ブニャ（[bu.ɲa] ）とは、フランスの田舎からパリへ移住した人を指す言葉で、もともとは中央高地、より具体的にはオーブラック、マルジェリド、ヴィアデーヌ、モン・デュ・カンタル、サン＝フルール・プラネーズ、ロット渓谷の出身であった。19世紀に（公衆浴場への）水運びの仕事に就いた後、彼らは薪や石炭の配達、飲料（ワイン、スピリッツ、レモネード）、宿泊業に転向し、時にはスクラップの副業もしていた。こうした職業の変化は、パリの水道網が発達するフランス第二帝政時代にも続いた。[1]
語源
この頃、パリジャンたちは彼らを「ブーニャ（bougnats）」と呼ぶようになりました。この言葉は、炭焼き人（charbonniers）とオーヴェルニャ方言（Auvergnat）と結びつくようになりました。[注 1]（Auvergnat方言：charbouniat）。オーヴェルニュと石炭のこの強い結びつきの起源は、パリで販売されていたブラサック＝レ＝ミーヌ産の石炭に由来すると考えられます。[2]
この言葉は意味を広げ、飲み物の販売と石炭の配達を兼ねるパリのカフェ（ブニャが経営）も含むようになりました。ブニャは労働者階級の地区に必ず存在し、「Vins et charbons」（ワインと石炭）という 看板をよく見かけました。
歴史
勤勉で、緊密なコミュニティを持ち、成功例を持つ人がたくさんいます。
今日、パリのカフェの多くはオーナーが変わってしまったが、アヴェロネ（ルエルガ）のオーナーのコミュニティは今でもよく代表されており、比較的裕福である。これは映画 「XXL」（ジェラール・ドパルデュー出演）で描かれている。この映画で監督は、サンティエ地区に隣接して住み、いくつかの点で似ているユダヤ人コミュニティとの興味深い類似点を描いている。
夫は石炭を運び、妻は客の世話をしました。中には食事も提供し、部屋を貸し出す人もいました。ブニャの黄金時代は20世紀前半でした。
パリには今でも少なくとも1軒のブニャが残っており、11区のエミール・ルプー通りにある。[3]
有名なブーニャット
ブニャのスタンダードは、間違いなくマルセラン・カーズ（1888年、アヴェロン県ラギオール生まれ）です。彼はブニャのコミ・ウェイターとしてキャリアをスタートし、その後パリ11区、後にレ・アールに自身の店を開きました。1920年には評判の高い店「ブラッスリー・リップ」を買収し、1931年にはゼコール通りにあった「バルザール」を買収しました。1935年には文学賞「カーズ賞」を創設し、現在も毎年授与されています。
もう一人の注目すべきブニャ人はポール・ブーバル（1908年 - 1988年）で、アヴェロン県サント＝ウラリー＝ドルト生まれです。彼はカフェ・ド・フロールのオーナー兼マネージャーを務め、1939年に同店を買収し、1983年まで経営しました。彼の両親は18区のオルデネール通りに居住していました。[4]
近年では、ランギュール周辺のアヴェロネ出身のジルベール・コステスも、質素な田舎の家庭出身で、彼らと共にパリで約40軒の店を経営するようになりました。1999年にはパリ商事裁判所の長官に就任しました。[5]
芸術と文学において
ブニャは、ジョルジュ・ブラッサンス（勇敢なマルゴ）とジャック・ブレル（マチルド：「ブーニャ、適切なデュ・ヴァン、セルイ・デ・ノセス・エ・デ・フェスタンス」 – 「ブーニャ、結婚式と祝宴のためのワインを持ってきてください」）の歌に登場します。
文学においては、ブニャはブレーズ・サンドラールの作品に登場し、特にマルセル・エメの小説『セザールの結婚』[注 2]では主人公として登場します。ジョセフ・ビアロ（Bialot 1990）やマルク・タルデュー（Tardieu 2000, Tardieu 2001）といったあまり知られていない作家たちも、ブニャを作品の中心人物として描いています。
『アステリックスの冒険』の第 11 コレクションである『アステリックスと族長の盾』では、ジェルゴヴィの町には、ブーニャにちなんで「ワインと石炭」の店が数多くあります。
参照
- L'Auvergnat de Paris、カフェとブラッスリーのオーナー向けの週刊業界誌
注記
- ^ Anon 1987、p. 27 を引用した Wirth 1996 自身によると、この単語は石炭を配達する人の叫び声「de carbou n'ia」に由来する。
- ^ 小説は次のように始まる。「セザールの食欲をそそるモンマルトルを待ちます。『山塊の子供たち』のワインとシャルボンのブティックを手に入れましょう。」 （「モンマルトルにセザールという名の親切なブーニャがいた。彼は『山塊の子供たち』の看板の下でワインと石炭を売る店を経営していた。」
出典
- ヴィルト、ローラン (1996)。 Un équilibre perdu : évolution démographique, économique et sociale du monde paysan dans le Cantal au XIXème [失われたバランス: 19 世紀のカンタルにおける田舎生活の人口動態、経済的、社会的進化] (フランス語)。クレルモン フェラン、山塊中央研究所。 p. 209.ISBN 2-87741-073-0。
- アノン（1987）。Les Auvergnats de Paris, hier et aujourd'hui [ Paris Auvergnats、昨日と今日] (フランス語)。リーグ・オーヴェルニュ・エ・デュ・マッシフ・セントラル。
- ビアロット、ジョセフ（1990）。ル・ロワイヤル・ブナ。セリエノワール（フランス語）。パリ: ガリマール。ISBN 2-07-049239-7。
- マルク・タルデュー (2000)。ル・ブーニャ（フランス語）。モナコ：エディシオン・デュ・ロシェ。ISBN 2-268-03484-4。
- マルク・タルデュー (2001)。レ・オーヴェルニャ・ド・パリ（フランス語）。パリ：ル・グラン・リーヴル・デュ・モワ。ISBN 2-7028-4757-9。
参考文献
- ^ Wirth 1996、209ページ。
- ^ モナンジュ、ジャン (2001 年 5 月 1 日)。 「レ・オーヴェルニャ・ド・パリ」。www.histoire-genealogie.com (フランス語) 。2015 年11 月 7 日に取得。
- ^ “Le dernier bougnat de Paris” [パリ最後のブーニャ]. www.aveyron.com (フランス語) 。2015 年11 月 7 日に取得。
- ^ 彼の孫であるクリストフ・デュラン（ペンネーム・ブーバル）の著作: Boubal, Christophe (2004) も参照。カフェ・ド・フロール：世紀のエスプリ。 Littératures (フランス語)。フェルナン・ラノール。ISBN 2-85157-251-2。
- ^ “ギルバート・コステス、ル・コントワール・ア・ラ・バール”. Le Nouvel Économiste (フランス語)。第 1231 号、2003 年。
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