ベティ・クロニン（1928年7月12日 - 2016年12月11日）は、アメリカの細菌学者であり、キャンベルの『グレート・アメリカン・クックブック』の共著者である。彼女を「 TVディナーの母」と呼ぶ者もいるが[1] 、このアイデアの考案者には複数の主張がある[2] 。彼女は1950年にスワンソン兄弟のもとでキャリアをスタートさせた[2] 。その後、キャンベルスープ社に移り、1955年にスワンソン兄弟の会社であるCAスワンソン・アンド・サンズを買収した。彼女はニュージャージー州カムデンにあるキャンベルのマイクロ波研究所の所長を務めた[3]。
キャリア
デュシェーン大学を卒業後、[4]クロニンは1949年か1950年にCAスワンソン・アンド・サンズ社で細菌学者として働き始めました。[5] [2]スワンソン兄弟は彼女に世界初のTVディナーの開発を依頼しました。彼女の仕事は、科学的に機能するだけでなく、美味しく仕上げる方法を見つけることでした。[6]この課題は、最適な味と食感を維持し、食品媒介性細菌の増殖を防ぎながら、複数の異なる冷凍食品を1つのパッケージで同時に加熱する方法を見つけることでした。[6] [5]開発の初期段階では、クロニンは友人をTVディナーの被験者として利用しました。[6]
History.comによると、彼女はこのコンセプトの開発者であり[6]、最初に完成した製品はコーンブレッドドレッシング、サツマイモ、エンドウ豆、七面鳥からなるディナーでした。[7] [8]
彼女はまた、スワンソン初のフライドチキンのTVディナーを開発しました。1989年のインタビューで彼女は、これがCAスワンソンと息子たちと過ごした時間の中で最大の挑戦だったと述べています。[1]
1955年までにクロニンはキャンベル社に移り、キャンベル社はすぐにスワンソン社を買収しました。キャンベル社のマイクロ波研究所[4]の所長を務めていた間、彼女は同社が電子レンジ対応トレイの開発を完成させるのに貢献しました。[要出典]
クロニンは1984年に出版された『キャンベルのグレート・アメリカン・クックブック』の共著者である。[9]この本には、植民地時代に遡る伝統的な料理からアメリカ文化の一部となったエスニック料理まで、アメリカ料理に焦点を当てた500以上のレシピが掲載されている。それぞれのレシピには、簡単な歴史とバリエーションも掲載されている。[10]タラハシー・デモクラット紙のロリー・ガットマンは、この本を「これまで読んだ中で最も興味深いレシピ本の一つ」と評した。[11]
クロニンは1993年にキャンベルスープ社を退職したが[12]、60代までキャンベルのコンサルタントとして働いた。[1]
私生活
クロニンは「自宅ではTVディナーを食べたことがない」と語った。[13]
クロニンの死亡記事によると、彼女はジャネットとレイモンド・クロニン夫妻、セシルとハンナ・ケルソー夫妻に育てられ、50年来の友人であるアイリーン・ミレフスキーがいた。[14]彼女は2016年12月11日、ニュージャージー州ペンソーケン・タウンシップに住んでいた際に亡くなった。[14]
参考文献
- ^ abc 「TVディナーがアメリカを震撼させた年」シアトル・タイムズ。 2023年4月25日閲覧。
- ^ abc Rivenburg, Roy (2003年11月23日). 「確かに画期的なアイデアだが、誰のものか？」ロサンゼルス・タイムズ.
- ^ ジム・グラッドストン（1989年12月6日）「TVディナーは歴史に刻まれた」シカゴ・トリビューン。 2023年4月24日閲覧。
- ^ ab ケビン・リオーダン（2004年11月25日）「チャンネルや時代の変化の中、TVディナー50周年を祝う」クーリエ・ポスト、pp. 1B– 2B – Newspapers.comより。
- ^ ab Biakolo, Kovie (2020年11月). 「TVディナーの簡潔な歴史」.スミソニアン・マガジン. 2023年4月25日閲覧。
- ^ abcd 「TVディナーを発明したのは誰？」History.com 2021年2月24日. 2023年4月25日閲覧。
- ^ By (1994-04-10). 「FROZEN IN TIME」.ハートフォード・クーラント. 2023年4月26日閲覧。
- ^ 「子供の頃の『アナと雪の女王』のテレビディナー、今でも懐かしいかもしれない（あるいは懐かしくないかもしれない）」MSN . 2023年4月26日閲覧。
- ^ クロニン、ベティ；キャンベルスープ社（1984年）『キャンベルのグレートアメリカンクックブック』ランダムハウス、ISBN 978-0-394-52961-5。
{{cite book}}:|last2=一般的な名前があります（ヘルプ） - ^ モーガン、キャサリン（1984年12月5日）「キャンベルの新しい料理本は『まさにアメリカン』」The Item誌、pp. 1E – Newspapers.comより。
- ^ ガットマン、ロリー（1984年12月20日）「特別な料理人のために本を包む」タラハシー・デモクラット、pp. 4E – Newspapers.comより。
- ^ エッター、ジェラルド（1993年5月12日）「彼女の炎上主張：TVディナー」フィラデルフィア・インクワイアラー紙、pp. F1, F7 – Newspapers.comより。
- ^ ハーフォード、ティム（2017年）『現代経済を形作った50の発明』ペンギン社、 61～ 62ページ。ISBN 978-0-7352-1613-6。
- ^ ab 「ベティ・クロニン死亡記事（1928年-2016年）-ペンソーケン、ニュージャージー州-クーリエ・ポスト」Legacy.com 。 2023年4月26日閲覧。
