ポルトガルのビール
ポルトガルのビールの歴史は長く、古代ローマ帝国のルシタニア属州の時代まで遡ります。当時、ルシタニアではビールが一般的に製造され、飲まれていました。ポルトガルはヨーロッパで11位のビール生産国の一つであり、ヨーロッパで7番目に大きなビール輸出国です。[ 1 ]
ポルトガル語でビールはcervejaと言い、ラテン語のcerevisiaに由来する。現代のポルトガルのビール醸造所は19世紀にポルトガルで設立された。アントニオ・サラザール率いるポルトガルのエスタード・ノヴォ政権は、彼の権力の座にあった間、ビール部門を含め、国の産業を外国の支配から守った。ポルトガルのビール醸造は長い間、Sociedade Central de Cervejas, SAとUnicer - Bebidas de Portugal, SAという2つの会社によって独占されていた。これらは、 1974年の軍事クーデター後に業界が国有化された後、定評の あるポルトガルのビール醸造会社の残党から設立された。両社とも1990年代に民営化された。両社でポルトガルのビール市場の90%以上をコントロールしている。
2003年、ポルトガルには7つの主要なビール醸造所があり、約1,848人の従業員を雇用していました。[ 2 ]
国内にはクラフトビールの生産に特化した小規模な醸造所が約100軒ある。[ 3 ]
地元のビール
- ビースティビール（クラフトビール）
- セルガル
- シントラ
- コーラル
- コルハ
- クリスタル
- 特別な
- マルディタ（クラフトビール）
- ノルタダ（クラフトビール）
- サグレス
- セネスカル（クラフトビール）
- スーパーボック
- テージョ川
- トリンダーデ
- ザルコ
醸造所
- セルベハス中央部(サグレス、セルガル、トリンダーデ)
- Empresa de Cervejas da Madeira (コーラル、ザルコ)
- セルベハスおよび冷媒製造会社ジョアン メロ アブレウ (特別)
- ファウスティノ・ミクロセルヴェジェイラ (マルディタ)
- フォント セーラム (タグス、シントラ、プリマ)
- セネスカル醸造所
- スーパー ボック グループ(スーパー ボック、クリスタル、コルハ)
参照
参考文献
- ^ (ポルトガル語) Portugal é o 7.º exportador de cerveja 2008 年 4 月 11 日、 Diário de NotíciasのWayback Machineにアーカイブ(2006 年 5 月 9 日)
- ^ 「Brewers of Europe: P1」(PDF)。2008年2月27日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2007年12月9日閲覧。
- ^ “セルヴェジャ アルテサナル ポルトガル” . 2020年6月25日に取得。
外部リンク
