アーモンドロカ

アーモンドロカ
タイプ	チョコレートコーティングされたトフィー
原産地	アメリカ合衆国
作成者	ブラウンとヘイリー
主な材料	砂糖、アーモンド、バター、植物油、チョコレート
	メディア: アーモンド・ロカ;

チョコレート・アーモンド・トフィーキャンディー

アーモンド・ロカは、砕いたアーモンドをコーティングしたチョコレートコーティングされたハードトフィーのブランドです。イングリッシュ・トフィーのチョコレートコーティングに似ています。このキャンディーは、1912年にハリー・ブラウンとJ・C・ヘイリーによって設立されたワシントン州タコマのブラウン・アンド・ヘイリー社で製造されています。

背景

アーモンドロカは、1912年にブラウン＆ヘイリー社の創業者であるハリーブラウンとJC ヘイリーによって発明されました。^[1]キャンディーの名前は、タコマの主任図書館員であるジャクリーンノエルが、この硬い丸太の形をしたキャンディーを表現するために、英語で「岩」を意味するスペイン語のroca を選んだことに由来すると言われています。 ^[2]ブラウンは小さな菓子店を経営し、ヘイリーはスパイス会社で働いていました。二人は1908年に教会で出会い、1914年に^[3]オリオールキャンディーカンパニーとして共同で事業を開始しました。^[4]^二人は1919年に社名をブラウン＆ヘイリーに変更しました。 ^[4]ブラウン＆ヘイリーは、製品の賞味期限を延ばすために、1927年にアーモンドロカのトレードマークであるピンクの缶容器を初めて使用しました。^[2^]

2009年、ワシントン州議会はアプレッツ・アンド・コトレッツを「ワシントン州の公式キャンディー」に指定しようと試みた。この提案は最終的に否決され、西ワシントン州の一部議員はアーモンド・ロカを公式キャンディーに指定すべきだと主張した。^[7]^[8]^[9]

材料

アーモンドロカには、砂糖、アーモンド、バター、パーム油、パーム核油、ココアパウダー、ホエイ、脱脂粉乳、大豆レシチン、チョコレート、バニラが含まれています。^[10]

会社の伝統により、1923年に最初に製造されたトフィーの一部が、その後のキャンディの製造にも少量使用されています。^[11]

実証的研究によれば、このキャンディーのチョコレートとアーモンドのコーティングには、平均的な大きさのアーモンド 2 個に相当する量が含まれていることがわかっています。^[要出典]

その他の品種

2003年以降、ブラウン＆ヘイリーはチョコレートコーティングされたトフィー、シーソルトキャラメル、ダークチョコレート、カシューナッツ、マカダミアナッツ、モカ（コーヒー風味）、ペパーミント、無糖の品種のラインを拡大してきました。^[12]

参照

アーモンド料理一覧

参考文献

^ 「ブラウンとヘイリーのアーモンド・ロカ」。トップシークレットレシピ。
^ ab 「Brown & Haley – Company History」. Funding Universe. 2009年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。
^ 「ブラウン＆ヘイリーの歴史」。ブラウン＆ヘイリー - アーモンド・ロカ。
^ ab Dunkelberger, Steve (2017年3月17日). 「タコマのキャンディ会社とチョコレートの歴史」SouthSoundTalk . 2017年12月26日閲覧。
^ “Brown & Haley 製品説明 – アーモンドロカトラディショナル缶”. 2007年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。
^ “Mossbacks Remembered: 2005”. Seattle Weekly . 2005年12月28日. 2009年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。
^ ラスキン、ハンナ（2011年9月7日）「ワシントンのアプレットとコットレットを発見する」Epicurious . 2016年6月6日閲覧。
^ 「アプレット＆コトレッツの公式キャンディ？」シアトル・タイムズ、2008年12月30日。 2016年6月6日閲覧。
^ クレメント・ベサニー（2009年2月3日）「ワシントン州公式キャンディをめぐる戦い」『ザ・ストレンジャー』誌。 2016年6月6日閲覧。
^ “Brown and Haley: Almond Roca”. German Lebkuchen. 2011年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。
^ 「タコマのブラウン＆ヘイリー遺産が繁栄」2013年2月1日閲覧。
^ “Brown & Haley Products – Roca Varieties”. 2013年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月22日閲覧。

外部リンク

ブラウン＆ヘイリーのページ

[1] 「ブラウンとヘイリーのアーモンド・ロカ」。トップシークレットレシピ。

[history-2] 「Brown & Haley – Company History」. Funding Universe. 2009年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。

[3] 「ブラウン＆ヘイリーの歴史」。ブラウン＆ヘイリー - アーモンド・ロカ。

[:0-4] Dunkelberger, Steve (2017年3月17日). 「タコマのキャンディ会社とチョコレートの歴史」SouthSoundTalk . 2017年12月26日閲覧。

[5] “Brown & Haley 製品説明 – アーモンドロカトラディショナル缶”. 2007年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。

[6] “Mossbacks Remembered: 2005”. Seattle Weekly . 2005年12月28日. 2009年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。

[epicurious-7] ラスキン、ハンナ（2011年9月7日）「ワシントンのアプレットとコットレットを発見する」Epicurious . 2016年6月6日閲覧。

[8] 「アプレット＆コトレッツの公式キャンディ？」シアトル・タイムズ、2008年12月30日。 2016年6月6日閲覧。

[9] クレメント・ベサニー（2009年2月3日）「ワシントン州公式キャンディをめぐる戦い」『ザ・ストレンジャー』誌。 2016年6月6日閲覧。

[10] “Brown and Haley: Almond Roca”. German Lebkuchen. 2011年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月21日閲覧。

[11] 「タコマのブラウン＆ヘイリー遺産が繁栄」2013年2月1日閲覧。

[12] “Brown & Haley Products – Roca Varieties”. 2013年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月22日閲覧。