| ブレッチェット | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
| 種 | ブドウ |
| 起源 | イタリア |
| VIVC番号 | 15630 |
ブラッチェット（イタリア語発音： [braˈketto]）は、主にイタリア北西部のピエモンテ州で栽培されているイタリアの赤ワイン用 ブドウ品種である。かつてはフランスのワイン用ブドウ品種であるブラケットと関連があると考えられていたが、最近のブドウ栽培者の間では、この2つは異なる品種であると考えられている。[1]イタリアのピエモンテ州では、このブドウはいくぶん広く栽培されており、生産のほとんどはボルミダ川とベルボ川の間のアスティ県とアレッサンドリア県、およびクーネオ県のさまざまな部分に集中している。アスティの丘陵とランゲ本土との境界にあるカネッリでは、このブドウはボルゴーニャとして知られている。ここで最も有名なワインは、赤のブラッチェット・ダックイ・デノミナツィオーネ・ディ・オリジン・コントロラータ・エ・ガランティータ（DOCG）で、スティルとスプマンテ（完全発泡）の両方のバージョンが作られている。ピエモンテ・ブラッチェット・デノミナツィオーネ・ディ・オリジン・コントロラータ（DOC）も赤ワインで、ブラッチェット種を最低85%使用しています。通常はスティルワインですが、フリッツァンテ（微発泡）の場合もあります。また、ルシェ種をベースとしたルシェ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートDOCGのブレンドにも、ブラッチェット種が最大10%使用されています。[2]
ワイン
ブラチェット種は、イチゴの独特の香りを持つ、軽めのボディで非常に芳醇なワインを生産する傾向があります 。DOCG （原産地呼称）のブラチェット・ダックイ地域では、このブドウからランブルスコに似た、やや甘口のスパークリングワインが生産されており、モスカート・ダスティのライトレッド版とも呼ばれています。[1]
参考文献
- ^ ab J. Robinson (ed) 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン第3版』p. 101. オックスフォード大学出版局, 2006. ISBN 0-19-860990-6。
- ^ J. ロビンソン著『Vines, Grapes & Wines』p. 210、ミッチェル・ビーズリー、1986年。ISBN 1-85732-999-6。
