レバノンのビール

アルマザピルスナービール

ビールはレバノンで人気のアルコール飲料です。レバノンの豊かな文化遺産、活気のある社交シーン、外食への愛着、そしてビールによく合うメゼやグリル肉といった地元料理が、ビールを含むアルコール飲料の強い需要に貢献しています。[ 1 ] 2018年の世界保健機関（WHO）の報告 書によると、レバノンにおけるビール消費量は、国内のアルコール消費量の34%を占めています。（ただし、レバノン人の中でアルコールを消費する人は少数派です。）[ 1 ]

歴史

レバント地方では、ビールの生産と消費は紀元前5500年から3900年の間に遡り、青銅器時代初期（紀元前3300～2300年頃）には、ビールの飲用は古代近東の多くの地域で一般的になりました。[ 2 ]

古代レバノンにおけるビールの最も古い証拠の一つは、ベイルート・アメリカン大学の考古学博物館に収蔵されており、ベカー、シドン、テル・エル・ガシル、パレスチナからの小さな鉄器時代のビール瓶のコレクションを含む、アルコール関連の様々な遺物が展示されている。[ 3 ]

フェニキア人は地中海沿岸の植民地、特に北アフリカ沿岸でビールを交易していたことで知られていました。[ 4 ]交易は地中海を越えてバスク地方を含む地域にまで広がり、バスク地方ではフェニキア人によってビール醸造がもたらされたと考えられています。[ 5 ]

1931年にジョージ・ゲラドによって設立されたグランド・ブラッスリー・デュ・レヴァントは、レバノン最古の醸造所であり、ラジザというビールブランドで有名です。[ 6 ]ラジザは1960年代から1970年代にかけてレバノンで最も人気のあるビールの一つでした。[ 7 ]

アルマザはレバノンで最も古いビールブランドの一つです。ドイツスタイルのピルスナービールを提供するブラッスリー・アルマザSALは、1933年にアンゲロプロウ、コマティ、ジャブレの3つの家族によって設立されました。[ 8 ]

経済

レバノンのビール市場は、消費者の嗜好の変化、新たなトレンド、そして地域要因に牽引され、成長を続けています。2025年には、レバノンのビール市場は総売上高9,060万米ドルに達すると予想されており、そのうち7,060万米ドルは家庭内販売によるもので、2,010万米ドルは家庭外販売によるものです。家庭内販売による売上高は、2025年から2029年にかけて年率1.56%の成長が見込まれています。[ 9 ]

レバノンのビール市場は何世代にもわたり、アルマザが独占しており、年間推定2,400万リットルを生産し、特に1990年代から2000年代初頭にかけては、ハイネケン、コロナ、エフェス、バドワイザーなどの輸入ブランドとの競争がありました。[ 10 ]クラフトビールは、2006年にマゼン・ハジャールとそのパートナーが地ビール醸造所を立ち上げ、961を市場に投入するまで、レバノンではほとんど知られていませんでした。これをきっかけに、アルマザはピルスナーのより濃い色の代替品であるアルマザモルトを発売し、続いてアルマザライトとアルレイエスビールを発売しました。[ 11 ]

醸造所とブランド

アルマザ

ドイツ風ピルスナーで有名なブラッスリー・アルマザは、1933年にアンゲロプロウ、コマティ、ジャブレ家によって設立され、瞬く間に市場を席巻し、数十年にわたり70%以上のシェアを誇った。[ 12 ]この醸造所は2002年にハイネケンに買収された。[ 13 ]

アルマザは長い間レバノンのビールの代名詞であったが、カサトリー・チャタウラのベイルートビールや新しいクラフトビールなどの競争相手が登場したため、ブラッスリー・アルマザの市場支配は終わった。[ 14 ]

ヘッジファンド・マネージャーのフィリップ・ジャブレ氏は、ハイネケンがレバノンで経済問題に直面した後、ブラッスリー・アルマザの過半数株式を同社から買い戻した。ジャブレ氏は醸造所の閉鎖を阻止し、約200人の雇用を確保した。また、アルマザの年間生産量20万ヘクトリットルのうち、輸出量を25%から40%に増加させた。[ 15 ]

