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| タイプ | スープ |
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| 原産地 | ルクセンブルク |
| 主な材料 | インゲン、ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ |
ボウネシュルップは、ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎが入ったルクセンブルクの伝統的な インゲンの スープです。[1] [2]
ボウネシュルップはルクセンブルクの国民料理とみなされていますが、ザールラント州(ドイツ)、ゴーム、アレレルラント州(ベルギー)、ロレーヌ地方(フランス)でも見られます。
参照
参考文献
- ^ Goldstein, D.; Merkle, K.; Parasecoli, F.; Mennell, S. (2005). 『ヨーロッパの食文化：アイデンティティ、多様性、そして対話』 欧州評議会出版 p. 282. ISBN 978-92-871-5744-7. 2018年11月26日閲覧。
- ^ Sheehan, P. (2017). ルクセンブルク. 世界の文化（第3版）. Cavendish Square Publishing. p. 130. ISBN 978-1-5026-2738-4. 2018年11月26日閲覧。
外部リンク
- ボウネシュルップのレシピ 1 (英語)
- ブーネシュルップのレシピ 2 (フランス語)
- Bouneschlupp のレシピ 3 2015 年 7 月 3 日にウェイバック マシンにアーカイブ (フランス語)
- ボウネシュルップのレシピ 4 (ドイツ語)
