ボストンパン
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| 別名 | サリー・ラン |
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| タイプ | スパイスパン |
| 原産地 | オーストラリア、ニュージーランド |
| 主な材料 | 小麦粉、膨張剤、水または牛乳、砂糖、ドライフルーツ、スパイス、ココナッツアイシング |
ボストン・バン（サリー・ランとも呼ばれる）は、ココナッツのアイシングを厚く塗った、スパイスの効いた大きなパンで、オーストラリアとニュージーランドで広く食べられています。伝統的には、ふるいにかけたマッシュポテトが挟まれており[ 1 ]、現代版ではレーズンやサルタナレーズンが挟まれることもあり、これらは1930年代から加えられています[ 2 ] 。 「ボストン・バン」という商品の販売記録は20世紀初頭に遡ります[ 3 ] 。スライスしてバターを塗って、紅茶と一緒に食べるのが一般的です。名前の由来は不明です[ 4 ]。
参照
参考文献
- ^「ボストン・バン」 2011年7月24日アーカイブ、 Wayback Machine、レシピ、ニュージーランド・ウーマンズ・ウィークリー
- ^ 「レシピ」 . Wagga Wagga Express (NSW : 1930 - 1939) . 1930年9月6日. p. 15. 2019年9月3日閲覧。
- ^ "BREVITIES" . Independent (Footscray, Vic. : 1883 - 1922) . 1906年6月23日. p. 2. 2019年9月3日閲覧。
- ^ 「Aussie Food Terms」 . The Australian Dictionary Centre. 2004年10月. 2009年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年9月9日閲覧。
外部リンク
