ボブ・チン（1923年3月2日 - 2022年4月15日）は、アメリカのレストラン経営者である。[1]彼の最も有名な創作は、イリノイ州ホイーリングにあるボブ・チンズ・クラブ・ハウスである。この店は1982年にオープンし、2012年8月にフォーブス誌によって推定2400万ドルの収益でアメリカで最も売上高の高いレストランにランクされた。 [2]
シカゴ・トリビューンの人物紹介では、彼は「陽気で社交的で、並外れた性格だが、太陽神経叢を殴られるような繊細さで行動する」と評されている。[3]
チンは1923年、ミネソタ州ダルースで、広東省台山出身の中国人移民の両親のもとに生まれた。[3] [4]彼は大恐慌時代に家族と共にシカゴに移り、そこで家族はアップタウンにあるレストラン「ニュー・ウィルソン・ビレッジ」を経営していた。[3]チンは後に第二次世界大戦中にアメリカ陸軍の砲兵部隊に所属した。[3]戦後、彼は自身のレストランを数軒開業した。ボブ・チンズ・クラブハウスは彼の14番目の店であり、最も成功した店で、1982年にオープンした。[2] [3]
彼は2022年4月に99歳で亡くなった。[5]
参考文献
- ^ 「ボブ・チンのクラブハウス」2015年5月22日閲覧。
- ^ ab ポメランツ、ドロシー（2012年7月18日）「ボブ・チンのクラブハウスが米国で最も売上の高いレストランになった経緯」フォーブス誌。
- ^ abcde Pang, Kevin (2011年7月28日). 「彼は脚を持っている（それをどうサービスするかを知っている）」. シカゴ・トリビューン.
- ^ 「ボブ・チン」.ボブ・チンのクラブ・ハウス。
- ^ 「ウィーリングの象徴的なシーフードレストランのオーナー、ボブ・チン氏が99歳で死去」Fox 32 Chicago. 2022年4月15日. 2022年4月16日閲覧。
