで作られた最高のカクテル | |
| タイプ | カクテル |
|---|---|
| 材料 |
|
| 標準的なドリンクウェア | カクテルグラス |
| 標準的な付け合わせ | レモンの皮を飾る |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 準備 | ジン、ハニーシロップ、レモンジュース、オレンジジュースをミキシングティンに入れてシェイクします。冷やしたカクテルグラスに注ぎ、レモンピールを添えます。 |
ビーズニーズ（またはビーズニーズ）は、禁酒法時代にジン、フレッシュレモンジュース、ハチミツで作られたカクテルです。シェイクして冷やし、レモンツイストを添えて提供されます。
この名前は禁酒法時代の俗語で「最高」を意味するものに由来する。[ 1 ]
歴史
ビーズニーズ・カクテルの起源は定かではありません。おそらく、オーストリア生まれでユダヤ人の血を引くフランク・マイヤーが考案したのでしょう。彼は1921年、パリのリッツにカフェ・パリジャンがオープンした際に、初代ヘッドバーテンダーに就任しました。[ 2 ]
1929年のニュース記事では、このカクテルの考案者はアメリカの社交界の名士マーガレット・ブラウン（「タイタニック」で「沈まない」モリー・ブラウンとして有名）であるとされている。[ 3 ]
2017年、バーヒル・ジンは自社製品のプロモーションとして「ビーズニーズ・ウィーク」という年次イベントを開始しました。ビーズニーズ・ウィークは、スピリッツ業界最大のサステナビリティイベントであり、花粉媒介者保護に焦点を当てています。[ 4 ] [ 5 ] 2023年にニューヨーク・タイムズに掲載された記事では、このカクテルの人気が高まった一因はビーズニーズ・ウィークにあるとされています。[ 6 ]
バリエーション
- 様々なジンのブランドが推奨されていますが、その中には蜂蜜入りのバーヒルズジンがあります。[ 1 ]
- 蜂蜜を1:1の割合で温水で薄めて濃度を薄くすることもできます。[ 7 ]
- 蜂蜜は水の代わりにシロップで1:1に薄めても構いません。[ 1 ]
- レモンの皮の代わりにバジルやタイムの小枝を飾りとして使うこともできる。[ 7 ]
- いくつかのバリエーションにはオレンジジュースが含まれています。[ 8 ]
- アブサンを2滴とオレンジビターズを2滴加えると、「最高齢の南軍未亡人」と呼ばれるカクテルが作れます。[ 9 ]
参考文献
- ^ a b c「Bee's Knees」。禁酒法廃止後の手作りカクテル。ボルチモア：禁酒法廃止後。2013年3月5日。 2016年9月1日閲覧。
- ^ロスバウム、ノア（2015年8月2日）「フランク・マイヤー、パリ・リッツの謎のバーテンダースパイ」デイリー・ビースト。デイリー・ビースト・カンパニーLLC 。 2020年11月30日閲覧。
- ^ 「ビーズニーズカクテルレシピ」 www.diffordsguide.com . 2023年1月6日閲覧。
- ^ Hemenway, Cassandra (2022年10月4日). 「Barr Hillが拡張、花粉媒介動物の生息地保護を誓約」 . The Montpelier Bridge . 2023年1月6日閲覧。
- ^ “Bee's Knees Week 2022 – Caledonia Spirits” . 2023年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月6日閲覧。
- ^ロバート・サイモンソン（2023年2月2日）「ビーズニーズカクテルで2020年代の繁栄を祝う」ニューヨーク・タイムズ。 2023年3月2日閲覧。
- ^ a b Westfall, JD. 「5 Prohibition Cocktails You Should Try」 Q Avenue . 2016年8月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年9月1日閲覧。
- ^ Puchko, Kathy (2016年2月23日). 「禁酒法時代に人気のあった10種類のカクテルの起源」 . Mental Floss . 2016年9月3日閲覧。
- ^ Deluna, Dani (2014年11月10日). 「最高齢の南軍未亡人」 . Home Bar Girl . 2021年7月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月20日閲覧。
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