シリアにおけるビールの最も古い証拠は、1974年にエブラで発見され、紀元前2500年に遡ると推定されるエブラ粘土板に見られる。粘土板は、エブラ市が様々なビールを生産していたことを示し、その中には「エブラ」という都市名にちなんで名付けられたと思われるビールもあった。[1]
現代のシリアでは、ビールの生産と流通は[いつ? ]政府によって管理されており、軍の軍事社会機構スーパーマーケットチェーンや市内中心部のミニマーケットを通じて観光客に最も広く販売されていました。シリアの2つの地元ブランド、アル・シャーク（アレッポ産）とバラダ（ダマスカス産）の生産は、内戦の勃発により2011年に中止されました。アファミアとして知られる醸造所は、2010年にダマスカス近郊のアドラにオープンしました。2017年末までに、タルトゥース県サフィタの町にアラドス醸造所がオープンしました。
レバノンから輸入されたビールはあまり一般的ではありませんが、アルマザ、トゥボルグ、ベイルート、エフェスなどのブランドは人気があります。
ビールブランドと醸造会社
- アル・シャークビール（またはアル・チャーク）は、アレッポの国営食品会社アル・シャーク社の製品です。同社は1954年に設立され、シリア政府が全額出資しています。ペールラガービール[2]で、アルコール度数はバラダビールよりもわずかに高く（3.7%）、等級も高く、モルトのボディはミディアムです。
- バラダビールは、ダマスカスの国営ビール会社バラダビールの製品でした。1977年に設立され、シリア政府が全額出資していました。ペールラガービールで、瓶詰めの品質には大きなばらつきがあり、しばしば粗悪でした。アルコール度数は3.4%、黄色がかった濁った色で、ボディは軽めでした。[3]政府製のバラダビールは、品質の悪さと古臭い味で悪名高かったです。[4]
- アラドスビールは、2017年にタルトゥース県サフィタのアラドス醸造所がチェコ共和国の専門家の協力を得て設立した。シリアにおけるビール製造の最新企業であり、1,600万米ドルを投資し、年間1,500万リットルの生産を計画している。サフィタのアラドス醸造所は、シリア内戦の勃発に伴いアル・シャークとバラダの生産が停止されて以来、初めて大量生産される国産ビールである。[5]
参照
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参考文献
- ^ マイケル・ダンパー、ブルース・E・スタンリー（2006年）『中東・北アフリカの都市：歴史百科事典』ABC-CLIO、141頁。ISBN 1576079198。
- ^ “Al-Chark Brewery”. www.ratebeer.com . 2005年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月6日閲覧。
- ^ “Barada beer”. www.ratebeer.com . 2005年6月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月6日閲覧。
- ^ 「ビールと同じように、シリアは政府のブランドイメージを再構築しようとしている」PRX発The World . 2016年8月. 2021年5月2日閲覧。
- ^ Mounes, Maher Al. 「シリアで地ビールが復活」. The Times of Israel . ISSN 0040-7909 . 2021年2月6日閲覧。
外部リンク
- シリアのビール醸造所
