 | The examples and perspective in this article may not represent a worldwide view of the subject. (February 2009) |
 ブロンズ七面鳥の雄 | |
| 原産国 | イングランド |
|---|---|
| 特徴 | |
| 肌の色 | ブロンズ |
| 分類 | |
| APA | 在来種 |
ブロンズは、飼いならされた七面鳥の一種です。その名前は、虹色のブロンズのような光沢を持つ羽毛に由来しています。ブロンズはアメリカの歴史を通じて最も人気のある七面鳥でしたが[1]、20世紀半ばから人気が衰え始めました。その後、この品種は、ブロードブレストブロンズとスタンダードブロンズの2つの異なるタイプに分けられました。スタンダードブロンズとブロードブレストブロンズの違い、あるいはそもそも違いがあるのかについては、多くの混乱があります。スタンダードブロンズとブロードブレストブロンズは総称して、単にブロンズターキーと呼ばれています。
歴史
ブロンズターキーは、イギリスから持ち込まれた飼い七面鳥と野生の七面鳥を交配して生まれた種です。この交配により、ヨーロッパの七面鳥よりも大きく頑丈で、野生の七面鳥よりもおとなしい鳥が誕生しました。ブロンズターキーの品種は18世紀に作られましたが、実際の名前が使われるようになったのは1830年代で、アメリカのロードアイランド州で開発された品種がポイント・ジュディス・ブロンズと名付けられました。この名前は後に品種全体を指すようになり、その過程で単に「ブロンズ」に簡略化されました。[2]イギリス諸島では、ブロンズはケンブリッジと関連付けられ、ケンブリッジ・ブロンズと呼ばれていましたが、この名前も単に「ブロンズ」に簡略化されています。
ブロンズは1874年にアメリカ養鶏協会の完全品種基準に初めて採用されました。その後、19世紀後半から20世紀初頭にかけて、より大きなサイズのブロンズ七面鳥が選抜されました。[3]これらのはるかに大きな鳥は、品種の完全品種基準に合わせて飼育された元の種類の鳥と区別するために、ブロードブレストブロンズとして知られるようになりました。そのため、スタンダード（または未改良）ブロンズと呼ばれていました。
サイズの違いは別として、スタンダードブロンズの羽毛は通常、ブロードブレストのものよりも明るく光沢があります。どちらも銅色と青緑色の色合いが際立つ茶色をしており、全体的な羽毛は野生の七面鳥の羽毛と非常によく似ています
ブロードブレストブロンズは、開発後20年間、商業用七面鳥産業を支配し続けましたが、ブロードブレストホワイトが主流となりました。その大きさのため、自然交配能力を失っており、現在存在するブロードブレストブロンズは、すべて人工授精によって維持されています。スタンダードブロンズは、自然繁殖能力（およびその他の特性の中でも）を保持しているため、伝統的な七面鳥の一種と考えられています。[4]
現在、スタンダードブロンズとブロードブレストブロンズの両方の七面鳥が、ALBCの保全優先リストに掲載されています。スタンダードブロンズは「絶滅危惧種」としてリストされていますが、ブロードブレストブロンズの正確な数は現在のところ不明です。スタンダードブロンズは、絶滅の危機に瀕している伝統的な食品のカタログであるスローフードUSAの「味覚の箱舟」にも掲載されています。 [5]
参照
脚注
- ^ albc-usa.org
- ^ (Ekarius 2007, p. 230)
- ^ (Ekarius 2007, pp. 230–231)
- ^ (Ekarius 2007)
- ^ (Ekarius 2007, p. 231)
参考文献
- Ekarius, Carol (2007). Storey's Illustrated Guide to Poultry Breeds . Storey Publishing. ISBN 978-1-58017-667-5。
- 「ブロンズターキー」。albc -usa.org。アメリカ家畜品種保護協会。 2008年7月31日閲覧。
外部リンク
- feathersiteのブロンズターキー
