セルビアのビール

セルビアの人気ブランドのボトル

ビール（セルビア語：пиво、ローマ字：  pivo）はセルビアで人気の飲み物です。

歴史

ビールは15世紀、独裁者ステファン・ラザレヴィッチの治世中に、隣国ハンガリー王国からもたらされた新しい飲み物として初めて記録されました。家庭、居酒屋、そして独裁者の邸宅でさえ、ビールは醸造されていました。数世紀後、その人気は高まり、18世紀半ばには工業規模の生産が始まりました。

生産、包装、消費

セルビアのビール醸造所は年間5億2300万リットルを生産しており、世界第43位のビール生産国となっている。^{[ 1 ]}セルビアは年間約1億3800万リットルを輸出しており、主にボスニア・ヘルツェゴビナ（7900万リットル）、ブルガリア（2230万リットル）、モンテネグロ（1270万リットル）、ハンガリー（1240万リットル）、クロアチア（1190万リットル）などの近隣諸国に輸出しているほか、ドイツ、オーストリア、米国、カナダ、オーストラリアなどセルビア人移民が多い国にも少量輸出している。^{[ 1 ]}

家庭用ビールは、主に0.5リットルのデポジットボトル（リユース）と0.33リットルのガラス瓶、そして缶で販売されています。多くの醸造所は、1.5リットル、2リットル、さらには2.5リットルのプラスチック製Qパックボトルに製品を詰め始めました。バーやレストランでは、ビールは0.33リットルまたは0.5リットルのボトル、あるいは「生ビール」（ točeno） で提供されます。

セルビアは一人当たりのビール消費量が年間60リットルで第38位である。 ^{[ 2 ]}

醸造所とブランド

醸造所

セルビアには3つの主要なビール醸造所があり、合わせて市場シェアの95%を占めています。^{[ 3 ]}これらは、アパチン醸造所、ハイネケン・セルビア、カールスバーグ・セルビアです。^{[ 3 ]}残りの市場シェアは、国内の醸造所であるヴァリェヴォ醸造所、BIP醸造所、ヤゴディナ醸造所、ニシュ醸造所と、その他20の小規模な醸造所によって占められています。^{[ 3 ]}

最も人気のある国内ブランドはJelenで、次にLavが続く。^{[ 4 ]}一部の外国ブランドが流通しており、一部はライセンスに基づいて現地で生産されている（主にそれぞれのブランド所有者による）。

セルビア人にとって、ペールラガーは伝統的なビールの選択肢であり、ダークラガーは人気があるものの、生産量は少ない。一部の醸造所ではクワスを生産している。

ブランド

国内

• アパチン醸造所（ジェレン、アパチンスコ、ジェレン・クール、ジェレン・フレッシュ）
• チェラレヴォ醸造所(ラヴ、メラク)
• ノヴィ・サド醸造所（ピルス・プラス、MB、マスター）
• ザイェチャル醸造所(ザイェチャルスコ、ザイェチャルスコ crno)
• ヴァリェヴォ醸造所（ヴァリェヴスコ）
• BIP 醸造所(BIP、Bg)
• ヤゴディナ醸造所（ヤゴディンスコ）
• ニシュ醸造所（ニシュコ）

外国

• アパティン ブルワリー(ベックス、ステラ アルトワ、スタロプラメン、ニクシチコ)
• チェラレヴォ醸造所(カールスバーグ、ツボルグ、ホルステン)
• ノヴィ・サド醸造所（ハイネケン、アムステル）

ビールフェスティバル

ベオグラードビールフェスティバル

2008年のベオグラードビールフェスティバル

2003年に始まったベオグラード・ビール・フェスティバルは、毎年ベオグラードのカレメグダン要塞の麓で3～4日間にわたり開催され、様々なビールメーカーのショーケースとなっています。手頃な価格で国内外のビールが楽しめるほか、毎晩ライブミュージックの演奏も楽しめます。フェスティバルは急速に規模と人気を拡大しています。^{[ 5 ]} 2005年12月31日、イギリスの日刊紙インディペンデントは、このフェスティバルを2006年に訪れるべき世界的イベントの一つに選びました。^{[ 6 ]}

ダニ・ピヴァ

ダニ ピヴァ(ビールの日) は、ズレニャニン醸造所 (セルビア語: Zrenjaninska industrija piva )が主催し、1985 年に始まったズレニャニンのビール フェスティバルです。^{[ 7 ]}

参照

• 地域別のビールと醸造所

参考文献

1. "Srbija 43. Proizvođač piva u svetu - Niska izvozna cena, BiH glavno tržište" .
2. “ウラジミール・ヴァヴァ: Tržište piva beleži blagi oporavak - Ekonomija - Dnevni list Danas” . 2017 年 4 月 20 日。
3. "Blagi oporavak pivarske industrije u Srbiji - Tri kompanije drže soro celo tržište" . ekapija.com (セルビア語)。 2018 年 5 月 15 日。2018 年10 月 12 日に取得。
4. “カールスベルクは 1,500 万ユーロ、スルビジュ” . B92.net。 2007 年 8 月 20 日。
5. ベオグラード・ビール・フェスト、www.belgradebeerfest.com
6. Where in the world will you be? Archived 2006-01-28 at the Wayback Machine The Independent、2005年12月31日。
7. “ダニ・ピヴァ” .ダニピバ.rs. 2012-09-23 。2013 年 3 月 7 日に取得。

外部リンク

• Efes Weifert: Manji gubici za 22% at b92.net (セルビア語)