ルクセンブルクのビール

ボッフェルディングのグラス

ルクセンブルクにはビール醸造の長い伝統があり、その歴史は少なくとも1300年に遡ります。^{[ 1 ]} 1950年代初頭にはルクセンブルクに12を超える地元の醸造所がありましたが、2020年代にはこの数は3つの大手醸造所のみに減少しました。^{[ 2 ]}現在も営業している3つの大手醸造所は、ボッフェルディングとバティンを生産するバシャラージュのブラッスリー・ナショナル、ディーキルヒのブラッスリー・ド・ルクセンブルク（アンハイザー・ブッシュ・インベブ所有）でディーキルヒとムーゼルを生産し、ヴィルツのブラッスリー・シモンでシモン、ウルダラー、オクルトを生産しています。

ルクセンブルクでは2000年代初頭にいくつかの小規模な醸造所（ほとんどがクラフトビールを生産している地元の地ビール醸造所）が復活したものの、最大の醸造所は依然としてブラッスリー・ナショナルであり、そのブランドであるボッフェルディングとバティンは、2013年時点でルクセンブルクのビール消費量の58％を占めている。^{[ 3 ]}ルクセンブルクの主なビールはラガーであり、95％以上がラガーを飲んでいる。

歴史

ルクセンブルク初のビール醸造所は、おそらく 1300 年頃にルクセンブルク市のグルント地区にあるナイメンスター修道院の修道士によって設立されました。^{[ 1 ]}

醸造所とブランド

2017年にルクセンブルクで販売されたビールブランドの一部

3大ビール醸造所：

• Bofferding、Battin、Funck-Bricherの 3 つのブランドがあるBrasserie Nationale
• DiekirchとMouselの 2 つのブランドを持つ ブラッスリー ドゥ ルクセンブルク
• ブラッスリー シモンのブランド「サイモン」 、「アワーダラー」、「オクルト」

地ビール醸造所/ブリューパブ:

• クラウゼンのLetzebuerger Stad Brauerei、ブランドClausel
• BechのEchternacher Brauerei、ヘレスなどの古典的なビールを提供
• バシャラージュのブラッスリー ベイアーハーシュトでは、伝統的なビールを醸造しています。
• ハイダーシャイトのデン・ハイシュター、ラガー醸造所。
• ルクセンブルク市のTotenhopfen Brauhausでは、クラシックビールから実験的なビールまで提供しています（例：Svenson、Daily Nectar、Bloody Vlad）。
• ボンヌヴォワのフォックスビールは低カロリービールを提供しています
• フェンタンジュのグランド ブリューイング ルクセンブルク
• ディフェルダンジュのベア・ブリューイング
• グリロビール醸造のクラシックビール
• フーレンのヒンケルスバッハー ブラウライ
• シュタインゼルのスタッフ・ブラウエライ

廃業した醸造所とブランド

• Brasserie de Dudelange (1964年にBrasserie Funck-Bricherが購入)
• Brasserie du Limpertsberg (ルクセンブルク市リンペルツベルグ地区に1913年創業)
• Bierbrauerei zu Fels (ラロシェット出身、1866 年に消滅)
• グランド・ブリューイング・ルクセンブルクでは、アンバーエール（レッドブリッジなど）やIPA（サテライトIPAなど）などのビールを提供しています。
• Nowhere Brewingは、 IPA、ポーター、ウィートエール（例：Tropical Disease、Accidental Wheatness）といった非伝統的なビールを提供しています。一方、
• ブラウエライ・スタッフは、レボリューションIPA、グランド・ドゥカーレ、ナイツ・イン・ホワイト・サテン、ブラック・ウィドウなどのビールを販売しています。
• ボヌヴォワのブーネヴェガー・ブラウエライ。その間休業中

参考文献

1. "ホーム | オンス・スタッド" . onsstad.vdl.lu 。2019 年11 月 27 日に取得。
2. 「industrie.lu - ルクセンブルクの産業史と産業遺産 - industrie.lu」2016年9月28日閲覧。
3. “ボーフェルディング氏とバティン氏がルクセンブルクの市場リーダーを明確にする” .ラックスタイムズ.lu 。2019 年11 月 27 日に取得。

さらに読む

• ポール・スパン（1993年1月1日）。 「Das Bier und die Brauereien in Luxemburgs Geschichte」。ヘメヒト（ドイツ語）。35 (1)：93以降。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズ のルクセンブルクビール関連メディア

• ボッファーディング
• バティン
• ディーキルヒ＆ムーゼル
• サイモン
• ウルダラー
• Grand Brewing Luxembourg 2016年10月11日アーカイブ- Wayback Machine
• トーテンホプフェン・ブラウハウス
• デン・ハイシュター
• バイエルハーシュト
• ノーウェア・ブリューイング
• スタッフ・ブラウエライ
• フォックスビール
• エヒテルナッハー・ブラウライ
• ボウネヴェーガー・ブラウライ
• ヒンケルスバッハ・ブラウライ