ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
イタリア産赤ワイン

モンタルチーノ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナのワイン産地であるシエナ県モンタルチーノの町を取り囲むブドウ畑で生産されるイタリアの赤ワイン、DOCGである。ブルネッロは、 ブルーノ（文字通り「茶色」 ）の縮小形であり、モンタルチーノで栽培されている個別のブドウ品種であると信じられていたものに地元で付けられた名前である。1879年、シエナ県のアンフェログラフィー委員会は、数年にわたる管理された実験の後、サンジョヴェーゼとブルネッロは同じブドウ品種であり、前者を指定名とすべきであると決定した。[1]モンタルチーノでは、ブルネッロという名前は、100％サンジョヴェーゼで生産されたワインの名称に進化した。  

1980年、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、最初のDOCG（原産地統制保証ワイン）を取得した4つのワインのうちの1つとなりました。今日では、イタリアで最も有名で高価なワインの一つとなっています。[2]

歴史

モンタルチーノのサンジョヴェーゼブドウ

「ブルネッロ」という名称に関する最初の記録の一つは、14世紀初頭にモンタルチーノ地方で造られた赤ワインである。1831年、コジモ・リドルフィ侯爵 （後にレオポルド2世大公によってトスカーナ州首相に任命される）は、トスカーナ地方のどのワインよりもモンタルチーノ産の赤ワインの素晴らしさを称賛した。1865年、モンタルチーノで開催された農業博覧会で、受賞ワインがブルネッロとして知られる「厳選された赤ワイン」であったことが記録されている。[3] 19世紀半ば、クレメンテ・サンティという地元の農民が、長期間熟成可能な100%サンジョヴェーゼ種のワインを生産するため、特定のサンジョヴェーゼ種のブドウの苗木を分離した。 [2] 1888年、彼の孫であるフェルッチョ・ビオンディ＝サンティ（リソルジメント時代にジュゼッペ・ガリバルディの下で戦ったベテラン兵士）は、大きな木樽で10年以上熟成させたブルネッロ・ディ・モンタルチーノの最初の「モダンバージョン」をリリースしました。[4] [5] [6]

第二次世界大戦の終わりまでには、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはイタリアで最も希少なワインの1つとしての評判を築いていました。政府の文書に記録されている唯一の商業生産者はビオンディ・サンティ社で、その時点で1888年、1891年、1925年、1945年の4つのヴィンテージのみを宣言していました。これらのワインの高価格と名声により、すぐに他の生産者がビオンディ・サンティの成功を模倣するようになりました。1960年代までには11の生産者がブルネッロを生産し、1968年にこの地域は原産地統制呼称（DOC）の地位を与えられました。1970年までには生産者の数は25社と倍増し、1980年までには53の生産者がありました。1980年、モンタルチーノ地域はイタリアのワイン産地で初めて原産地統制呼称および保証呼称（DOCG）の指定を受けました。 21世紀に入ると、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者は200社近くに達し、そのほとんどは小規模農家や家族経営のワイナリーで、年間約33万ケースを生産していました。 [2]

2008年、イタリア当局は4つの生産者の2003年産ブルネッロを押収しました。これは、生産者がカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの外国産ブドウ品種を混入し、法律でサンジョヴェーゼ種のみを使用できるブルネッロ・ディ・モンタルチーノと偽ってラベルを貼ったという詐欺行為の容疑によるものでした。[7]その後の検査で、押収されたワインは、ごく一部を除いて実際にはブルネッロであることが確認されましたが、その一部は未確定でした。[8]

気候と地理

モンタルチーノのブルネッロのブドウ畑
ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG アッバディア アルデンガ 2003 およびブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG ヴィーニャ ピアッジャ 2005

