クロマグロと寿司

クロマグロと寿司
クロマグロと寿司
	2025年のオレゴン州ポートランドのアービントン地区にあるレストランの外観
	クロマグロと寿司のインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	2011年、韓国ソウルにて (2011)
所在地	アメリカ合衆国オレゴン州ポートランド、マルトノマ、ノースイースト・ブロードウェイ1337番地、郵便番号97232
座標	北緯45度32分07秒西経122度39分06秒 / 北緯45.5352度西経122.6516度（2011年
ウェブサイト	bluefintunaandsushi.com

Bluefin Tuna and Sushiは、オレゴン州ポートランドにある日本食レストランです。 2011年にBluefin Tuna in Seoulとして設立されました。

クロマグロと寿司は好評を博し、Yelpの2024年米国トップ100寿司レストランリストで75位にランクインしました。

説明

ポートランド北東部のアービントン地区、ブロードウェイ沿いにある日本食レストラン「 Bluefin Tuna and Sushi」。^[¹^]名物料理は、本まぐろ、中トロ、大トロ、トロ。また、カニ、エビ、サーモン、ウニも提供しています。ドリンクはビール、日本酒、ワインなどをご用意しています。^[²^]

このレストランは2011年にソウルで「クロマグロ」として設立され、 ^{[ 1 ]} 2020年にポートランドに進出しました。^{[ 3 ]}

ポートランド・マンスリー誌は、 2023年版の市内ベスト寿司レストラン12店にブルーフィンを掲載した。同誌のキャサリン・チュー・ハミルトン記者は「ここの魚は鮮やかで脂がのっていて、握りは魚の味を際立たせるコンパクトで魅力的な方法だ」と評した。彼女はまた、えまり握りセット、味噌汁、マグロのポキ付きサラダを。^{[ 4 ]}ネイサン・ウィリアムズ記者は、イーター・ポートランド誌の2023年版ノースイースト・ブロードウェイの「楽しい」レストラン14軒にブルーフィンを掲載した。^{[ 2 ]} 2024年には、同ウェブサイトのセイジ・ナンブ氏とジェイニー・ウォン氏が、首都圏の「素晴らしい」寿司レストランの概要にブルーフィンを掲載し、ブルック・ジャクソン＝グリデン氏とマヤ・マケボイ氏は、市内の「びっくりするほど」ハッピーアワーのリストにブルーフィンを推薦した^{。 [ 5 ]}ブルーフィンは、 Yelpの2024年米国トップ100寿司レストランリストで75位にランクされました^{[ 1 ]}^{[ 6 ]}

^ ^a ^b ^c Bourgeois, Michaela (2024年6月11日). 「Yelpによると、ポートランド地域の寿司レストラン3軒が米国でトップ」 . KOIN . 2024年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月4日閲覧
^ ^a ^b Williams, Nathan (2022年7月27日). 「ノースイースト・ブロードウェイで食事とドリンクを楽しめる14のスポット」 . Eater Portland . 2023年4月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年9月4日閲覧。
^ Nanbu, Seiji (2019年8月26日). 「Knockout Sushi Restaurants in Portland and Beyond」 . Eater Portland . 2024年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月4日閲覧。
^ 「ポートランドのおすすめ寿司店12選」 . Portland Monthly . 2021年10月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月4日閲覧。
^ Jackson-Glidden, Brooke (2017年12月22日). 「ポートランド全域で驚きのハッピーアワーが発生」 . Eater Portland . 2019年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月4日閲覧。
^ Copeland, Mims; Russell, Michael (2024年6月12日). 「ポートランドは国内トップ10の寿司店の一つ」オレゴニアン紙. 2024年6月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月4日閲覧。