ボストンパン

ボストンパン
別名	サリー・ラン
タイプ	スパイスパン
原産地	オーストラリア、ニュージーランド
主な材料	小麦粉、膨張剤、水または牛乳、砂糖、ドライフルーツ、スパイス、ココナッツアイシング

スパイスと厚いアイシングをかけた甘いロールパン

ボストン・バン（サリー・ランとも呼ばれる）は、ココナッツのアイシングを厚く塗った、スパイスの効いた大きなパンで、オーストラリアとニュージーランドで広く食べられています。伝統的には、ふるいにかけたマッシュポテトが挟まれており[ 1 ^]、現代版ではレーズンやサルタナレーズンが挟まれることもあり、これらは1930年代から使われてきました^[2]。「ボストン・バン」という商品の販売記録は20世紀初頭に遡ります^{[3] 。スライスしてバターを塗って、}紅茶と一緒に食べるのが一般的です。名前の由来は不明です^[4]。

参照

参考文献

^ 「ボストン・バン」2011年7月24日アーカイブ、Wayback Machine、レシピ、ニュージーランド・ウーマンズ・ウィークリー
^ 「レシピ」. Wagga Wagga Express (NSW : 1930 - 1939) . 1930年9月6日. p. 15. 2019年9月3日閲覧。
^ 「BREVITIES」. Independent (Footscray, Vic. : 1883 - 1922) . 1906年6月23日. p. 2. 2019年9月3日閲覧。
^ 「Aussie Food Terms」. The Australian Dictionary Centre. 2004年10月. 2009年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年9月9日閲覧。

外部リンク

オーストラリアのボストンバン
Recipezaar.com のボストンバンのレシピ
ウィメンズウィークリーボストンバンのレシピ

[1] 「ボストン・バン」2011年7月24日アーカイブ、Wayback Machine、レシピ、ニュージーランド・ウーマンズ・ウィークリー

[2] 「レシピ」. Wagga Wagga Express (NSW : 1930 - 1939) . 1930年9月6日. p. 15. 2019年9月3日閲覧。

[3] 「BREVITIES」. Independent (Footscray, Vic. : 1883 - 1922) . 1906年6月23日. p. 2. 2019年9月3日閲覧。

[adc-4] 「Aussie Food Terms」. The Australian Dictionary Centre. 2004年10月. 2009年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年9月9日閲覧。