モンタルチーノはトスカーナ州で最も暖かく乾燥した気候の1つで、この地域のブドウは近隣のモンテプルチャーノよりも最大1週間早く熟します。モンタルチーノは最も乾燥したトスカーナDOCGで、年間平均降水量は約700 mmで、平均900 mmのキャンティ地域とは対照的です。 [3]北半球全体と同様に、北向きの斜面は南向きの斜面よりも日照時間が少なく、一般的に涼しいです。そのため、北向きの斜面に植えられたブドウはゆっくりと熟し、より活発で香り高いワインを生産する傾向があります。南向きと西向きの斜面のブドウ畑は、より強い日差しとより多くの海風にさらされるため、より力強く複雑なワインを生産します。この地域のトップ生産者は両方の斜面にブドウ畑を持ち、両方のスタイルのブレンドを使用しています。[9]

モンタルチーノの町はシエナ県の海抜約564メートル（1,850フィート）に位置する小さな中世の村です。ワイン生産地は村の北東部、樹木が深く茂った丘陵地帯に集中しています。南トスカーナの最高峰であるモンテ・アミアータが南東からの風を遮り、この地域の気候と降雨量を和らげています。[2]キャンティの栽培面積約41,000エーカー（17,000ヘクタール）と比較すると、モンタルチーノは比較的小規模なワイン生産地で、栽培面積は約3,000エーカー（1,200ヘクタール）です。モンタルチーノのブドウ畑は、標高149メートルから500メートルの範囲で、石灰岩、粘土、片岩、火山性土壌、ガレストロと呼ばれる砕けやすい泥灰岩など、さまざまな土壌に植えられています。このテロワールの多様性が、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの幅広い品質と潜在的な複雑さに貢献しています。[4]

ケリン・オキーフによれば、「サンジョヴェーゼはモンタルチーノの特定の地域では優れた品質を誇りますが、広大な栽培地域内でも品種間の大きな差異があるため、品種全体ではそれほど優れた品質とは言えません。」[1]オキーフは、モンタルチーノの多様な地域から生産されるブルネッロの明確な違いを消費者が理解しやすくなるため、ラベルにサブゾーンを記載することを支持しており、モンタルチーノ北部、モンタルチーノ南部、カステルヌオーヴォ・デッラバーテ、カミリアーノ、タヴェルネッレ、ボスコ、トッレニエーリ、サンタンジェロの8つのサブゾーンを提案している。[1] [10] [11]

ワイン造りと規制

ブルネッロ ディ モンタルチーノ ビオンディ サンティ、1967 – ブルネッロ ディ モンタルチーノ ファットリア デイ バルビ、1968、ボトル番号 R7381 – テゴラート、1966、生産ボトル数: 39,200、ボトル番号 20,910

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、サンジョヴェーゼ100%で造られています。伝統的に、ワインは長期間の浸軟期間を経て、果皮から色と風味が抽出されます。発酵後、ワインはオーク樽で熟成されます。[6]伝統的に、ワインはボッテ（スラヴォニア産のオーク樽）で3年以上熟成されます。この樽はオークの風味が少なく、一般的により渋みのあるワインを生み出します。ワインメーカーによっては、より強いバニラオークの風味を与える小型のフランス産バリック樽を使用することもあります。中間的な方法として、小型バリックで短期間熟成させた後、伝統的なボッテでより長期間熟成させる方法もあります。[2]

ほとんどの生産者は、ノルマルとリゼルヴァの瓶詰めを分けて行います。ノルマルは収穫後50ヶ月で市場に出荷され、リゼルヴァは1年後に出荷されます。現在の熟成基準は1998年に制定され、ブルネッロはオーク樽で2年間熟成させ、さらに瓶詰め後少なくとも4ヶ月間熟成させてから出荷することが定められています。[9]これらの規則や規制を故意に逸脱したワイン生産者は、商業詐欺の罪で有罪判決を受け、最長6年の懲役刑を受ける可能性があります。[12]

