バリア小麦
バリア小麦（ダウドカニ小麦とも呼ばれる）は、インド・グジャラート州カンバート湾北部のバール地域で栽培される長粒種の小麦です。 2011年に地理的表示として登録されました。[ 1 ]
場所
バール地域はアーメダバード県とバヴナガル県の間に位置し[ 2 ]、インド独立以前からこの小麦が栽培されてきました。 [ 3 ]アーメダバード県のダンドゥカ、ドホルカ、バヴラ・タルカ、スレンドラナガル県のリンブディ、バヴナガル県のヴァッラブヒプル、アナンド県のタラプルとカンバート、ケーダ県のマタール、バルーチ県のジャンブサールとヴァグラで広く栽培されています。[ 4 ]
バリア小麦は、2011年にグジャラート州立農業産業公社とアナンド農業大学の支援を受けて地理的表示に登録されました。パスタ、マカロニ、ピザ、スパゲッティ、春雨、麺類などの製造に使用されるセモリナ粉の製造に広く使用されています。バリア小麦の品種であるグジャラート小麦1号は、グジャラート州で人気があります。[ 4 ]
生産
播種は、雨水が湾に排水された後の10月下旬から11月第1週に始まります。収穫は3月から4月に行われます。毎年、20万ヘクタール（49万エーカー）の土地で17万～18万ロングトン（17万～18万ロングトン）の小麦が生産されています。バーリア小麦は、土壌水分が保たれた状態で栽培されるため、灌漑や降雨を必要としません。[ 4 ]
栄養
バリア小麦は、アミノ酸の一種であるグルテンが豊富です。また、タンパク質も豊富です。カロテンを多く含み、水分の吸収が低いのが特徴です。[ 4 ] [ 5 ]
参考文献
- ^ Gautam Purohit (2011年8月16日). "કેસર કેરી પછી હવે ભાલીયા ઘઉંને 'જીઆઇ' ટેગ અપાયો" . દિવ્ય ભાસ્કર (グジャラート語) . 2016年1月26日閲覧
- ^ 「ギル・ケサール産マンゴーとバリア産小麦のGIタグ」タイムズ・オブ・インディア、2011年7月28日。 2016年1月27日閲覧。
- ^ジョージ・ワット（2014年1月23日）『インドの経済製品辞典』ケンブリッジ大学出版局、136ページ。ISBN 978-1-108-06881-9。
- ^ a b c d「バーリア小麦にGIタグが付与」。ビジネスライン・ザ・ヒンドゥー。2011年8月15日。2016年1月26日閲覧
- ^ 「バリア小麦の地理的表示タグ」 The Indian Express、2011年8月17日。 2016年1月26日閲覧。
