北京紅興
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.jpg/1280px-Beijing_Red_Star_Distillery_(20250321124229).jpg) 本部 | |
| 会社の種類 | 国有企業 |
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| 業界 | アルコール飲料 |
| 設立 | 1949 （1949年） |
| 本部 | 、 |
サービスエリア | 全世界 |
主要人物 | 紀寧（委員会書記） |
| 製品 | 白酒 |
| Webサイト | redstarwine.com |
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| 北京紅興 | |||||||||
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| 簡体字中国語 | 北京红星 | ||||||||
| 繁体字中国語 | 北京紅星 | ||||||||
| 文字通りの意味 | 北京レッドスター | ||||||||
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北京紅星有限公司（中国語：北京红星股份有限公司）は、通称「紅星」（中国語：红星、直訳すると「赤い星」）として中国北京市にある白酒蒸留所である。この蒸留所は、中国の首都北京で最も人気のある白酒である清香（清香）白酒の一種である、低価格で人気の二果頭白酒の製造で最もよく知られている。 [ 1 ]
歴史
二果頭の起源は1680年に遡ります。元盛号蒸留所の責任者であった周三兄弟は、蒸留器の凝縮器を冷却する必要があるため、3つの冷却水のうち2番目の水で得られた水が最も優れた品質を生み出すことに気づき、この技術を開発しました。この製法にちなんで、このスタイルは「二果頭」（二锅头、つまり「二番目の水頭」の意）と名付けられました。[ 2 ]
国共内戦中、中華人民共和国が酒類の私的生産と販売を禁止し、国家による独占生産を実施した際に、北京紅星の芽が芽生えた。同年5月、「華北酒公司」（後に北京酒廠と改名）が設立され、地域内の12の酒造所を統合して、建国された中華人民共和国初の国営酒造所となり、二果頭白酒の唯一の合法的な製造業者となった。最初の二果頭は9月に製造され、建国を記念して紅星（Hong Xing）と名付けられた。まもなく象徴的なラベルとなるラベルは、桜井という日本赤軍入隊兵によってデザインされた。[ 3 ]紅星は1951年に中国で最初に登録された商標の一つとなり、この飲料の需要はますます高まっていった。 1965年、周恩来（周恩来）の指示に従い、需要に応え、価格を低く抑え、入手しやすい価格を維持するため、北京紅星は周辺地域の19の蒸留所の経営を引き継ぎ、二果頭白酒の生産を拡大しました。最終的に、北京紅星は1981年に「二果頭」という名称の独占使用権を放棄しました。しかしながら、北京紅星は二果頭を開発した周兄弟の遺産を守り続け、周兄弟の9代目の子孫である艾金中（アイ・ジンジョン）が製造責任者を務めています。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
今日でも北京紅星酒は中国の飲酒文化において象徴的な地位を占めており、その低価格から労働者階級に人気の酒として見られています。[ 1 ]
参考文献
- ^ a b "「『リトル・アー』は北京の伝統的な精神だ」チャイナデイリー、2009年12月30日。
- ^ Sandhaus, Derek (2014).白酒：中国酒のエッセンシャルガイド. ペンギン社. p. 118. ISBN 9780143800132。
- ^ Sandhaus, Derek (2014).白酒：中国の酒類のエッセンシャルガイド. ペンギン社. p. 119. ISBN 9780143800132。
- ^ 「北京紅星会社概要」（簡体字中国語）。
- ^ 「北京における二果頭カテゴリーの創設」北京二果頭酒博物館（簡体字）。
- ^ 「北京の誇り、レッドスターが二国頭ブランド価値で1位を獲得 hexun.com、2011年10月11日」（簡体字）。2017年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月3日閲覧。
- ^ 「紅星二果頭：「誰もが心の中に赤い星を持っている」（簡体字中国語）. Beiwan New Vision. 2016年1月7日. 2017年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。