ベイルートビール

ベイルートビールは、レバノン最大の飲料メーカーの一つであるカサトリー・チャタウラ社[ 16 ]が製造・瓶詰めしているピルスナービールです。 [ 17 ]

ベイルートビールはクラフトビールではなく商業ビールですが、その広告キャンペーンはレバノンのビール市場の拡大に重要な役割を果たしました。[ 18 ]このキャンペーンは消費者に新しい種類のビールを試すよう促しました。[ 18 ]これによりビールへの関心が高まり、最終的には一人当たりの消費量の増加につながりました。こうした関心の高まりを受け、販売業者はレバノンへのビール輸入を始めました。[ 18 ]

シダークラフト

シーダークラフトは0.33リットルのピルスナービールで、アルコール度数は4.8%、価格は1リットルあたり7.58ユーロです。[ 19 ]

コロネル醸造所と蒸留所

コロネルは、961ビールに次ぐレバノンで2番目のクラフトビール醸造所となった。[ 20 ]ジャミル・ハッダッドによってバトラウンに設立されたこの醸造所は、濾過ラガーと無濾過ラガー、ライトジャーマンビール、レッドアイリッシュ、ブラックアイリッシュの5種類のビールを生産しており、すべて伝統的なチェコの技術を用いて醸造されている。[ 20 ]

エルミールクラフトビール

レバノンの数少ない近代的な醸造所の一つであるエルミール・クラフト・ビールは、醸造家であり化学者でもあるノエル・アビナダー氏とクリス・ファデル氏によって設立されました。彼らは食品エンジニア、微生物学者、そして発酵の専門家であるマーク・ボウ・ゼイダン氏を3人目の共同創業者に迎え、2018年11月にアンバーエール、IPA、ウィートビールといった主力製品を発売しました。[ 21 ]

ラジザ

ジョージ・ゲラッドは1931年にラジザを設立し、レバント地方初の醸造所を設立した。[ 22 ]この醸造所のラガーはレバノンで最も人気のあるビールとなったが、内戦の勃発により1990年に閉鎖された。[ 22 ] 1999年、創業者の孫であるジョルジュ・カザムがラジザビールを再導入し、ノンアルコール版も新たに発売することでブランドを復活させた。[ 22 ] [ 23 ]