ブルネッロポリ

2008年、イタリア当局が、ブルネッロ・ワインの生産者数社が、DOCG規制に違反して外国産または国産のブドウ品種を使用し、自社ワインに偽装していたという疑惑を調査しているという報道が浮上した。DOCG規制では、ブルネッロ・ワインの製造にはサンジョヴェーゼのみを使用できると定められている。[7]捜査を担当した検察官は、違反者に対し商業詐欺罪で起訴し、懲役刑を科す可能性があると述べた。問題の生産者は、国際市場での訴求力を高めるため、承認されていないブドウから作られたワインに偽装した疑いがあった。[13]これを受けて、米国政府は、実際には100％サンジョヴェーゼであることの証明がないブルネッロ・ワインの輸入を禁止した。[14]このスキャンダルは、イタリアのワイン報道機関によって「ブルネッロポリ」と呼ばれた。 [15]

ブドウとワイン

アンティノリ家が造るブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

サンジョヴェーゼはモンタルチーノ地方で最も広く栽培されているブドウであり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGで唯一認められているブドウである。サンジョヴェーゼの特定のクローン種はモンタルチーノ地方に特有であり、その地域の特有のテロワールに適応して発達してきた。モンタルチーノ地方の標高と気候は、トスカーナの他のどの地域よりもサンジョヴェーゼがより完全に、そして一貫して熟す場所を提供している。これらの要因が、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに一般的に関連付けられるボディ、色、エキス、タンニンに貢献している。 [2]トスカーナのもう1つの有名なサンジョヴェーゼベースのワインであるキャンティとは対照的に、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはより肉厚な質感で、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、チョコレート、革、スミレの共通のアロマとフレーバーがある。[ 4 ]

ブルネッロは、滑らかなタンニンと熟した果実味が特徴のブルゴーニュのピノ・ノワールとよく比較されます。 [9]酸味が強いため、料理、特にグリルした肉やジビエとよく合います。米国で販売されているブルネッロの多くはレストランで購入されています。このワインは特に米国で人気があり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのボトル3本に1本は米国で販売されています。[16]ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは熟成能力があることで知られ、優れたヴィンテージのよくできたものは数十年かけて熟成していくこともよくあります。マスター・オブ・ワインのメアリー・ユーイング・マリガンは、ほとんどのブルネッロは若々しさを失って風味が調和し始めるまでに少なくとも10年は必要だと指摘しています。[2]

その他のワイン

モンタルチーノ地方の生産者は、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに加え、ロッソ・ディ・モンタルチーノ、サンタンティモ、モスカデッロ・ディ・モンタルチーノといったDOC、そしてトスカーナIGTのジェネリック・インディカ・ジオグラフィカ・ティピカのワインも生産しています。モスカデッロ・ディ・モンタルチーノは、マスカットから造られる甘口の白ワインです。かつてモンタルチーノで広く生産されていましたが、第二次世界大戦後に廃れてしまいました。1980年代初頭、カステッロ・バンフィのワイナリーはマスカットを植えることでこのスタイルの復活を試みました。サンタンティモDOCは、カール大帝が9世紀に建てた修道院にちなんで名付けられました。 1970年代、モンタルチーノの生産者は、カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼをブレンドするなど、DOC規制から逸脱したワイン醸造技術を用いて国際的に認知されつつあった「スーパー・トスカーナ」スタイルのワインの成功に影響を受けていた。1996年、イタリア当局はサンタンティモDOCを承認し、モンタルチーノの生産者が100%サンジョヴェーゼ以外のDOC指定ワインを生産することを許可した。これらのワインには、ブレンドされたビアンコとロッソのワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、ピノ・グリージョ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランの品種名でラベル付けされたワインが含まれる。[2]

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地方のサンジョヴェーゼ100％で造られるロッソ・ディ・モンタルチーノ

