ボカバーガー
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 「オリジナルチキン」ベジパティ | |
| 製品タイプ | ベジバーガー |
|---|---|
| 所有者 | クラフト・ハインツ |
| 制作： | クラフトフーズ |
| 国 | 私たち |
| 紹介された | 1979 （1979年） |
| Webサイト | bocaburger.com |
ボカ・バーガーは、イリノイ州シカゴのクラフト・ハインツ社が製造するベジバーガーです。ボカ・フーズの製品と同様に、ボカ・バーガーは肉の代替品として販売されています。[ 1 ] [ 2 ]
歴史
ボカ・フーズ・カンパニーは1979年、冷凍植物由来のバーガー代替品として、ベジタリアン向け「サンバーガー」を発売して創業しました。 [ 1 ]その後10年間で、さらに多くのバーガーが発売され、牛ひき肉のミートレスバージョン、チキンナゲット、ピザの様々なトッピング、チリ、ラザニア、ソーセージなども開発されました。2001年には、ボカの一部製品の オーガニックバージョンが登場しました。
米国最大の加工食品会社クラフトフーズは、2000年初頭、大豆由来の代替肉を製造する非上場企業ボカ・バーガー社を買収することで合意に達したと発表した。この発表は、クラフトフーズの代理人ゴードン・ジェームズとクリフォード・A・ウルフが務めていたときに行われた。ボカ・バーガーの製品は、全米の小売店やスーパー、自然食品店、食品サービスチャネルを通じて販売されている。イリノイ州シカゴに本社を置くボカ・バーガーの1999年の売上高は約4000万ドルで、前年のほぼ2倍だった。[ 3 ] 2002年までに、売上高は年間7000万ドルに成長した。[ 3 ]
2020年4月現在、ボカでは肉を使わないスキレット料理も提供しています。[ 4 ]
受賞歴
| 年 | 賞 | 結果 |
|---|---|---|
| 2008 | PETA：ゴールデン・バン賞 | 勝利[ 5 ] |
参照
参考文献
- ^ a b The Healthy Patron (2020年1月16日). 「ボカフェガーはヘルシーか？」 . Medium . 2021年6月2日閲覧。
- ^ 「クラフト・ハインツ、ボカ・バーガーを現代風にアレンジ」 Food Business News . 2021年6月2日閲覧。
- ^ a b Sachdev, Ameet (2002年5月7日). 「Bocaがクラフトの売上増加に貢献」 . シカゴ・トリビューン. 2012年7月26日閲覧。
- ^ 「BOCA | 製品」 . www.bocaburger.com .
- ^ 「ビーガンフード」 PETA、2010年6月9日。 2017年11月7日閲覧。
外部リンク
