バックウィート

バック・ウィーツは、ゼネラル・ミルズ社が1971年から1980年代初頭まで アメリカ合衆国で製造していた箱入りの朝食用シリアルです。このシリアルは、トーストした小麦フレーク（元々はソバの実から作られていました）に甘いメープル風味のグレーズを焼き付けたものでした。数年の製造後、ゼネラル・ミルズはメープル風味のグレーズをハニー風味のグレーズに変更しましたが、これは不評で売上は低迷し、ゼネラル・ミルズは1983年頃にこのシリアルの製造を中止しました。^{[ 1 ]}

栄養価

1970年代のシリアルの箱によると、バックウィートシリアルは栄養価が高く、ビタミンと鉄分の1日最低必要量の100%を含んでいた。^{[ 2 ]}

について

バック・ウィートシリアルは、そば粉を混ぜた小麦フレークを原料としており、ブランフレークに似た外観で、色や食感も似ていますが、重量はより軽量です。バック・ウィートはメープルシロップのグレーズでコーティングされており、独特の風味を与えています。ジェネラルミルズは、当初のメープルシロップのグレーズをハニーグレーズに変更しました。新しいバック・ウィートは、甘くてねっとりとしたウィーティーズのような味と言われました。ほとんどの消費者はこの変更を好ましく思いませんでした。^{[ 2 ]}

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1974年、ニューヨークの作曲家スティーブ・カーメンは、バック・ウィーツのために「Feelin' Like A Million Bucks」というキャッチーな曲をプロデュースした。^{[ 2 ]}

参考文献

1. MrBreakfast.com のBuc Wheats シリアル
2. 「Buc Wheats Cereal | Mr. Breakfast」 . Mr. Breakfast . 2013年1月9日閲覧。