ロッソ ディ モンタルチーノ DOC は、ブルネッロ ディ モンタルチーノの生産者に、この地域を代表するワインの長期熟成の伝統を継承する柔軟性を与える手段として 1984 年に設立されました。ロッソ ディ モンタルチーノは、ブルネッロ ディ モンタルチーノと同じ指定された地域で栽培されたサンジョヴェーゼ 100% から造られます。ただし、ワインはオーク樽で 6 か月間熟成させ、リリース前に合計 1 年間熟成させる必要があります。これにより、ブルネッロの生産者は、ブルネッロ ディ モンタルチーノが全期間熟成している間にキャッシュ フローを生み出すことができる、早期リリースのワインを造ることができます。理想的とは言えないヴィンテージの場合、生産者の中には、すべてのブドウをロッソ ディ モンタルチーノの生産に割り当て、ブルネッロを造らない人もいます。ワイナリーは、ワインが期待どおりに変化しない場合、すでに 2 ～ 3 年間熟成したブルネッロの格付けを解除し、ロッソ ディ モンタルチーノとしてリリースすることもできます。ロッソ・ディ・モンタルチーノは、リリース直後はより軽やかでフレッシュ、そして飲みやすいワインですが、ブルネッロに似た特徴を持つワインを造る生産者もいます。こうした「ベビー・ブルネッロ」は、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの3分の1から半額程度で購入できることが多いです。[2]

著名なブルネッロの生産者

参考文献

  1. ^ abc ケリン・オキーフ著 『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』。『イタリア最高峰のワインの一つを理解し、評価する』 カリフォルニア大学出版局、 2012年。ISBN 0-520-26564-5。
  2. ^ abcdefghi M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pp. 159-–61 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  3. ^ ab J. Robinson (ed) 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版 pp. 106–107 オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6。
  4. ^ abc K. マクニール『ワインバイブル』 pp. 382–384 ワークマン出版 2001年ISBN 1-56305-434-5。
  5. ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 423ページ、サイモン＆シュスター、1989年、ISBN 0-671-68702-6。
  6. ^ ab H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pg 179 Mitchell Beazley Publishing 2005. ISBN 1-84000-332-4。
  7. ^ ab 「クック、ジョー。『ブルネッロの攻撃：イタリア当局、捜査の一環としてワインを押収』ワイン・スペクテイター、2008年4月3日」。2009年8月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年11月8日閲覧。
  8. ^ Cooke, Jo. 「Banfi's Brunello Cleared: Lab tests conclude all except a small percentage is 100 percent Sangiovese; a small amount tests inconclusive and will be declassified」、Wine Spectator、2008年10月20日。2009年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年11月8日閲覧。
  9. ^ abc James Suckling .「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ：ワイン」、ワイン・スペクテイター、p.42、2007年7月31日。
  10. ^ オキーフ、ケリン (2006). 「ブルネッロの真実の瞬間」(PDF) . 『ファインワインの世界』 (11): 74–80 .
  11. ^ オキーフ、ケリン（2008年8月）「危機に瀕するブルネッロ」デキャンタ誌。
  12. ^ Povoledo, Elisabetta (2008年4月23日). 「『青天の霹靂』トスカーナ・レッド」ニューヨーク・タイムズ. 2008年4月24日閲覧。
  13. ^ エリザベッタ・ポヴォレード (2008年4月23日). 「トスカーナ産レッドワインに感じる『青天の霹靂』」ニューヨーク・タイムズ.
  14. ^ アシモフ、エリック（2008年5月13日）「ワシントンがブルネロと対決」ニューヨーク・タイムズ。 2010年4月27日閲覧。
  15. ^ 「アンティノリ、アルジャーノ、フレスコバルディが「ブルネッロポリ」スキャンダルに名を連ねる」Vino Wire 2008年3月28日。2008年6月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年5月27日閲覧。
  16. ^ ジェームズ・サックリング (2007年7月31日). 「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」.ワイン・スペクテイター. 2011年11月21日閲覧。

北緯43°02′07″ 東経11°25′18″ / 北緯43.0352026° 東経11.4217104° / 43.0352026; 11.4217104

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