| ブレンツ・デリ | |
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ブレンツ・デリのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 創業 | 1967年 |
| オーナー | ロン・ペスキン |
| 料理長 | ロン・ペスキン |
| 料理の種類 | ユダヤ料理のデリ |
| ドレスコード | カジュアル |
| 場所 | 19565 Parthenia St, Northridge , Los Angeles , California , 91324, United States |
| ウェブサイト | www.brentsdeli.com |
ブレンツ・デリカテッセン＆レストランは、カリフォルニア州ノースリッジにあるユダヤ料理の デリ兼レストランです。1967年に開店し、1969年にロン・ペスキンが1700ドルで買収しました。[1] [2]デリはカリフォルニア州ウェストレイクビレッジに2号店を構えています。[3] [4] [5]
評価
ブレンツ・デリは、料理評論家から高い評価を受けています。[6] このデリは、ほとんどの食材を自家製にしていることで知られており[7]、「無名だが本格的」と評されています。[8]
マーク・サマーズは『私が今まで食べた中で最高のもの』の中で、ブレンツのコンビーフサンドイッチが一番おいしいと語っている。 [9]
こちらもご覧ください
参考文献
- ^ ジェフ・ディッキー（2013年10月24日）『ロサンゼルスと南カリフォルニアのラフガイド』ラフガイド、382～ページ、ISBN 978-1-4093-5170-2。
- ^ キャシー・チャップリン（2013年12月17日）『グルメ愛好家のためのロサンゼルスガイド：最高のレストラン、マーケット、地元の料理』グローブ・ピクォート社、137～ページ。ISBN 978-0-7627-8112-6。
- ^ ジェフ・ガーリン（2012年1月3日）『カービング・イット』サイモン＆シュスター、185～ページ。ISBN 978-1-4391-5012-2。
- ^ ザガット・サーベイ（会社）（2003年9月1日）。ロサンゼルス／南カリフォルニア 2004年。ザガット・サーベイ。ISBN 978-1-57006-544-6。
- ^ ベッカ・ウィットナル（2015年7月9日）「ブレンツ・デリが復活」ジ・エイコーン。 2015年8月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月1日閲覧
- ^ Kang, Matthew (2015年1月30日). 「Brent's Deliがロサンゼルスで最も美味しいパストラミ・ルーベンを作る」. Eater LA . 2016年3月15日閲覧。
- ^ ネイサン、ジョーン（2009年10月6日）「ユダヤ系デリは伝統も含め衰退中」ニューヨーク・タイムズ。 2016年3月15日閲覧。
- ^ アルトマン＝オー、アンディ（2011年3月3日）「ポップアップ・パストラミ：ストリートフードブームがサンフランシスコに新しいデリを生む」Jweekly.com 。 2016年3月15日閲覧。
- ^ 「Brent's Delicatessen and Restaurant」. Food Network . 2019年2月10日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
34°11′30″N 118°45′46″W / 34.1916°N 118.7628°W / 34.1916; -118.7628
