ボローニャサンドイッチ

ボローニャサンドイッチ
	レタスと調味料を添えた典型的なボローニャサンドイッチ
別名	バロニーサンドイッチ
タイプ	サンドイッチ
原産地	アメリカ合衆国
地域または州	南東部
主な材料	スライスした白パン、ボローニャソーセージ、調味料
	料理本：バロニーサンドイッチ; メディア: ボローニャサンドイッチ;

ボローニャサンドイッチまたはバロニーサンドイッチは、米国とカナダで一般的なサンドイッチで、ボローニャソーセージをパンのスライスで挟み、マヨネーズ、マスタード、ケチャップなどのさまざまな調味料を添えて作られます。

ボローニャサンドイッチは、東部、中西部、アパラチア地方、そして南部の郷土料理です。グレート・スモーキー山脈を取り囲む小さな家族経営の市場のランチカウンターで提供されるサンドイッチで、南部の多くのレストランのメニューにも揚げボローニャサンドイッチが載っています。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}揚げバージョンは、シンシナティ・レッズなどのスタジアムの売店で販売されることもあります。 [ ³ ] ペンシルベニア州ピッツバーグでは「ジャンボ」と呼ばれています。^{[ 4 ]テネシー州ノックスビルでは、このサンドイッチは地元の俗語で「ロンズデールハム」サンドイッチと呼ばれています}^。これ^は、ノックスビルのあまり裕福ではないロンズデール地区にちなんで名付けられました。^[⁵^]オクラホマ州では、バーベキューボローニャを燻製にしてサンドイッチにすることがよくあります。^[⁶^]

参照

^グレート・スモーキー山脈のインサイダーズ・ガイド、第5版、p.100、ディック・マクヒュー、ミッチ・ムーア、ケイティ・クーンツ著、 ISBN 0-7627-4405-7、ISBN 978-0-7627-4405-3
^ McMinn, Suzanne (2010年6月13日). 「フライド・ボローニャ・サンドイッチ」 . Chickens in the Road . 2014年4月19日閲覧。
^「ボールパークの名物サンドイッチ：フライドボローニャ」、Cincinnati.com（シンシナティ・エンクワイラーのオンライン版）、2008年3月30日。
^ kirscuisine (2020年10月24日). 「フライド「ジャンボ」またはボローニャサンドイッチ」 . Kir's Cuisine . 2022年5月28日閲覧。
^ Scout, Grub. 「Alice's Dinerは近所のお店としては悪くない｜Grub Scout」ノックスビル・ニュース・センチネル2022年3月31日閲覧。
^ Tomky, Naomi (2019年10月10日). 「スモークボローニャがオクラホマバーベキューの隠れたスターである理由」 . Saveur . 2023年7月2日閲覧。