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| 別名 | そば粉のトルテ |
|---|---|
| コース | デザート |
| 原産地 | ドイツ |
| 地域または州 | リューネブルク荒野 |
| 主な材料 | そば粉、ヒースハニー、ヨーグルト、クランベリー、ホイップクリーム、チョコレート |
そば粉のガトーまたはそば粉のトルテ（ドイツ語：Buchweizentorte、発音： [ˈbuːxvaɪ̯t͜sn̩ˌtɔʁtə] ）は、ドイツ北部ニーダーザクセン州リューネブルク荒野の名物デザートである。[1] [2]
ガトーは、そば粉とヒースハニーで作られたケーキの層で構成され、ヨーグルトとクランベリーを使用したフルーツ層で区切られ、ホイップクリームとチョコレートの削りくずがトッピングされています。[1]
参照
参考文献
- ^ ab 「A Taste of the Lowlands - Lunenburg Heath Buckwheat Torte」、lowlands-l.net。2012年2月13日にアクセス。
- ^ ハインツェルマン、ウルスラ（2008年）『ドイツの食文化』グリーンウッド・プレス、ウェストポート、アメリカ、136頁。ISBN 978-0-313-34494-7
