ブテイヤン・ノワール

ブテイヤン・ノワールは、フランス南部のプロヴァンス地方で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種である。このブドウは少なくとも18世紀初頭からヴォークリューズ地方で栽培されていたことが記録されているが、現在では事実上絶滅している。別のプロヴァンス産ブドウ品種であるカリトールやラングドック産ブドウ品種のアラモン・ノワールとシノニムを共有しているにもかかわらず、ブテイヤン・ノワールはこれらの品種のどちらとも関係が知られていない。プロヴァンス産の白ブドウ品種であるコロンボー（コニャックや南アフリカ産ワイン品種のコロンバールと混同しないように）は、かつてはブテイヤン・ノワールの白い実の色突然変異であると考えられていたが、カリフォルニア大学デービス校のリンダ・ビソンによる研究によると、2つのブドウは関連している可能性が高いものの、一方が他方の色突然変異ではないことが示された。^{[ 1 ]}

歴史

18 世紀初頭にブテイヤン ノワールが広く栽培されていたことで知られるヴォークリューズ地方。

ブテイヤン・ノワールは、18世紀と19世紀の複数の文献に、ヴォークリューズ地方で栽培されていたブドウ品種の一つとして記録されており、ある時点で南下してプロヴァンス地方へと伝わった。このブドウ品種に関する最も古い言及は1715年で、無名の評論家が、ブテイヤン・ノワールはリアン、ペルテュイ、カドネ、キュキュロンといった他のブドウ品種よりも多く見られると記している。^{[ 1 ]}現在、ブテイヤン・ノワールに加え、カドネ・ブランのみが国際ブドウ品種カタログ（VIVC）に品種またはシノニムとして認められている。^{[ 2 ]}

ブドウ栽培

ブテイヤン・ノワールは、発芽と成熟が遅く、花粉症に非常にかかりやすい品種で、ヴィンテージごとに収量が大きく変動します。このブドウが罹患しやすいその他のブドウ栽培上の危険因子としては、灰色カビ病やうどんこ病などがあります。^{[ 1 ]}

他のブドウとの関係

いくつかの同義語があるにもかかわらず、ブテイヤン ノワールとプロヴァンスのワイン用ブドウ品種であるカリトール(写真)との関係は知られていません。

ブドウ栽培学者は、ブティヤン・ノワールはプロヴァンス産のブドウ品種であるコロンボーと近縁であると考えていますが、ピノ・ブラン（ピノ・ノワール）やグルナッシュ・ブラン（グルナッシュ）とは異なり、これら2つのブドウ品種はそれぞれ異なる品種であり、どちらかの色の突然変異ではありません。ブティヤン・ノワールは、ラングドック産のブドウ品種であるアラモンやプロヴァンス産のブドウ品種であるカリトールと複数のシノニムを共有していますが、どちらの品種とも関連性は知られていません。^{[ 1 ]}

スタイル

ブテイヤン・ノワールは事実上絶滅しており、保護区内の一部の栽培地を除いて、ブテイヤン・ノワールから造られたワインは多くなく、現在、原産地呼称統制（AOC）ワインには使用されていません。フランスのブドウ学者ピエール・ガレによると、ブテイヤン・ノワールは、色が非常に薄く、ボディが軽く、アルコール度数が低いワインを生み出す傾向があるとのことです。^{[ 1 ]}

同義語

長年にわたり、ブテイヤン ノワールは、次のようなさまざまな同義語で知られています。ブテイヤン ア グロ グラン、ブテリオン ノワール、カルゴムウ、カヤウ、エスフォイラル、エスフォイラス ド ロックモール、フイラル (エロー県)、ムーラ (ヴォクリューズ県)、プティ ブテイヤン、プラント ド 詩篇、詩篇ノワール、詩篇、シゴティエとシゴエ（アルプ・ド・オート・プロヴァンス県）。^{[ 3 ] [ 1 ]}

参考文献

1. J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』131ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
2. 国際ブドウ品種カタログ（VIVC）カデネ・ブランアクセス日：2013年4月25日
3. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Bouteillan noire Archived 2016-03-04 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年4月25日