オッタクリンガー
オッタクリンガー(ドイツ語の発音: [ˈɔtɐˌkʀɪŋɐ])ウィーンビール醸造所（ウィーンビール醸造所ⓘ ）は、オーストリア・ウィーンに残る最後の大規模ビール醸造所、ウィーン16区のオッタクリングに。
歴史
オッタクリンガー醸造所は、クロスターノイブルク司教区から醸造許可を得た後、1837年に製粉親方ハインリッヒ・プランクによってプランクシェ・ブラウライ（Planksche Brauerei）の名で開設されました。1850年に、ルンデンブルク出身のいとこ同士であるイグナツとヤコブ・クフナーが買収し、大規模な醸造所へと拡大しました。10年のうちに、生産量は18,318 hlから64,183 hlに増加しました。フランツ・ヨーゼフ皇帝が市壁の取り壊しを命じ、多数の住宅が建設され始めると、オッタクリンガーも発展しました。新しい発酵貯蔵庫とより大きな倉庫が稼働しました。1890年頃には、生産量はすでに約170,000 hlに達していました。イグナーツ・フォン・クフナーの息子であるモーリッツ・フォン・クフナーは1882年に醸造所を引き継ぎ、大戦前の最後の年には生産量を35万hl以上にまで増加させました。この生産量は、両大戦間期には再び達成されることはありませんでした。1905年、クフナーは醸造所を株式会社へと転換しました。
ナチス・ドイツによるオーストリア併合以前から、モーリッツ・フォン・クフナーはユダヤ人であるという理由で事業の売却を余儀なくされていました。事業は1,400万オーストリア・シリング（現在の価値で約3,600万ユーロ）という比較的低い価格でグスタフ・ハルマーに売却されましたが、ハルマーも戦後2年間事業から追放されました。連合国による解放後、醸造所は一時的にロシア人によって管理されましたが、ハルマー家は法的に買収を証明することに成功し、1955年には再び15万hlの生産量を誇りました。その間にチューリッヒで亡くなったモーリッツ・フォン・クフナーの相続人たちは、追放とナチス政権の脅迫により事業がハルマー家に売却されたことに対する補償を受けました。
1977年、オッタクリンガーはビールカルテルから脱退し、その崩壊に大きく貢献しました。それ以降、どのレストランも所在地に関わらず、どのビール醸造所からでも仕入れが可能になりました。1986年、オッタクリンガーは株式市場に上場しました。1989年には、オーストリアで一般的に使用されていた茶色の瓶詰めが中止され、オッタクリンガーはオーストリアで初めて、よく知られた緑色の「ショルダーボトル」を導入した醸造所となりました。[ 1 ]
2007年、同社はイラン企業と共同でテヘランにノンアルコールビール工場を建設する計画を開始した。 [ 2 ]
会社の構造
親会社である Ottakringer Holding AG は、Wenckheim、Menz、Trauttenberg、および Pfusterschmid の各家によって所有されており、Ottakringer Getränke AG の株式の 88% を保有しています。Ottakringer Getränke AG は株式の 6% を所有し、残りの株式は浮動株として保有されています。
親会社は、バート・フェスラウに拠点を置くミネラルウォーター製造会社、フェスラウアーも所有しています。
製品
最も人気のある銘柄はオッタクリンガー ヘレスで、アルコール度数5.2%、麦汁のプラトー度数は11.8°です。その他の銘柄には、ゴールドファッスルスペシャルビールまたはゴールドファッスル ピルス (軽いピルスナースタイルのビール)、およびオッタクリンガーラドラー(ヘレス50%とレモネード50%のミックス) があります。また、ほぼノンアルコールのビール、ヌル コマ ヨーゼフも製品ラインナップに含まれており、その銘柄名はアルコール度数が0.5%未満であることを暗示しています。対照的に、醸造所の最も強いビール (アルコール度数7.6%) はオッタクリンガーボックで、特別な機会 (クリスマスとイースター) にのみ製造されます。同社はまた、黒ビールのオッタクリンガー ダンクルス、ライトビールとダークビールの混合物であるオッタクリンガー グミシュテス、濾過されていないライトビールのオッタクリンガー ツヴィックル、メラノイジン麦芽で醸造された濾過されていない濃い色のビールであるオッタクリンガー ツヴィックル ロットも製造しています。
トリビア
ウィーン人は、主にオッタクリンガー・ヘレスの缶ビールを「16er-Blech（16缶シート）」と呼ぶ特別な呼び方を持っています。 「16er-Hüs'n （16er-Hüs'n）」という呼び方は、瓶ビールと缶ビールの両方に使われます。これは、このビールがウィーン16区で生まれたこと、そしてその缶ビールが入ったウィーン16区に由来しています。2007年初頭、この醸造所はこの呼び名を利用し、「16er Blech」という新しい種類の缶ビールを発売しました。
醸造所内の様々な部屋はイベント会場としてもご利用いただけます。
この醸造所は長年にわたり オーストリアのサッカーチャンピオンチームSKラピド・ウィーンのスポンサーを務めている。
参考文献
外部リンク
北緯48度12分43秒 東経16度19分26秒 / 北緯48.212度、東経16.324度 / 48.212; 16.324
