ブセラスDOC
ブセラス（歴史的にはブセラスとして知られる）は、リスボンのワイン産地にあるポルトガルのワイン産地である。この地域は、ポルトガルのワインの最高格付けである原産地統制区分（DOC）を取得している。アルーダDOCの南に位置するこの地域は、冷温発酵の白ワイン生産に適していることで知られている。この地域のブドウ畑は、主にローム土壌に植えられている。[ 1 ]ブセラスの白ワインは、イギリスのエリザベス朝時代に広く普及し、ビクトリア朝時代にも再び普及した。ロンドンでは、ライン川産のドイツのリースリングに似ていることから、このワインはポルトガルのホックと呼ばれることもあった。20世紀の都市のスプロール現象により、ポルトガルの首都リスボンの北に位置するこの地域のブドウ栽培は大幅に減少した。 [ 2 ]
歴史
リスボンのすぐ北に位置するブセラスのブドウ栽培は、ローマ時代から行われていたと考えられています。歴史的には白ワインでしたが、エリザベス朝時代には酒精強化ワインとして イギリスで人気を博しました。ワイン史家たちは、このワインはウィリアム・シェイクスピアが劇『ヘンリー六世 第2部』で言及した「シャルネコ」ワインと同一のものである可能性が高いと考えています[ 3 ] 。シャルネコはブセラス地方の村です[ 2 ] 。最終的にブセラスは酒精強化されていない白ワインとして製造され、半島戦争後のヴィクトリア朝時代にイギリスにおけるこのワインへの関心が再び高まりました。初代ウェリントン公爵アーサー・ウェルズリーはポルトガル滞在中にこのワインを発見し、大量にイギリスの自領に輸入しました[ 4 ] 。ウェリントン公爵の好意により、ブセラスはすぐにロンドンのワイン市場で人気を博し、ポルトガル・ホックとして知られるようになりました[ 2 ]。[ 5 ]
20世紀には、都市のスプロール化と開発がこの地域のブドウ栽培とワイン醸造の衰退を招きました。1980年代初頭までに、ブセラスのブドウ畑はすべて、品質の評判の低い単一のワイナリーによって所有されていました。世紀の変わり目にかけて、ポルトガル固有のブドウ品種への熱狂と復活の波が押し寄せ、新たなワインメーカーがこの地域で事業を立ち上げ、地元のブドウを使ったワインを生産し始めました。[ 2 ]
ブドウとワイン造り
ブセラス地方の主要ブドウ品種には、アリントとエスガナ・カオンがある。[ 1 ]ビクトリア朝時代、ブセラスがポルトガル・ホックと関連付けられていたため、ワイン業界関係者の多くは、主要ブドウ品種であるアリントがドイツのワイン用ブドウ品種リースリングと何らかの関連があると推測した。20世紀後半のブドウ品種学者たちは、最終的にこの2つのブドウ品種の関連性を否定することに成功した。アリントとそのブレンドパートナーであるエスガナ・カオン（大まかに訳せば「犬の絞殺者」を意味する）の特徴は、ポルトガル沿岸の温暖な亜地中海性気候下でも高い酸度を維持できることである。 [ 2 ]
近年、ブセラスのワイン生産者は、伝統的な製法で作られたレイトハーベストワインやスパークリングワインの生産など、さまざまなワイン製造技術を実験しています。[ 2 ]
参照
参考文献
- ^ a b T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 330ページ、ドーリング・キンダースリー、2005年ISBN 0-7566-1324-8
- ^ a b c d e f J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 138ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ Charnecoウェブサイト2011年6月26日アーカイブ、 Wayback Machine 2009年9月23日アクセス
- ^ Infovini 「リスボアのワイン」アクセス日: 2009 年 9 月 23 日
- ^ B. Nesto「TOURIGA NACIONALとARINTO」 2011年6月13日アーカイブ、 Wayback Machineより」マサチューセッツ・ビバレッジ・ビジネス・マガジン、2009年9月
