カキノウナギ
| カキノウナギ | |
|---|---|
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科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | ツツジ目 |
| 家族： | エベナ科 |
| 属: | ディオスピロス |
| 種： | D.ニグラ |
| 二名法名 | |
| カキノウナギ | |
| 同義語[ 2 ] | |
Diospyros nigra （カキノキ科）は、カキノキ科の一種です。通称はチョコレートプディングフルーツ、ブラックソープアップル、スペイン語ではサポテ・プリエトなどです。この熱帯果樹はメキシコ、中央アメリカ、コロンビア原産です。 [ 1 ]通称「サポテ」は、柔らかく食用となる果実全般を指します。ブラックサポテは、ホワイトサポテやマメイサポテとは近縁ではありません。Diospyros属には、カキノキやブラックサポテ以外にも、数多くの果樹種が含まれます。
語源
ディオスピロスの語源は「神の果実」です。ギリシャ語の「ディオス（dios）」と「ピュロン（pyron）」に由来します。ギリシャ語から翻訳されたこの語は、 「神の梨」、「ゼウスの小麦」、「ユピテルの火」など、様々な意味を持ちます。[ 3 ]
説明
成木は高さ25メートル（82フィート）以上に成長し、常緑樹です。霜に弱いですが、軽い霜であれば耐えます。葉は楕円形長楕円形で、両端が細く、濃い緑色で光沢があり、長さ10～30センチメートル（3.9～11.8インチ）です。雄花のみをつける樹木もあれば、雄花と雌花の両方をつける樹木もありますが、これらの花の中には自家不和合性のものもあります。[ 4 ] [ 5 ]種子から結実するまでには約3～4年かかり、多くの実をつけます。
フルーツ
ブラックサポテの果実はトマトに似ており、直径5～10cm（2.0～3.9インチ）です。果皮は食用ではなく、熟すとオリーブ色から濃い黄緑色に変化します。果肉は未熟なうちは白く食用ではありませんが、熟すとチョコレートプディングに似た風味、色、食感になります。果実には通常、最大12個の種子が含まれています。[ 5 ]食感はパパイヤに似ていると言われています。熟した果実は「チョコレートプディングのような味と食感」を持つと言われています。[ 6 ]
未熟な果実は渋み、腐食性、苦味、刺激性があり、フィリピンでは魚毒として使われてきました。[ 4 ]
伝搬
繁殖は通常種子から行われ、種子は数ヶ月間生存能力を維持し、発芽には約30日かかります。[ 4 ]しかし、一部の木は種子がなく、空中挿し木やシールド芽生えによって繁殖できます。
栽培
ブラックサポテは通常標高600メートル以下の場所に生息しますが、土壌を選ばず、軽い霜にも耐えます。干ばつには弱く、乾燥地域では灌漑が必要ですが、洪水にはかなり強いです。最初の3～4年間は成長が遅く、最初の2～3年は年間30センチ程度しか成長しません。[ 4 ]しかし、その後ははるかに急速に成長します。樹木間の間隔は10～12メートル（約9～10メートル）とします。[ 5 ]
生育条件: 十分な日光、最も水はけのよい土壌 (砂と石灰岩ベース) と高 pH 土壌 (5.5-7.0) で最もよく生育し、成木は -2/-3 °C (28-30 °F) の温度に耐えることができ、若い木は 0 °C (32 °F) の温度で枯れることがあります。
受粉は昆虫によって行われますが、一部の品種は自家不和合性であり、交配受粉が必要になります。[ 7 ]
栽培品種
樹木の大きさや葉の毛の多さ、果実の大きさ、形、種子の多さ、果肉の色や甘さ、そして結実時期の多様性は、かなりの遺伝的変異が存在することを示唆している。フィリピン、オーストラリア、そしてアメリカ合衆国フロリダ州で品種改良が行われ、繁殖されている。[ 8 ]
「Cuevas」などの種なし栽培品種も存在します。
オーストラリアの栽培品種
「ベルニッカー」（別名「ベルネッカー」）は、ほぼ球形で中～大サイズの果実を豊富に生産し、種子が少なく、品質が優れています。[ 5 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
「モスマン」は非常に大きく丸い果実を持ち、中程度の風味で果肉が多く種子は少なく、1本の木から最大450kgの果実を生産することができます。[ 9 ] [ 10 ]
「マヘル」は、種子が少なく、良質から極めて良質で、非常に大きく平らな果実をつける。栽培品種の中では、小型ながらも多収（最大4メートル）であることで知られている。[ 5 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
「リックスレイト」はオーストラリアのニューサウスウェールズ州原産で、収穫量が多く、品質の良い晩生の作物を生産します。[ 9 ] [ 10 ]
「スーパーブ」は北クイーンズランド産の品種で、交配しないと種無しになることもある、非常に品質の良い小さな果実を大量に実らせます。[ 9 ] [ 10 ]
「カクテル」は風味が優れていると評されている。[ 9 ]
フロリダの栽培品種
「メリダ」（別名「ライネケ」または「ライネッケ」）は、種子の起源にちなんで名付けられました。非常に甘く、小～中型の非常に良質な果実を70kg以上生産し、5～10粒の種子を含みます。収穫時期は他の品種より6～8週間早く（フロリダでは11月）、収穫が始まります。[ 8 ] [ 9 ] [ 11 ]
フィリピンの栽培品種
「マニラ」と「ヴァレスカ」は種子が少ない。[ 8 ]
参照
参考文献
- ^ a b Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). 「Diospyros nigra」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 e.T173620A146792255. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T173620A146792255.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ a b「Diospyros nigra (JFGmel.) Perrier」 . Plants of the World Online . 2023年5月15日閲覧。
- ^ “Persimmon” . 2022年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年12月13日閲覧。
- ^ a b c d Morton, Julia (1987). 「ブラックサポテ」 .温暖な気候の果物. p. 416 . 2013年3月6日閲覧。
- ^ a b c d e AgroForestryTreeデータベースのDiospyros digyna Archived 2014-12-23 at the Wayback Machine
- ^ボーニング、チャールズ・R. (2006). 『フロリダの優れた果樹：在来種と外来種の樹木、低木、つる植物』 フロリダ州サラソタ：パイナップル・プレス社、p. 43.
- ^ 「HS1055/HS305: フロリダの住宅地で育つブラックサポテ」edis.ifas.ufl.edu . 2022年12月13日閲覧。
- ^ a b c d e Janick, Jules; Paull, Robert (2008)、「Diospyros digyna black sapote」、The Encyclopedia of Fruit & Nuts、p. 324、ISBN 978-0-85199-638-7
- ^ a b c d e f gフロリダの家庭菜園で育つブラックサポテ、フロリダ大学食品農業科学研究所（IFAS）、2005年、 2013年3月3日閲覧。
- ^ a b c d e Daley's Fruit: Black Sapote、2013年、 2013年3月3日閲覧。
- ^キャンベル、カール；ポペノー、ジョン；マロ、サイモン（1988）「「『メリダ』、早熟ブラックサポテ栽培品種」（PDF）、Proc. Fla. State. Hort. Soc.、101：245–246、2017年3月29日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ、 2013年3月3日取得
外部リンク