961

961はドライでウッディな風味のペールエールで、スマック、セージ、ミントなどのレバノンのフレーバーが注入されており、バランスの取れたボディ、ハーブのドライさ、ナッツのモルト感が特徴です。[ 24 ] [ 25 ] 961ビールの創設者であるマゼン・ハジャールは自宅で醸造を開始し、彼のビールの成功により、現在では地元のスパイスで醸造したレバノンペールエールなど、さまざまなスタイルのビールをブランドに含めています。[ 26 ] 世界中に輸出する数少ないレバノンの地ビール醸造所の1つになりました。[ 27 ] 2021年までに、醸造所は年間30万ケースを生産し、16カ国に輸出していました。[ 28 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b「レバノンにおけるアルコール消費量」（PDF） .世界保健機関. WHO . 2025年2月19日閲覧。
  2. ^ Steinmeye, Nathan (2022年1月3日). 「古代イスラエルとビールの歴史」 . 聖書考古学協会. 2025年2月26日閲覧。
  3. ^ Bou Rizk, Aimee. 「Eat Drink & Be Merry Brewing Since 7000 BC」(PDF) . AUB.edu.lb . ベイルート・アメリカン大学. 2025年2月26日閲覧。
  4. ^ローズ、クリスティン（2014年9月23日）『ビール百科事典』ヘンリー・ホルト・アンド・カンパニー、1008ページ。
  5. ^オーハンネス・ハインリッヒ、アウグスト・エブラード（1887年）『弁証法、あるいはキリスト教の科学的擁護』（第2版）ハーバード大学、401頁。
  6. ^エンダース、デイヴィッド（2017年9月26日）「ベイルートのランドマーク解体をめぐる争いは、都市の運命についてより大きな疑問を提起する」ザ・ナショナル紙。2025年2月18日閲覧。
  7. ^ケナー、デイヴィッド（2017年7月14日）「レバノン初の醸造所に別れを告げる」フィナンシャル・タイムズ。2025年2月19日閲覧。
  8. ^ Verstl, Ina (2023年10月13日). 「フィリップ・ジャブレ：ジュネーブのヘッジファンドマネージャーからベイルートのビール醸造家へ」 Brauwelt International . 2025年2月19日閲覧。
  9. ^ 「ビール - レバノン」 Statista . 2025年2月19日閲覧。
  10. ^ Rahhal, Nabila (2018年2月16日). 「ビールに乾杯」 . Executive Magazine . 2025年2月19日閲覧。
  11. ^ Rahhal, Nabila (2018年2月16日). 「ビールに乾杯」 . Executive Magazine . 2025年2月19日閲覧。
  12. ^マレー、リヴィア「ポジティブショック特別レポート」エグゼクティブマガジン。2025年2月21日閲覧。
  13. ^ 「Another American Buy for Heineken」ビバレッジ・デイリー2002年10月2日. 2025年2月21日閲覧。
  14. ^ Cochrane, Paul (2014年10月15日). 「Multiple shades of amber」 . Executive . 2025年2月21日閲覧。
  15. ^ Jalabi, Raya (2023年7月9日). 「フィリップ・ジャブレの予想外の第二幕への嗜好」 .フィナンシャル・タイムズ. 2025年2月21日閲覧。
  16. ^ 「ベイルートビール：ユニコーン作戦による『人気上昇中のビール』」 Campaign ME、2022年12月22日。 2016年8月5日閲覧。
  17. ^プレンティス、ジェイミー (2022年12月22日). 「レバノンの飲料大手カサトリー・チャタウラ、キプロスに工場を開設する計画を明らかに」 .ザ・ナショナル. 2025年2月21日閲覧。
  18. ^ a b c Rahhal, Nabila (2018年2月16日). 「Cheers for the beers」 . Executive Magazine . 2025年2月19日閲覧。
  19. ^ 「Cedar Craft Beer、レバノン流ビール」Libanon Weine . 2025年2月21日閲覧。
  20. ^ a b Chamas, Sophia (2013年4月30日). 「この海辺の醸造所がレバノンのクラフトビールシーンをアップグレード」 . Vice . 2025年2月19日閲覧。
  21. ^ 「一瞥の希望 - エル・エミール・クラフト・ビール」 Good Beer Huntin、2023年9月6日。 2025年2月19日閲覧。
  22. ^ a b c「ラジザ氏が再び立ち上がる」『エコノミスト』第351号、2011年3月29日、p. 75。
  23. ^ 「Lazizaの歴史」。美味しいスパークリング禁酒ドリンク。 2025年2月21日閲覧。
  24. ^ティム・ウェッブ、スティーブン・ボーモント（2017年11月2日）『ポケットビール：世界のビール必携ガイド』（第3版）オクトパス社、320ページ。
  25. ^ネイサン、デュエル (2013 年 8 月 3 日)。「ベイルートの流行に敏感な醸造家」。ニューヨークタイムズ紙。2025 年2 月 19 日に取得。
  26. ^バーン、レベッカ. 「中東のクラフトビールシーンの急成長を牽引する4つのブルワリー」 . MatadorNetork.com . マタドールネットワーク. 2025年2月26日閲覧。
  27. ^ 「レバント風ビール」ワシントン・ポスト、2013年3月5日。 2025年2月26日閲覧。
  28. ^ 「ギャレット・ヒル・エールハウスが手作りレバノンビールを発表」メインライン・メディア・ニュース、2021年9月23日。 2025年2月26日閲覧。
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